{"id":42752,"date":"2023-10-29T18:38:01","date_gmt":"2023-10-29T17:38:01","guid":{"rendered":"https:\/\/journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/?p=42752"},"modified":"2025-08-21T15:26:21","modified_gmt":"2025-08-21T14:26:21","slug":"viva-ciudad-de-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/2023\/10\/29\/viva-ciudad-de-mexico\/","title":{"rendered":"VIVA CIUDAD DE MEXICO !"},"content":{"rendered":"

\u00a0<\/p>\n

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Frida Kahlo par le street artiste Sipros <\/em><\/p>\n

Colonia de Roma Norte, Ciudad de Mexico<\/em><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Mon roadtrip au pays d’Emiliano Zapata, des Tacos, du Mezcal, des Mariachis & de Frida Kahlo a, cet \u00e9t\u00e9, d\u00e9but\u00e9 par une longue immersion au c\u0153ur de la pluris\u00e9culaire Ciudad de Mexico, alias CDMX, se d\u00e9voilant \u00e0 plus de 2000 m\u00e8tres d’altitude.<\/span><\/p>\n

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Zocalo<\/em><\/p>\n

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centro historico, repr\u00e9sentation de la l\u00e9gende de Tenochtitlan ( alias Mexico City) d’apr\u00e8s laquelle les dieux auraient indiqu\u00e9 aux Azt\u00e8ques de fonder leur capitale \u00e0 l’endroit o\u00f9 ils verraient un aigle, pos\u00e9 sur un cactus, en train de d\u00e9vorer un serpent. <\/em><\/p>\n

D’o\u00f9 la pr\u00e9sence de l’aigle et du serpent sur le drapeau national\u00a0<\/em><\/p>\n

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photographie de Frida Kahlo, prise par Bernice Kolko, Casa Azul<\/em><\/p>\n

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Capitale de tous les contrastes aussi tentaculaire, surpeupl\u00e9e, vibrante, cr\u00e9ative et color\u00e9e qu’en constante mutation,\u00a0<\/span><\/p>\n

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Incroyable palimpseste sur lequel plusieurs pans d’ Histoire, renvoyant indiff\u00e9remment aux p\u00e9riodes pr\u00e9hispanique, coloniale, r\u00e9volutionnaire et contemporaine, se sont au fil des si\u00e8cles, de surcroit, \u00e9galement \u00e9crits.<\/span><\/p>\n

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Pour former autant de riches strates.<\/span><\/p>\n

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Dont le contenu affleure et se laisse toucher du doigt \u00e0 mesure que l’on sillonne cette fascinante m\u00e9gapole n’ayant, en r\u00e9alit\u00e9, jamais cess\u00e9 de se r\u00e9inventer.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

A l’aune de ce constat, imaginer qu’un unique s\u00e9jour sur place puisse suffire, sauf \u00e0 s’inscrire dans la dur\u00e9e, \u00e0\u00a0 d\u00e9couvrir les multiples visages de Mexico City rel\u00e8ve, \u00e0 mon sens, de l’utopie.<\/span><\/span><\/p>\n

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Seule solution : op\u00e9rer des choix strat\u00e9giques.<\/span><\/span><\/p>\n

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Qui, selon les circonstances, s’imposent pour certains sans alternatives possibles . <\/span><\/span><\/p>\n

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Et j’en parle en connaissance de cause puisque mon \u00e9poux et moi avons, \u00e0 regret, d\u00fb\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

notamment renoncer \u00e0 :<\/span><\/span><\/p>\n

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La possibilit\u00e9 de d\u00e9ambuler au c\u0153ur de l’iconique Casa Luis Barragan,\u00a0 merveille architecturale dont la visite est malheureusement interdite au moins de 12 ans;\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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Notre d\u00e9sir d’assister en d\u00e9but de soir\u00e9e \u00e0 un combat de Lucha Libre, forme de catch mexicain, organis\u00e9 bi-hebdomadairement dans l’enceinte, alors survolt\u00e9e, de l’Ar\u00e8ne de Mexico;\u00a0 \u00a0\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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Cette pr\u00e9gnante envie d’arpenter quelques uns des nombreux mus\u00e9es (et la ville en compte \u00e9norm\u00e9ment) ayant, par leurs th\u00e9matiques et architecture, susciter en nous un vif int\u00e9r\u00eat<\/span><\/span><\/p>\n

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et celle, enfin,\u00a0 de vivre le tr\u00e9pidant Mexico by Night, avec ses bars et adresses branch\u00e9es n’ouvrant qu’en deuxi\u00e8me partie de soir\u00e9e .<\/span><\/span><\/p>\n

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Mais la ville de Mexico, forte d’un h\u00e9ritage historique et culturel ne souffrant r\u00e9solument pas la discussion,\u00a0 nous a, en parall\u00e8le, r\u00e9serv\u00e9s bien d’autres inoubliables exp\u00e9riences, v\u00e9cues quant \u00e0 elles sans difficult\u00e9s aucunes avec notre grand b\u00e9b\u00e9.<\/span><\/span><\/p>\n

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7 exp\u00e9riences que je vous recommande donc \u00e0 pr\u00e9sent :<\/span><\/span><\/p>\n

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VISITER CES 4 INCONTOURNABLES (SELON MOI) MUSEES :<\/strong><\/span><\/p>\n

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Carnaval de la vida mexicana, Diego Rivera, Palais des Beaux Arts<\/em><\/p>\n

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Impossible de contester \u00e0 Mexico son statut de ville d’Art dont t\u00e9moigne, entre autre, la multitude de galeries et mus\u00e9es ayant \u00e9clos en ces murs .<\/span><\/p>\n

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Mais s’il ne fallait en retenir que 4, repr\u00e9sentant pour moi de v\u00e9ritables must see, ce serait d\u00e9finitivement ceux-ci :\u00a0<\/span><\/p>\n

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– Le Palais des Beaux Arts<\/strong><\/span><\/p>\n

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Son impressionnante coupole ,\u00a0 les sculptures d\u00e9corant sa fa\u00e7ade, l’architecture Art D\u00e9co ainsi que les superbes vitraux se r\u00e9v\u00e9lant en son sein valent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 eux seuls amplement le d\u00e9tour.<\/span><\/p>\n

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Nueva Democracia, fresque de David Alfaro Siqueiros\u00a0<\/em><\/p>\n

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Reste que l’attrait des lieux ne saurait pourtant \u00eatre uniquement circonscrit \u00e0 ces \u00e9l\u00e9ments. <\/span><\/p>\n

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Au risque d’oublier les monumentales fresques murales, habillant les murs du premier \u00e9tage, qui ont elles aussi fortement contribu\u00e9 \u00e0 la renomm\u00e9e du Palais des Beaux Arts.<\/span><\/p>\n

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R\u00e9alis\u00e9es par plusieurs grands artistes mexicains, \u00e0 l’instar de David Alfaro Siqueiros , de Jos\u00e9 Cl\u00e9mente Orozco<\/span><\/p>\n

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Katharsis, Jos\u00e9 Cl\u00e9mente Orozco<\/em><\/p>\n

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ou encore de l’incontournable Diego Rivera , dont j’avais en 2019 d’ailleurs pu contempler les magnifiques panneaux, composant l’\u0153uvre intitul\u00e9e Detroit Industry Murals, expos\u00e9s au rez-de-chauss\u00e9e du D\u00e9troit Art Institute,\u00a0 les 17 fresques du Palais des Beaux Arts immergent ainsi le visiteur dans l’Histoire du Pays tout en l’interpellant sur des questions socio-politiques.<\/span><\/p>\n

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El hombre controlador del universo, Diego Rivera<\/em><\/p>\n

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Enfin ne quittez pas l’\u00e9difice sans franchir les portes du mus\u00e9e, \u00e9galement abrit\u00e9 dans le Palais, pour\u00a0 contempler les \u0153uvres permanentes ainsi que les expositions temporaires qui y sont pr\u00e9sent\u00e9es.<\/span><\/p>\n

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– Le Mus\u00e9e d’Anthropologie<\/strong><\/span><\/p>\n

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Nich\u00e9 au c\u0153ur du vaste parc de Chapultepec, ce spectaculaire \u00e9crin invite \u00e0 une envo\u00fbtante plong\u00e9e \u00e0 la d\u00e9couverte de plusieurs grandes civilisations pr\u00e9hispaniques :<\/span><\/p>\n

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Azt\u00e8que, Maya, Tolt\u00e8que, Zapoth\u00e8que et Olm\u00e8que pour ne citer que celles-l\u00e0.<\/span><\/p>\n

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peintures de Cacaxtla<\/em><\/p>\n

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Pyramide du serpent \u00e0 plumes, Teotihuacan<\/em><\/p>\n

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T\u00eate\u00a0<\/em>Olm\u00e8que<\/i><\/p>\n

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Dont les sculptures, objets du quotidien ou fun\u00e9raires, bijoux, v\u00eatements, reconstitutions de temples,<\/span><\/p>\n

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Tlazolt\u00e9otl, d\u00e9esse de la Fertilit\u00e9<\/em><\/p>\n

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Chac-Mool<\/em><\/p>\n

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d\u00e9esse Coatlicue de Cozcatlan<\/em><\/p>\n

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Pierre du Soleil<\/em><\/p>\n

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codex,<\/span><\/p>\n

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et tant d’autres choses encore, se d\u00e9ploient dans une \u00e9blouissante sc\u00e9nographie se r\u00e9v\u00e9lant au fil des salles travers\u00e9es.<\/span><\/p>\n

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Pour le plus grand bonheur des pupilles, n\u00e9ophytes comme averties, \u00e9merveill\u00e9es .<\/span><\/p>\n

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–La Casa Azul<\/strong><\/span><\/p>\n

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\u0153uvre\u00a0de Frida Kahlo<\/em><\/p>\n

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Transform\u00e9e, depuis la fin des ann\u00e9es 1950 et gr\u00e2ce \u00e0 un ami du couple Kahlo-Rivera, en un intimiste mus\u00e9e, la Casa Azul,<\/span><\/p>\n

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devenue l’un des embl\u00e8mes du pittoresque quartier de Coyoacan o\u00f9 elle se trouve, nous ouvre les portes de la demeure familiale, construite au d\u00e9but du 20 \u00e8me si\u00e8cle,\u00a0 des Kahlo.<\/span><\/p>\n

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parents de Frida Kahlo\u00a0<\/em><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9, en 1907, naquit la renomm\u00e9e artiste peintre Frida Kahlo.<\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 elle travailla. <\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 elle v\u00e9cut, un temps, avec son c\u00e9l\u00e8bre \u00e9poux, l’artiste Diego Rivera.<\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 elle s’\u00e9teignit en 1954, ses cendres\u00a0<\/span>\u00e9tant d’ailleurs conserv\u00e9es dans une urne visible dans sa chambre.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Rest\u00e9s en l’\u00e9tat, photographies personnelles, lettres, coupures de presse, autoportraits de Frida, livres, dessins et peintures de Diego Rivera, collection d’ex-votos , sculptures ,<\/span><\/p>\n

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Autoportrait, Frida Kahlo<\/em><\/p>\n

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Couple Kahlo-Rivera<\/em><\/p>\n

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Les deux Fridas, Frida Kahlo<\/em><\/p>\n

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atelier comptant encore ses chevalets, pinceaux et gouaches, <\/span><\/p>\n

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vaisselle, mobilier, <\/span><\/p>\n

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v\u00eatements (\u00e0 l’instar des c\u00e9l\u00e8bres robes de Tehuana qu’elle rev\u00eatait avec fiert\u00e9) et sculptures pr\u00e9hispaniques permettent, au gr\u00e9 des d\u00e9ambulations dans cette maison couleur bleue Majorelle, de mieux saisir la personnalit\u00e9 de Frida Kahlo. <\/span><\/p>\n

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Tout en prenant l’enti\u00e8re mesure de son g\u00e9nie.<\/span><\/p>\n

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Frida Kahlo, artiste profond\u00e9ment f\u00e9ministe, qui fit montre d’une incroyable r\u00e9silience pour surmonter les\u00a0 \u00e9preuves rencontr\u00e9es durant sa vie ( maladie, handicap, d\u00e9pression ou encore difficult\u00e9s conjugales) et dont l’\u0153uvre est, par ailleurs, une incroyable ode \u00e0 l’identit\u00e9 mexicaine . <\/span><\/p>\n

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Une salle, am\u00e9nag\u00e9e \u00e0 l’ext\u00e9rieur du b\u00e2timent principal, pr\u00e9sente en outre une exposition, constitu\u00e9e d’une partie de la garde-robe de Frida Kahlo et plus particuli\u00e8rement des tenues r\u00e9gionales mexicaines qu’elle a grandement contribu\u00e9 \u00e0 rendre populaires.<\/span><\/p>\n

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Une exposition, ayant voyag\u00e9 \u00e0 travers le monde, qui a d’ailleurs \u00e9t\u00e9 accueillie au Palais Galliera, parisien, durant la saison 2021-2022<\/span><\/p>\n

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et, in fine, le Palacio Nacional<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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L’Epop\u00e9e du peuple mexicain, Diego Rivera<\/em><\/p>\n

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Edifice phare de la place de la Constitucion tout autant que puissant symbole repr\u00e9sentant le pouvoir politique mexicain, le Palais National, cet ancien lieu de r\u00e9sidence des vice-rois d’Espagne qu’occupent depuis l’ind\u00e9pendance du pays, au d\u00e9but du 19 \u00e8me si\u00e8cle,\u00a0 le pr\u00e9sident de la r\u00e9publique et sa famille, fait figure, \u00e0 d\u00e9faut d’\u00eatre un mus\u00e9e \u00e0 proprement dit,\u00a0 de must see.<\/span><\/p>\n

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O\u00f9 l’on se presse pour admirer les gigantesques fresques formant le tryptique de \u00ab\u00a0l’Epop\u00e9e du peuple Mexicain\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

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\u0152uvre monumentale, r\u00e9alis\u00e9e au d\u00e9but des ann\u00e9es 30 par l’artiste Diego Rivera, qui orne les murs du second \u00e9tage du Palais et de l’un des escaliers y menant.<\/span><\/p>\n

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Elle raconte, sur plusieurs si\u00e8cles, des \u00e9pisodes majeurs de l’Histoire du Mexique : depuis la repr\u00e9sentation des cultures pr\u00e9hispaniques et<\/span> l’arriv\u00e9e des Conquistadors au 16\u00e8me si\u00e8cle, en passant par l’instauration du christianisme, la R\u00e9volution qui \u00e9branla le pays, les luttes ouvri\u00e8res , l’accession \u00e0 l’ind\u00e9pendance , la d\u00e9nonciation du capitalisme outre l’importance de l’\u00e9ducation donn\u00e9e \u00e0 chaque citoyen.<\/span><\/p>\n

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Au milieu de ces dessins d’un r\u00e9alisme sans \u00e9gal se glissent en outre plusieurs personnages historiques , qu’ils soient mexicains ou d’origine \u00e9trang\u00e8re, que l’on prend plaisir \u00e0 reconnaitre.<\/span><\/p>\n

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Tels Benito Juarez, Frida Kahlo, Henri Ford ,Hernan Cort\u00e8s, Emiliano Zapata ou encore Karl Marx.<\/span><\/p>\n

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ADMIRER LES OEUVRES DE STREET ART\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

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A Mexico, l’Art, loin de se limiter aux seuls espaces feutr\u00e9s, investit \u00e9galement la rue .<\/span><\/p>\n

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Comme en t\u00e9moignent :<\/span><\/p>\n

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Les monumentales sculptures, tel l’iconique Ange en bronze et or, surmontant la colonne de l’Ind\u00e9pendance, v\u00e9ritable point cardinal de la longue avenue du Paseo de la Reforma,<\/span><\/p>\n

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install\u00e9es de part et d’autres des grandes art\u00e8res traversant ses colonias .<\/span><\/p>\n

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Mais \u00e9galement l’effervescence de la sc\u00e8ne Street Art .<\/span><\/p>\n

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Constitu\u00e9e d’\u0153uvres , que l’on doit aussi bien \u00e0 des artistes mexicains, \u00e9trangers, renomm\u00e9s qu’anonymes, parvenues \u00e0 donner un suppl\u00e9ment d’\u00e2me aux b\u00e2timents d\u00e9saffect\u00e9s, fa\u00e7ades d’h\u00f4tels, palissades, tunnels, march\u00e9s, m\u00e9tros et murs.<\/span><\/p>\n

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Non seulement en c\u00e9l\u00e9brant divers \u00e9l\u00e9ments de la culture nationale et en rendant hommage \u00e0 plusieurs figures mexicaines majeures<\/span><\/p>\n

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mais aussi en interpellant les spectateurs sur des probl\u00e9matiques sociales, environnementales ou encore politiques.<\/span><\/p>\n

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A ce titre, les rues du Centro Historico et celles des colonias (quartiers) de Roma et Condesa demeurent de v\u00e9ritables pr\u00e9carr\u00e9s en la mati\u00e8re.<\/span><\/p>\n

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NAVIGUER SUR LES CANAUX DE XOCHOMILCO<\/strong><\/span><\/p>\n

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Situ\u00e9s au sud de la capitale, ces multiples canaux se d\u00e9couvrent, dans un rayon de pr\u00e8s de 200 kilom\u00e8tres, \u00e0 bord de color\u00e9es trajineras.<\/span><\/p>\n

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Barques \u00e0 fond plat <\/span>voguant pour une heure, voire plus si affinit\u00e9s, sur une partie d’un lac qui existait d\u00e9j\u00e0 \u00e0 l’\u00e9poque pr\u00e9hispanique et plus sp\u00e9cifiquement durant l’\u00e8re Azt\u00e8que.<\/span><\/p>\n

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Les ( nombreux) groupes de mariachis, crois\u00e9s en chemin, qui vous ensorc\u00e8lent avec leurs interpr\u00e9tations des classiques de la chanson mexicaine;<\/span><\/p>\n

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les vendeurs de jouets et autres accessoires outre les marchands de boissons et d’\u00e9lotes (\u00e9pis de mais grill\u00e9s saupoudr\u00e9s , au choix, de sel-citron-piment ou au contraire recouverts de fromage fondu)\u00a0 h\u00e9lant le chaland depuis\u00a0 leurs barques;<\/span><\/p>\n

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les familles mexicaines profitant du weekend pour s’y offrir des moments de d\u00e9tente interg\u00e9n\u00e9rationnels\u00a0<\/span><\/p>\n

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ainsi que l’\u00e9cosyst\u00e8me (flore et faune) local ne sont toutefois pas les seules raisons justifiant l’ exp\u00e9dition au c\u0153ur de ladite r\u00e9serve.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Puisque contre toute attente s’y d\u00e9voilent, encore aujourd’hui, de pr\u00e9serv\u00e9s chinampas.<\/span><\/p>\n

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Ces pluris\u00e9culaires jardins flottants, cr\u00e9\u00e9s artificiellement, h\u00e9rit\u00e9s de la p\u00e9riode Atz\u00e8que et d\u00e9sormais inscrits au Patrimoine de l’Unesco, o\u00f9 sont cultiv\u00e9s de mani\u00e8re traditionnelle fruits, l\u00e9gumes, c\u00e9r\u00e9ales et herbes aromatiques.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Pour certains end\u00e9miques \u00e0 la zone.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Autant de produits bios et d’une fra\u00eecheur in\u00e9gal\u00e9e qui sont, ensuite, vendus sur les \u00e9tals des diff\u00e9rents march\u00e9s intramuros ou directement, depuis la pand\u00e9mie sanitaire mondiale de la Covid 19, aux particuliers.<\/span><\/p>\n

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En plus d’\u00eatre, \u00e9galement, sourc\u00e9s par de nombreux grands chefs, \u00e0 la t\u00eate des restaurants les plus c\u00f4t\u00e9s de la capitale, d\u00e9sireux d’<\/span>\u00e9laborer une carte engag\u00e9e.<\/span><\/p>\n

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L’avenir des chinampas s’annonce pourtant sombre, c<\/span>et \u00e9cosyst\u00e8me agricole devant en effet d\u00e9sormais faire face \u00e0 une pression beaucoup plus forte.<\/span><\/p>\n

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Trouvant non seulement son origine dans l’urbanisation galopante dont souffre Mexico City mais aussi dans l’accroissement des visites touristiques sur les canaux lesquelles se r\u00e9v\u00e8lent \u00eatre sources de pollutions plurielles.<\/span><\/p>\n

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EXPLORER LES MARCHES\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

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\u00e9tal de piments, march\u00e9 d’Abastos<\/em><\/p>\n

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Face au nombre incalculable de march\u00e9s dont regorge Mexico, qu’il s’agisse de Mercados (march\u00e9s couverts install\u00e9s dans des b\u00e2timents ferm\u00e9s ) ou de\u00a0 Tianguis ( march\u00e9s, se tenant hebdomadairement et lors de jours sp\u00e9cifiques, dans la rue), choisir lequel explorer rel\u00e8ve d’une v\u00e9ritable sin\u00e9cure. <\/span><\/p>\n

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En voici donc 3, authentiques, pour lesquels j’ai eu un immense coup de c\u0153ur :<\/span><\/p>\n

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Il s’agit en premier lieu de l’ incontestable temple de l’art floral qu’est le march\u00e9 de Jamaica.<\/span><\/p>\n

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Se distinguant par les \u00e9l\u00e9gants bouquets et autres arrangements floraux imagin\u00e9s, pour tout type de circonstances, par ses vendeurs.<\/span><\/p>\n

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Mais l’adresse demeure aussi une enclave de choix o\u00f9 acheter de belles pinatas, gages d’inoubliables f\u00eates aussi bien organis\u00e9es pour les plus petits que pour les plus grands.<\/span><\/p>\n

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Je vous recommande ensuite la visite du march\u00e9 culinaire de San Juan.<\/span><\/p>\n

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Chicharron<\/em><\/p>\n

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Qui, sans conteste, ravira les amateurs de produits atypiques.<\/span><\/p>\n

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Car au-del\u00e0 des classiques fruits et l\u00e9gumes, viandes , poissons et fruits de mer,\u00a0 les commer\u00e7ants y proposent notamment aux chalands viande de crocodile, sauterelles et autres insectes sans oublier des denr\u00e9es plus \u00ab\u00a0originales\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

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Le march\u00e9 compte en outre plusieurs comedores (petits restaurants) o\u00f9 il fait bon s’attabler pour d\u00e9guster une cuisine, qu’il s’agisse de street food ou de plats traditionnels plus \u00e9labor\u00e9s, pr\u00e9par\u00e9e sous vos yeux.<\/span><\/p>\n

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A vous donc\u00a0 les 4 T (tacos, tlayudas, tortillas, tostadas) et bien d’autres d\u00e9lices encore.<\/span><\/p>\n

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Reste que s’il est bien un mercado \u00e0 ne pas manquer dans la ville de Mexico c’est incontestablement celui, situ\u00e9 en p\u00e9riph\u00e9rie,\u00a0 d’Abastos.<\/span><\/p>\n

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A raison consid\u00e9r\u00e9, parce qu’il l’approvisionne enti\u00e8rement, comme le \u00ab\u00a0Ventre de la capitale\u00a0\u00bb. <\/span><\/p>\n

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Une gigantesque ville dans la ville, subdivis\u00e9e en diff\u00e9rents secteurs sp\u00e9cialis\u00e9s selon les produits vendus, qui \u00e9tourdit par la multitude de ses \u00e9tals; la fraicheur et la diversit\u00e9 des aliments et \u00e9pices propos\u00e9s;<\/span><\/p>\n

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la gentillesse de ses vendeurs;\u00a0 le ballet continu de ses diableros (porteurs d’un diable assurant les livraisons des achats \u00e0 travers le march\u00e9)<\/span><\/p>\n

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et les fumets d\u00e9gag\u00e9s par les marchands de street food ayant pris leurs quartiers en divers endroits du site.<\/span><\/p>\n

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Inoubliable for sure !<\/span><\/p>\n

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SE REGALER LES PAPILLES\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n

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Inscrite, depuis 2010, au Patrimoine immat\u00e9riel de l’Unesco, la gastronomie mexicaine se d\u00e9cline en une multitude de plats, essentiellement pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir de mais, haricots, fromages, viandes et piments.<\/span><\/p>\n

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Une cuisine \u00e0 d\u00e9guster :<\/span><\/p>\n

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Dans la rue aupr\u00e8s de vendeurs ambulants proposant succulentes bananes plantains frites auxquelles je ne sais jamais r\u00e9sister, d\u00e9licieux tacos ,\u00a0 exquises quesadillas au fromage d’Oaxaxa , croustillantes chicharronnes (couenne de cochon grill\u00e9e), elotes (\u00e9pis de mais), empanadas,\u00a0 tamales , pozole (soupe de mais ) ou chapulines (sauterelles) grill\u00e9es<\/span><\/p>\n

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Pozole<\/em><\/p>\n

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Ou attabl\u00e9s dans des taquerias, des cantinas, de centenaires restaurants-institutions ou encore dans des repaires gastronomiques ayant aujourd’hui acquis une renomm\u00e9e mondiale.<\/span><\/p>\n

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Fourr\u00e9s au porc (longtemps marin\u00e9 dans un savant m\u00e9lange d’\u00e9pices avant d’\u00eatre lentement cuit \u00e0 la broche puis tranch\u00e9 en fines lamelles), \u00e0 la coriandre fraichement cisel\u00e9e, \u00e0 l’oignon cru hach\u00e9 et \u00e0 de juteux morceaux d’ananas, le savoureux tacos \u00ab\u00a0Al Pastor\u00a0\u00bb est l’une des sp\u00e9cialit\u00e9 street food signature de Mexico \u00e0 ne pas manquer.<\/span><\/p>\n

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A d\u00e9guster dans l’un des \u00e9tablissements El Tizoncito, fond\u00e9 en 1935, o\u00f9 la recette aurait, selon la l\u00e9gende, \u00e9t\u00e9 invent\u00e9e. <\/span><\/p>\n

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Un r\u00e9gal !<\/span><\/p>\n

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Si vous avez, en revanche, envie d’un encas sucr\u00e9, rafraichissez vous avec les d\u00e9licieux nieves aux fruits (sorbets artisanaux) ou rendez vous dans l’une des churrerias El Morro.<\/span><\/p>\n

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Perp\u00e9tuant, depuis 1935, la tradition culinaire espagnole des beignets \u00e9ponymes.<\/span><\/p>\n

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A Mexico, les churros sont cependant plus longs et recouverts d’un m\u00e9lange constitu\u00e9 de sucre et de cannelle.<\/span><\/p>\n

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Et ils se trempent dans plusieurs types de chocolat chaud, \u00e9pic\u00e9 ou non, beaucoup moins \u00e9pais n\u00e9anmoins que ceux que j’ai pu d\u00e9guster en Espagne et notamment \u00e0 Madrid.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Il convient \u00e9galement de garder \u00e0 l’esprit \u00e0 quel point la bouillonnante sc\u00e8ne culinaire chilango rec\u00e8le d’adresses d’exception s\u00e9duisant \u00e0 raison les fins gourmets. <\/span><\/p>\n

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Qu’il s’agisse d’\u00e9tablissements r\u00e9cents ou de v\u00e9ritables institutions.<\/span><\/p>\n

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A l’instar, dans le quartier Roma, de Contramar.<\/span><\/p>\n

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Antre de la cheffe\u00a0 \u00e0 qui l’on doit \u00e9galement le restaurant Itacate Del Mar install\u00e9 au rez-de-chauss\u00e9e du b\u00e2timent abritant l’h\u00f4tel Circulo Mexicano (pr\u00e9c\u00e9demment \u00e9voqu\u00e9 ici<\/a>) o\u00f9 les produits de la mer sont sublim\u00e9s avec \u00e9l\u00e9gance et brio.<\/span><\/p>\n

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Impossible pour ma part d’oublier les orgasmiques gambas flamb\u00e9es au mezcal ainsi que les tostadas au thon cru, avocat, \u00e9minc\u00e9s de poireaux grill\u00e9s et\u00a0 mayonnaise piment\u00e9e d\u00e9gust\u00e9es sur place .<\/span><\/p>\n

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Toujours dans le quartier de la Roma, Maximo\u00a0 Bistrot, ayant investi un ancien garage aujourd’hui m\u00e9tamorphos\u00e9 en un magnifique restaurant, est un autre lieu phare \u00e0 ne pas manquer.<\/span><\/p>\n

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Pour se r\u00e9galer d’une audacieuse cuisine contemporaine de saison r\u00e9alis\u00e9e par le chef Eduardo Garcia \u00e0 partir d’ingr\u00e9dients sourc\u00e9s, pour l’essentiel,\u00a0 dans les chinampas des canaux de Xochimilco.<\/span><\/p>\n

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Ou l’art de r\u00e9inventer de mani\u00e8re contemporaine la cuisine mexicaine. <\/span><\/p>\n

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Si, \u00e0 contrario, l’envie d’une \u00e9chapp\u00e9e culinaire m\u00ealant tout \u00e0 la fois voyage en terres transalpines et mexicaines vous venait soudain \u00e0 l’esprit, mettez, toujours dans le m\u00eame quartier, le cap sur Rosetta.<\/span><\/p>\n

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Son patio arbor\u00e9, sa terrasse et ses diff\u00e9rentes salles, r\u00e9parties s’agissant de ces derni\u00e8res sur les 3 niveaux que compte la maison l’h\u00e9bergeant, donnent imm\u00e9diatement le ton.<\/span><\/p>\n

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Dans l’assiette, se d\u00e9couvre, ensuite, un fabuleux concentr\u00e9 d’Italie imagin\u00e9 par la cheffe Elena Reygadas dont t\u00e9moignent la maitrise des cuissons, la justesse des assaisonnements, la qualit\u00e9 des produits, le parfum envoutant se d\u00e9gageant des plats, la rondeur des sauces\u00a0 ainsi que les incomparables saveurs, teint\u00e9es d’un brin de cr\u00e9ativit\u00e9, \u00e9blouissant les papilles d\u00e8s la premi\u00e8re bouch\u00e9e.<\/span><\/p>\n

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Jamais gnocchis \u00e0 l’agneau et \u00e0 la menthe poivr\u00e9e ne m’auront \u00e0 ce point transport\u00e9e .<\/span><\/p>\n

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Sans compter cet aussi inattendu que succulent dessert mariant, entre autre, herbes aromatiques et glace \u00e0 l’huile d’olive.<\/span><\/p>\n

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Un d\u00e9lice !<\/span><\/p>\n

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A la recherche d’adresses historiques plus traditionnelles o\u00f9 r\u00e8gnent une ambiance festive c\u00e9l\u00e9brant la musique mexicaine ?<\/span><\/p>\n

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Les s\u00e9culaires cantinas du Salon Tenampa, install\u00e9 sur l’historique place Garibaldi,\u00a0<\/span><\/p>\n

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et le caf\u00e9 de Tacuba,<\/span><\/p>\n

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ayant pris ses quartiers dans un ancien couvent et reconnaissable \u00e0 ses magnifiques vitraux, ses photog\u00e9niques arches, ses azulejos et\u00a0 sa carte mettant \u00e0 l’honneur la gastronomie traditionnelle mexicaine, devraient vous plaire.<\/span><\/p>\n

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Deux \u00e9tablissements que des groupes de mariachis, rev\u00eatus de leurs plus beaux atours, prennent par ailleurs litt\u00e9ralement d’assaut pour \u00e9gayer les convives, avec leurs trompettes, guitares et violons, de notes de chansons typiques depuis pass\u00e9es \u00e0 la post\u00e9rit\u00e9.<\/span><\/p>\n

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Enfin, impossible pour moi de clore ce paragraphe d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la gastronomie mexicaine sans \u00e9voquer quelques unes des boissons nationales pouvant accompagner les repas .<\/span><\/p>\n

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Tels l’agua de jamaica ,\u00a0 appel\u00e9e jus de bissap en Afrique de l’ouest et karkad\u00e9 en Egypte, la tequila ou encore le mezcal . <\/span><\/p>\n

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Mezcal et Tequila \u00e9tant deux alcools forts, b\u00e9n\u00e9ficiant aujourd’hui d’une appellation d’origine contr\u00f4l\u00e9e, obtenus \u00e0 partir de la fermentation de l’agave.<\/span><\/p>\n

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ENTREPRENDRE UNE PROMENADE ARCHITECTURALE A TRAVERS LA VILLE<\/strong><\/span><\/p>\n

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Cath\u00e9drale de Mexico<\/em><\/p>\n

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S’il est un domaine \u00e0 travers lequel Mexico City r\u00e9v\u00e8le tous ses contrastes c’est bien via son patrimoine architectural, faisant continuellement dialoguer pass\u00e9 et pr\u00e9sent. <\/span><\/span><\/p>\n

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Car arpenter ses diff\u00e9rents Colonias revient en effet \u00e0 toucher du doigt plusieurs \u00e9poques et styles et voir parfois, sur une m\u00eame art\u00e8re, cohabiter \u00e9difices futuristes, b\u00e2timents coloniaux et immeubles Art D\u00e9co.<\/span><\/span><\/p>\n

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Une balade dans la vieille-ville, class\u00e9e depuis pr\u00e8s de 40 ans au Patrimoine de l’Unesco, d\u00e9butera donc \u00e0 la tr\u00e8s centrale place de la Constitucion, dite du Zocalo.<\/span><\/span><\/p>\n

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Edifi\u00e9e, au d\u00e9but du 16 \u00e8me si\u00e8cle,\u00a0 par les conquistadors sur les ruines de la capitale azt\u00e8que Tenochtitlan.<\/span><\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 les concheros ,groupes de danseurs c\u00e9l\u00e9brant la culture pr\u00e9hispanique, se produisent \u00e0 pr\u00e9sent les weekends. <\/span><\/span><\/p>\n

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Imm\u00e9morial th\u00e9\u00e2tre des rassemblements populaires, manifestations en tout genre et c\u00e9l\u00e9brations politiques. <\/span><\/span><\/p>\n

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Lieu de pr\u00e9dilection des nombreux bodealores, <\/span><\/span>iconiques cireurs de chaussure \u00e9lisant domicile dans le c\u0153ur historique de toutes les (grandes) villes mexicaines.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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Epicentre que bordent, enfin, s\u00e9culaires vestiges, \u00e0 l’instar du site arch\u00e9ologique du Temple Mayor autrefois utilis\u00e9 comme lieu c\u00e9r\u00e9moniel majeur par les Azt\u00e9ques ,<\/span><\/span><\/p>\n

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et plusieurs autres imposants \u00e9difices, au rang desquels figurent notamment le Palais Nacional , \u00e9voqu\u00e9 plus haut, ainsi que la, baroque, cath\u00e9drale M\u00e9tropolitana.<\/span><\/span><\/p>\n

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Dont les superbes chapelles ainsi que le retable dor\u00e9 sont de toute beaut\u00e9.<\/span><\/span><\/p>\n

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A quelques centaines de m\u00e8tres de l\u00e0 , la commer\u00e7ante avenue pi\u00e9tonne Maduro , et toutes celles adjacentes, ne sont que successions de b\u00e2timents, aux fa\u00e7ades recouvertes d’une pierre volcanique de couleur rouge-violac\u00e9e, construits dans le style colonial, Art D\u00e9co, baroque ou n\u00e9oclassique.<\/span><\/span><\/p>\n

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Tandis qu’\u00e0 l’horizon se d\u00e9tache la silhouette \u00e9lanc\u00e9e de la Torre Latino Americana.<\/span><\/span><\/p>\n

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Recouvertes d’azulejos, carreaux de fa\u00efence bleue typiques de la ville de Puebla,\u00a0 la maison \u00e9ponyme est, dans le centre historique, une autre merveille d’architecture, datant du 18 \u00e8me si\u00e8cle, \u00e0 ne pas manquer.<\/span><\/span><\/p>\n

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S’y cache de surcroit un magnifique patio, orn\u00e9 de fresques murales sign\u00e9es du peintre mexicain Jose Clemente Orozco, abritant aujourd’hui un restaurant.<\/span><\/span><\/p>\n

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Presqu’en face, le Palacio de Corr\u00e9os, poste centrale toujours en activit\u00e9, se d\u00e9voile quant \u00e0 lui dans une \u00e9poustouflante majest\u00e9.<\/span><\/span><\/p>\n

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Rimant avec volumineux lustres, grand escalier en fer forg\u00e9, vaste hall, exceptionnelle hauteur sous plafond et lampadaires\u00a0 en verre souffl\u00e9 de Murano.<\/span><\/span><\/p>\n

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Sillonner les rues de la vieille-ville c’est aussi accorder une attention toute particuli\u00e8re aux anciens palais.<\/span><\/span><\/p>\n

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Qui, tout en gardant la singularit\u00e9 de leur architecture originelle, ont aujourd’hui \u00e9t\u00e9 transform\u00e9s en d’irr\u00e9sistibles boutique-h\u00f4tels, ancr\u00e9s dans leurs temps, conjuguant \u00e0 la perfection design des lieux, volont\u00e9 d’assurer aux h\u00f4tes tout le confort n\u00e9cessaire et soins apport\u00e9s aux plus infimes d\u00e9tails.<\/span><\/span><\/p>\n

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Rien de tel que de franchir les portes du Downtown Mexico,<\/span><\/span><\/p>\n

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autre propri\u00e9t\u00e9 du groupe h\u00f4telier Grupo Habita situ\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9 de l’hotel Circulano Mexicano<\/span><\/span><\/p>\n

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dont je vous parlais il y a quelques semaines ici, pour s’en compte. <\/span><\/span><\/p>\n

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Difficile en effet de ne pas se laisser envo\u00fbter par le charme de son toit-terrasse, ayant la vieille ville pour toile de fond,<\/span><\/span><\/p>\n

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Hotel Downtown Mexico<\/em><\/p>\n

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 <\/p>\n

son fascinant atrium, le cachet de ses cocons<\/span><\/span><\/p>\n

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ou l’inattendue fresque de Manuel Rodriguez Lozano, occupant l’escalier central, \u00e9voquant la Shoah.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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Plus au sud de la capitale, l’irr\u00e9sistible quartier de Coyoacan, au demeurant l’un des plus anciens de la ville, donne le sentiment, avec ses rues pav\u00e9es, ses maisons color\u00e9es, son architecture coloniale,\u00a0 ses places, son march\u00e9 et ses restaurants branch\u00e9s,\u00a0 de p\u00e9n\u00e9trer dans un village o\u00f9 le temps semble s’\u00eatre arr\u00eat\u00e9.<\/span><\/span><\/p>\n

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Changement d’ambiance dans les colonias de Polanco, Condesa et , du boh\u00eame, Roma Norte, l’un de mes pr\u00e9f\u00e9r\u00e9s.<\/span><\/span><\/p>\n

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Entre adresses design et branch\u00e9es,<\/span><\/span><\/p>\n

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galeries d’art, terrasses, vecindades, boutiques, librairies, fontaines atypiques,<\/span><\/span><\/p>\n

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Plaza de Rio de Janeiro dont la fontaine est une copie de la sculpture en bronze du David de Michel Ange visible \u00e0 Florence<\/span><\/em><\/span><\/p>\n

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opulentes demeures de style Art D\u00e9co, h\u00f4tels cosy, tables d’exception et jolies places , chacun y trouvera immanquablement son bonheur .<\/span><\/span><\/p>\n

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Qui dit architecture \u00e0 Mexico, pense in\u00e9vitablement aussi \u00e0 l’architecture religieuse.<\/span><\/span><\/p>\n

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Ville aux mille clochers, CDMX peut en effet s’enorgueillir de poss\u00e9der plusieurs \u00e9glises, couvents et coll\u00e8ges,\u00a0 souvent \u00e9rig\u00e9s dans le centre historique, dont la beaut\u00e9 est tout simplement saisissante. <\/span><\/span><\/p>\n

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Je vous sugg\u00e8re donc de jeter votre d\u00e9volu sur deux d’entre eux : la cath\u00e9drale M\u00e9tropolitaine, d\u00e9j\u00e0 mentionn\u00e9e plus haut, et la superbe basilique Notre Dame de Guadalupe.<\/span><\/span><\/p>\n

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D\u00e9di\u00e9e \u00e0 la Vierge, noire, \u00e9ponyme, consid\u00e9r\u00e9e comme la saint patronne du pays.<\/span><\/span><\/p>\n

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Constitu\u00e9e de deux b\u00e2timents distincts, l’un d’origine, datant du 16 \u00e8me si\u00e8cle et aujourd’hui enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9,\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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et le second, circulaire, vaste et \u00e0 l’architecture moderne, inaugur\u00e9 au milieu des ann\u00e9es 1970,<\/span><\/span><\/p>\n

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la basilique est depuis toujours un important lieu de p\u00e8lerinage chr\u00e9tien (le deuxi\u00e8me apr\u00e8s la cit\u00e9 du Vatican).<\/span><\/span><\/p>\n

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Les raisons de cette intense d\u00e9votion s’expliquant par l’histoire de sa construction. <\/span><\/span><\/p>\n

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Car la basilique\u00a0 aurait, selon la l\u00e9gende, \u00e9t\u00e9 b\u00e2tie sur le mont Tepeyac apr\u00e8s que la Vierge y soit apparue, le 12 d\u00e9cembre 1531, \u00e0 Juan Diego.<\/span><\/span><\/p>\n

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Paysan am\u00e9rindien des environs\u00a0 dont la tunique sera ensuite miraculeusement imprim\u00e9e de l’image de celle-ci.<\/span><\/span><\/p>\n

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Or, bien avant l’arriv\u00e9e des conquistadors, ce m\u00eame mont Tepeyac faisait d\u00e9j\u00e0 figure de lieu sacr\u00e9 pour les populations natives puisque ces derni\u00e8res y c\u00e9l\u00e9braient Tonantzin, la d\u00e9esse Azt\u00e8que de la fertilit\u00e9. <\/span><\/span><\/p>\n

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O\u00f9 tout l’art de donner naissance \u00e0 un culte traduisant un syncr\u00e9tisme religieux, dont le r\u00e9cit a pourtant \u00e9t\u00e9 totalement invent\u00e9 par les Conquistadors, afin de favoriser la conversion des populations indig\u00e8nes au catholicisme.<\/span><\/span><\/p>\n

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Pour finir, gardez \u00e0 l’esprit qu’\u00e0 c\u00f4t\u00e9 de ce Mexico dont l’architecture refl\u00e8te la grandeur pass\u00e9e existe un tout autre visage de cette ciudad latino-am\u00e9ricaine.<\/span><\/span><\/p>\n

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S’inscrivant quant \u00e0 lui dans une modernit\u00e9 dont les constructions d’architecte et les gratte-ciel\u00a0 sont entre autre l’expression.<\/span><\/span><\/p>\n

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A commencer par la Tour Latino Americana, aux airs d’Empire State Building newyorkais,<\/span><\/span> qui au moment de son \u00e9dification, au milieu des ann\u00e9es 50, \u00e9tait la plus haute du pays.<\/span><\/span><\/p>\n

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Offrant, en sus, un in\u00e9gal\u00e9 point de vue sur la capitale depuis sa plateforme d’observation situ\u00e9e au 43 \u00e8me \u00e9tage. <\/span><\/span><\/p>\n

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\u00a0Mais ce n’est pas tout .<\/span><\/span><\/p>\n

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Car une skyline constitu\u00e9e d’immeubles futuristes, \u00e9rig\u00e9s dans le quartier des affaires, se dessine \u00e9galement en toile de fond de l’incontournable avenue du Paseo de la R\u00e9forma.\u00a0 <\/span><\/span><\/p>\n

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Enfin, j’ai pour ma part eu un \u00e9norme coup de c\u0153ur pour la gigantesque biblioth\u00e8que Vasconcelos.<\/span><\/span><\/p>\n

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Design et lumineux temple du savoir, tout d’acier et de verre v\u00eatu, o\u00f9 chaque visiteur, des b\u00e9b\u00e9s aux adolescents en passant par les adultes et les personnes \u00e2g\u00e9es, peut s’adonner \u00e0 la lecture ainsi qu’ \u00e0 des jeux \u00e9ducatifs\u00a0 dans des espaces sp\u00e9cialement am\u00e9nag\u00e9s. <\/span><\/span><\/p>\n

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Un incroyable joyau ! <\/span><\/span><\/p>\n

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Et avant de la quitter, n’oubliez pas d’aller contempler la spectaculaire \u0153uvre de Gabriel Orozco, sculpture figurant un squelette de baleine, ayant investie , au rez-de-chauss\u00e9e, le c\u0153ur de l’\u00e9difice.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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DECOUVRIR LE FASCINANT COMPLEXE ARCHEOLOGIQUE DE TEOTIHUACAN\u00a0<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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A une heure de route de Mexico, se dressent les vestiges du complexe arch\u00e9ologique de Teotihuacan.<\/span><\/span><\/p>\n

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Mythique cit\u00e9 m\u00e9so-americaine, surnomm\u00e9e \u00a0\u00bb la Cit\u00e9 des Dieux\u00a0\u00bb par les Azt\u00e8ques qui la d\u00e9couvrirent,\u00a0 dont on sait finalement tr\u00e8s peu de choses.<\/span><\/span><\/p>\n

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Qu’il s’agisse de ses habitants l’ayant myst\u00e9rieusement abandonn\u00e9e, de son organisation ou encore des causes de son soudain d\u00e9clin . <\/span><\/span><\/p>\n

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Reste que les deux pyramides, celle du Soleil<\/span><\/span><\/p>\n

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et celle de la Lune ( plus petite),<\/span><\/span><\/p>\n

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que l’on peut y admirer apr\u00e8s avoir emprunt\u00e9 l’incroyable Chauss\u00e9e des Morts, art\u00e8re longue de plus de 4 kilom\u00e8tres<\/span><\/span><\/p>\n

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o\u00f9 se d\u00e9voilent encore quelques fresques de f\u00e9lin, <\/span><\/span><\/p>\n

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ainsi que les palais adjacents de Quetzalpapalotl et de Los Jaguares, respectivement d\u00e9cor\u00e9s de peintures murales repr\u00e9sentant des t\u00eates de serpent , d’oiseau et des jaguars, sont tout simplement\u00a0 fascinants .<\/span><\/span><\/p>\n

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On comprend donc mieux pourquoi le site de Teotihuacan fut le tout premier du Mexique \u00e0 \u00eatre inscrit au Patrimoine de l’Unesco. <\/span><\/span><\/p>\n

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…….<\/span><\/span><\/p>\n

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Ville aux multiples facettes; <\/span><\/span><\/p>\n

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Ville \u00e0 l’h\u00e9ritage m\u00e9tiss\u00e9\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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et ville bien loin de ne se d\u00e9finir qu’au regard des maux (pollution, violence des gangs, pauvret\u00e9) la gangrenant,<\/span><\/span><\/p>\n

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Mexico offre aux voyageurs, d\u00e9sireux de d\u00e9passer les trop nombreux pr\u00e9jug\u00e9s lui collant encore \u00e0 la peau, la possibilit\u00e9 d’une immersion sans pr\u00e9c\u00e9dent . <\/span><\/span><\/p>\n

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Une fen\u00eatre ouverte gr\u00e2ce \u00e0 laquelle saisir les contours d’une identit\u00e9 mexicaine riche. <\/span><\/span><\/p>\n

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Une clef de compr\u00e9hension pour mieux aborder, ensuite,\u00a0 les \u00e9tapes d’un voyage \u00e0 travers le pays. <\/span><\/span><\/p>\n

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Finalement cette dizaine de jours pass\u00e9s \u00e0 Mexico, en plus de nous pr\u00e9parer au reste du roatrip que nous avions si minutieusement pr\u00e9par\u00e9, a, avec du recul, aussi \u00e9t\u00e9 l’occasion de, jours apr\u00e8s jours, succomber \u00e0 l’atmosph\u00e8re, si empreinte de cr\u00e9ativit\u00e9, de r\u00e9silience et d’effervescence, de cette capitale, \u00e0 tant d’\u00e9gards, hors-norme .\u00a0 <\/span><\/span><\/p>\n

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Une capitale dont la voix r\u00e9sonne plus que jamais sur le continent sud-am\u00e9ricain.<\/span><\/span><\/p>\n

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Et vous, Mexico City figure t’elle sur votre Travel List ?<\/span><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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