{"id":43131,"date":"2023-12-20T18:32:14","date_gmt":"2023-12-20T17:32:14","guid":{"rendered":"https:\/\/journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/?p=43131"},"modified":"2025-08-21T16:15:41","modified_gmt":"2025-08-21T15:15:41","slug":"ensorcelante-puebla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/2023\/12\/20\/ensorcelante-puebla\/","title":{"rendered":"ENSORCELANTE PUEBLA !"},"content":{"rendered":"

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Vue sur le Couvent San Francisco de Puebla et, \u00e0 l’arri\u00e8re-plan,\u00a0 le volcan Popocatepetl <\/em><\/p>\n

depuis la terrasse de l’h\u00f4tel Banyan Tree Puebla<\/em><\/p>\n

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Elle ne devait \u00eatre qu’une simple ville-\u00e9tape.<\/span><\/p>\n

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Ultime escale avant de rallier la magnifique cit\u00e9 australe d’Oaxaca, se d\u00e9voilant \u00e0 6 heures de route de la Ciudad de Mexico<\/a>, que j’avais depuis si longtemps h\u00e2te d’explorer.<\/span><\/p>\n

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Alors, oui, je le confesse, je n’attendais rien de particulier de la pluris\u00e9culaire Puebla.<\/span><\/p>\n

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Si ce n’est de d\u00e9couvrir, de visu, son historique centre colonial, tout de m\u00eame inscrit au Patrimoine de l’Unesco.<\/span><\/p>\n

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Gageant, pour le reste, que les conseils de visite glan\u00e9s aupr\u00e8s des locaux, les recommandations soulign\u00e9es dans les guides touristiques achet\u00e9s avant le d\u00e9part et mes d\u00e9ambulations sans but pr\u00e9cis au c\u0153ur de la ville me permettraient, nonobstant la bri\u00e8vet\u00e9 de mon s\u00e9jour, d’admirer quelques uns de ses joyaux.<\/span><\/p>\n

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Puis par une douce fin d’apr\u00e8s-midi du mois de juillet 2023, j’ai, enfin, franchi les portes de cette \u00ab\u00a0cit\u00e9 des Anges \u00a0\u00bb (son surnom), nich\u00e9e \u00e0 plus de deux mille m\u00e8tres d’altitude, que les Conquistadors espagnols fond\u00e8rent au d\u00e9but du 16 \u00e8me si\u00e8cle.<\/span><\/p>\n

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Et aussit\u00f4t succomb\u00e9, \u00e0 mesure que je me perdais dans le lacis de ses envoutantes ruelles pav\u00e9es, \u00e0 son charme ensorcelant .<\/span><\/p>\n

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S’incarnant tout autant dans<\/span><\/p>\n

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\u00a0la flamboyance, d\u00e9clin\u00e9e en mille et uns cama\u00efeux, de ses couleurs;\u00a0 <\/span><\/p>\n

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son architecture grandiose;<\/span><\/p>\n

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sa savoureuse gastronomie;<\/span><\/p>\n

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son incroyable douceur de vivre<\/span><\/p>\n

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qu’\u00e0 travers son si bel artisanat.<\/span><\/p>\n

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Une c\u00e9l\u00e9bration sensorielle de chaque instant dont l’apoth\u00e9ose culmine, \u00e0 mon sens, dans l’inoubliable f\u00eate des pupilles et des papilles que Puebla r\u00e9serve \u00e0 ses h\u00f4tes.<\/span><\/p>\n

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Car l’\u00e9merveillement, sans cesse renouvel\u00e9, y est tout d’abord visuel .<\/span><\/p>\n

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Impossible d’en douter:<\/span><\/p>\n

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F<\/span>ace aux imprenables perspectives offertes, depuis ses rooftops ou les hauteurs de la ville, sur l’impressionnante \u00e9glise Nuestra Senora de Los Remedios de Cholula, \u00e9rig\u00e9e par les Conquistador au-dessus de la large pyramide azt\u00e8que \u00e9ponyme,<\/span><\/span><\/p>\n

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mais aussi sur le Popocatepetl, l’Iztaccihuatl , la Malinche et le Pico de Orizaba, 4 iconiques volcans , dont le premier demeure \u00e0 ce jour toujours actif, culminant\u00a0 \u00e0 plus de 4000 m\u00e8tre d’altitude chacun, au pied desquels Puebla a \u00e9t\u00e9 b\u00e2tie.<\/span><\/p>\n

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Face, ensuite, \u00e0 l’inattendue explosion de couleurs qui, indiff\u00e9remment de leur taille, fait vibrer ses art\u00e8res;<\/span><\/p>\n

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Face \u00e0 la splendeur de son, baroque, patrimoine architectural ,<\/span><\/p>\n

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Face \u00e0 l’infinie richesse de ses fa\u00e7ades recouvertes de talaveras poblana, ces traditionnels polychromes carreaux de fa\u00efences, le plus souvent de couleur bleue, peints \u00e0 la main et s’inspirant de l’h\u00e9ritage andalou,<\/span><\/p>\n

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Face \u00e0 la majest\u00e9 de ses maisons de ma\u00eetre cachant d’insoup\u00e7onn\u00e9s patios et fascinants mus\u00e9es\u00a0<\/span><\/p>\n

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Face \u00e0 la beaut\u00e9 de son incontournable Zocalo, place majeure de toute ville mexicaine, bord\u00e9 d’arcades,<\/span><\/p>\n

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Face, \u00e9galement, \u00e0 la somptuosit\u00e9 de ses centaines d’\u00e9difices religieux recelant d’inestimables tr\u00e9sors.<\/span><\/p>\n

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A l’instar de la chapelle, \u00e0 l’opulent d\u00e9cor recouvert d’or 22 carats, du Rosaire,<\/span><\/p>\n

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chef-d’\u0153uvre visible au c\u0153ur de l’\u00e9glise Santo Domingo,<\/span><\/p>\n

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ou du maitre-autel et des chapelles de la colossale cath\u00e9drale\u00a0<\/span><\/p>\n

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Face \u00e0 la spectaculaire biblioth\u00e8que publique, enti\u00e8rement r\u00e9alis\u00e9e en bois, Palafoxiana,\u00a0 abritant plusieurs dizaines de milliers d’ouvrages tr\u00e8s anciens\u00a0<\/span><\/p>\n

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Face \u00e0 la beaut\u00e9 de ses fascinants march\u00e9s .<\/span><\/p>\n

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Tels celui des antiquaires de Los Sapos<\/span><\/p>\n

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ou celui, artisanal, d’El Parian, donnant, depuis le 19 \u00e8me si\u00e8cle, toutes ses lettres de noblesse \u00e0 d’imm\u00e9moriaux savoir-faire.<\/span><\/p>\n

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Autant de lieux o\u00f9 bats le pouls de Puebla;\u00a0<\/span><\/p>\n

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Face \u00e0 la reconversion de certains de ses historiques b\u00e2timents en atypiques h\u00f4tels de caract\u00e8re. <\/span><\/p>\n

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Dont le Banyan Tree, jouissant d’une incroyable terrasse panoramique, perch\u00e9e au sommet de l’h\u00f4tel, est un fabuleux t\u00e9moin.<\/span><\/p>\n

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ou face, enfin, \u00e0 l’effervescence de sa sc\u00e8ne artistique.<\/span><\/p>\n

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Comme en t\u00e9moignent aussi bien les nombreux peintres qui ont investi les ateliers du, boh\u00e8me, quartier du barrio del Artista et travaillent sous le regard des badauds <\/span><\/p>\n

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que l’acuit\u00e9 des \u0153uvres de street art<\/span><\/p>\n

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, \u00e0 d\u00e9couvrir plus particuli\u00e8rement dans le quartier de Xanenetla ,\u00a0<\/span><\/p>\n

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qui, \u00e0 leur mani\u00e8re, racontent la culture mexicaine. <\/span><\/p>\n

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Reste que cet enchanteur pr\u00e9lude des yeux ne saurait faire oublier le ravissement gastronomique qui vous attend, par ailleurs, \u00e0 Puebla.<\/span><\/p>\n

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Puisque c’est, en effet, dans les cuisines du couvent poblano de Santa Rosa que serait, il y a plusieurs si\u00e8cles, n\u00e9e l’une des recettes phares du panth\u00e9on culinaire mexicain: l’exquis Mole Poblano.<\/span><\/p>\n

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Cette sauce noire d’une brillance sans \u00e9gal :<\/span><\/p>\n

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Mariant tout \u00e0 la fois l’onctuosit\u00e9 du chocolat, la subtilit\u00e9 d’une multitude de piments et d’\u00e9pices, parmi lesquels figure l’incontournable piment poblano ainsi que du poivron s\u00e9ch\u00e9, la douceur de la tomate et des amandes,\u00a0 la saveur des cacahu\u00e8tes\u00a0 ainsi que le croquant du s\u00e9same.<\/span><\/p>\n

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Et accompagnant d\u00e9licieuses bananes plantains frites et juteux morceaux de poulet . <\/span><\/p>\n

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Une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire que je vous invite notamment \u00e0 d\u00e9guster en vous installant confortablement\u00a0 \u00e0 la terrasse de l’historique Casona de la China Poblana.<\/span><\/p>\n

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Adresse \u00e0 l’incroyable cachet, situ\u00e9e au c\u0153ur de la vieille-ville, o\u00f9 jadis v\u00e9cut la China Poblana, l’une des figures f\u00e9minines majeures d’ici.\u00a0<\/span><\/p>\n

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\u00a0Puebla saura \u00e9galement ravir les amateurs de p\u00e2tisseries tant les mille et unes douceurs typiques, entre autre inspir\u00e9es des traditions culinaires espagnoles et arabes, y sont l\u00e9gion. <\/span><\/p>\n

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……….<\/span><\/p>\n

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Invitant r\u00e9solument \u00e0 la contemplation, Puebla, dont l’\u00e2me ne se laisse v\u00e9ritablement saisir qu’en la d\u00e9couvrant \u00e0 pied, fait ainsi partie de ces escales qui vous marquent de fa\u00e7on ind\u00e9l\u00e9bile. <\/span><\/p>\n

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Un irr\u00e9sistible coup de c\u0153ur qui m’a, pour ma part, pr\u00e9par\u00e9e aux \u00e9blouissements dont j’allais, quelques jours plus tard, \u00eatre l’objet \u00e0 Oaxaca.<\/span><\/p>\n

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Mais de cela, je vous reparle tr\u00e8s bient\u00f4t \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n

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Et vous,\u00a0 aviez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler de Puebla ?<\/span><\/p>\n

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Vue sur le Couvent San Francisco de Puebla et, \u00e0 l’arri\u00e8re-plan,\u00a0 le volcan Popocatepetl depuis la terrasse de l’h\u00f4tel Banyan Tree Puebla     Elle ne devait \u00eatre qu’une simple ville-\u00e9tape.   Ultime escale avant de rallier la magnifique cit\u00e9 australe d’Oaxaca, se d\u00e9voilant \u00e0…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44759,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"ENSORCELANTE PUEBLA ! - Journal d'un Pigeon Voyageur","description":"Vue sur le Couvent San Francisco de Puebla et, \u00e0 l'arri\u00e8re-plan,\u00a0 le volcan Popocatepetl depuis la terrasse de l'h\u00f4tel Banyan Tree Puebla     Elle ne"},"footnotes":""},"categories":[99,23,2,38,4,104,43,549,8,1],"tags":[240,135,118,155,136],"class_list":["post-43131","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ameriques","category-architecture","category-art","category-edifices-religieux","category-gastronomie","category-hotel","category-hotels-atypiques","category-mexique","category-patrimoine-de-lunesco","category-tous","tag-architecture","tag-edifices-religieux","tag-gastronomie","tag-hotel-atypique","tag-sites-classes-au-patrimoine-de-lunesco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=43131"}],"version-history":[{"count":52,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43131\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44758,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/43131\/revisions\/44758"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44759"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=43131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=43131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=43131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}