{"id":37630,"date":"2020-09-02T20:12:46","date_gmt":"2020-09-02T19:12:46","guid":{"rendered":"https:\/\/journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/?p=37630"},"modified":"2025-08-08T12:21:11","modified_gmt":"2025-08-08T11:21:11","slug":"6-adresses-coups-de-coeur-ou-se-regaler-a-oslo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/2020\/09\/02\/6-adresses-coups-de-coeur-ou-se-regaler-a-oslo\/","title":{"rendered":"6 ADRESSES COUPS DE C\u0152UR OU SE R\u00c9GALER A OSLO"},"content":{"rendered":"

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bar Andre Til Hoyre, Oslo<\/em><\/p>\n

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\u00c9clips\u00e9e \u00e0 ce titre par les autres capitales scandinaves, Oslo n\u2019a pourtant pas \u00e0 rougir du dynamisme de sa sc\u00e8ne culinaire. <\/span><\/p>\n

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Dont j’avais, en 2018, d\u00e9j\u00e0 eu un tr\u00e8s bel aper\u00e7u lors de ma premi\u00e8re \u00e9chapp\u00e9e en ses murs. <\/span><\/p>\n

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Poursuivre ce voyage des papilles, alors que j’y faisais, cet \u00e9t\u00e9, de nouveau escale, tenait donc pour moi de l’\u00e9vidence. <\/span><\/p>\n

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Entre adresses confidentielles, inoubliables institutions et enclave gastronomique plus r\u00e9cente, voici donc 6 nouvelles adresses osloites que je vous recommande vivement.<\/span><\/p>\n

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\u00a0TORGATTA BOTANISKE, UNE ATYPIQUE INSTITUTION<\/span><\/p>\n

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Avec sa terrasse am\u00e9nag\u00e9e au c\u0153ur d’un intimiste patio,<\/span><\/p>\n

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ses salles envahies par des plantes ,<\/span><\/p>\n

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l\u2019inattendue serre o\u00f9 poussent les herbes entrant dans la composition des breuvages-signature ayant assur\u00e9 la renomm\u00e9e de la maison et ses fabuleux cocktails,\u00a0Torgatta Botaniske<\/a><\/strong> fait, \u00e0 raison, \u00a0partie des bars-institution osloites o\u00f9 l’on prend plaisir \u00e0 s’installer.<\/span><\/p>\n

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Et autant vous le dire tout de suite, le souvenir de l’exquis mocktail, r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir de basilic et citron vert, que j’y ai d\u00e9gust\u00e9 est, plusieurs semaines plus tard, toujours vivace dans mon esprit. <\/span><\/p>\n

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C’est dire !<\/span><\/p>\n

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ANDRE TIL HOYRE, UN BAR AUX AIRS DE SPEAKEASY<\/span><\/p>\n

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Cach\u00e9 au premier \u00e9tage d’un \u00e9difice dont le rez-de-chauss\u00e9e a \u00e9t\u00e9 investi par un autre \u00e9tablissement, le bar Andr\u00e9 Til Hoyre<\/a><\/strong>, qu’aucune enseigne sur la Youngs Gate d’ailleurs ne signale, a indiscutablement des airs de speakeasy.<\/span><\/p>\n

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La m\u00e9tamorphose de l’espace qu’il occupe donnant \u00e0 l’h\u00f4te le sentiment de p\u00e9n\u00e9trer dans un appartement, \u00e0 la fois cosy et lumineux, am\u00e9nag\u00e9 avec gout .<\/span><\/p>\n

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Habill\u00e9es de murs rose, de moelleux\u00a0fauteuils, de design chaises hautes , de nombreuses plantes,\u00a0 de livres d’art laiss\u00e9s \u00e0 disposition et d’objets de d\u00e9coration choisis avec soin, les deux \u00e9l\u00e9gantes salles du Andre Til Hoyre offrent, ainsi, un premier enchantement visuel.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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Que la beaut\u00e9 du magnifique bar carrel\u00e9, d\u00e9voilant ses lignes derri\u00e8re de lourds rideaux en velours vert, vient ensuite confirmer.<\/span><\/span><\/p>\n

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Apr\u00e8s avoir succomb\u00e9 \u00e0 la photog\u00e9nie des lieux, vient ensuite le temps de la d\u00e9couverte des vins outre des cocktails propos\u00e9s.<\/span><\/span><\/p>\n

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Joliment pr\u00e9sent\u00e9s, d\u00e9licieux et inventifs, ces derniers laisseront assur\u00e9ment \u00e0 vos papilles un imp\u00e9rissable souvenir.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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OSLO STREET FOOD, UN SUPERBE FOODCOURT AU C\u0152UR DE LA VILLE<\/span><\/p>\n

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Avec ceux de\u00a0Vippa<\/a><\/strong> et de Mathallen<\/a><\/strong>, explor\u00e9s lors de mon premier s\u00e9jour, l’Oslo Street Food<\/a><\/strong> s’\u00e9tant, en 2019, install\u00e9 dans un ancien complexe de bains publics datant des ann\u00e9es 20,\u00a0 est le troisi\u00e8me food court \u00e0 ne pas manquer \u00e0 Oslo.<\/span><\/p>\n

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D\u00e9cor\u00e9s d’\u0153uvres de streetart,<\/span><\/p>\n

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les lieux, o\u00f9 r\u00e8gne une atmosph\u00e8re conviviale, accueillent 4 bars et 16 stands<\/span><\/p>\n

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proposant de la streetfood d’ici et d’ailleurs.<\/span><\/p>\n

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Entre butter chicken indien, souvlakis grecs, panacotta italienne, brochettes philippines, paella espagnole, tacos mexicains, shawarmas syriens, encas p\u00e9ruviens, d\u00e9lices carib\u00e9ens et hamburger de canard, votre choix s’annonce pour le moins corn\u00e9lien.<\/span><\/p>\n

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Mais Covid 19 oblige, la circulation des clients y a fait l’objet d’importantes restrictions, imposant \u00e0 pr\u00e9sent \u00e0 ces derniers de passer leurs commandes, \u00e0 table, via une application sp\u00e9cifique. <\/span><\/p>\n

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Si, comme moi, vous \u00eates sensibles \u00e0 l’atmosph\u00e8re urbaine, aimez go\u00fbter \u00e0 de nouvelles cuisines et ce sans avoir \u00e0 quitter le centre-ville, Oslo Street Food est l’adresse qu’il vous faut.<\/span><\/p>\n

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THE THIEF ROOF GRILL<\/span><\/p>\n

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Comme je vous l’expliquais d\u00e9j\u00e0 ici<\/a><\/strong>, il y a mille et unes bonnes raisons de franchir le seuil de l’extraordinaire h\u00f4tel The Thief<\/a><\/strong>. <\/span><\/p>\n

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S’attabler \u00e0 l’une ou l’autre de ses tables en fait partie.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Apr\u00e8s avoir, \u00e0 l’automne 2018, \u00e9t\u00e9 convaincue par la merveilleuse cuisine concoct\u00e9e au FoodBar (restaurant principal de l’\u00e9tablissement) j’ai, cette fois-ci, choisi de mettre \u00e0 profit le beau temps estival pour me rendre au Thief Roof Grill.<\/span><\/p>\n

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Perch\u00e9 au sommet de l’h\u00f4tel, ce bijou se distingue tout d’abord par les imprenables vues panoramiques dont il jouit, notamment, sur le fjord d’Oslo et le quartier de Tjuvholmen.<\/span><\/p>\n

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La pr\u00e9sence de larges baies vitr\u00e9es,\u00a0 courant\u00a0 le long de l’adjacente terrasse, contribuant par ailleurs \u00e0 gommer la fronti\u00e8re entre ext\u00e9rieur et int\u00e9rieur.<\/span><\/p>\n

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Ode aux produits de saison, la carte du Thief Roof Grill invite, ensuite, \u00e0 une tr\u00e8s belle \u00e9chapp\u00e9e sensorielle rimant avec salades , grillades, l\u00e9gumes et dessert r\u00e9gressifs.<\/span><\/p>\n

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omble chevalier grill\u00e9<\/em><\/p>\n

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Ou l’art de tout \u00e0 la fois contenter papilles et pupilles.<\/span><\/p>\n

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EKEBERG RESTAURANT, UNE MAGNIFIQUE TABLE AVEC VUE<\/span><\/strong><\/p>\n

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Jouxtant le magnifique parc \u00e9ponyme, parsem\u00e9 de sculptures d’artistes de renom, l’Ekebergrestaurant<\/a><\/strong> accroch\u00e9 \u00e0 flanc de colline, est\u00a0 l’une des plus belles tables de la ville.<\/span><\/p>\n

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Install\u00e9 au rez-de-chauss\u00e9e d’une imposante b\u00e2tisse blanche, \u00e0 deux \u00e9tages, surplombant Oslo,<\/span><\/p>\n

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il se singularise en premier lieu par les \u00e9poustouflantes \u00a0perspectives qu’il d\u00e9voile sur Oslo.<\/span><\/p>\n

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Tant depuis sa terrasse que depuis les salles int\u00e9rieures dot\u00e9es de larges baies vitr\u00e9es.<\/span><\/p>\n

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Parfaits observatoires o\u00f9 voir le soleil, en fin de journ\u00e9e,\u00a0 tirer sa r\u00e9v\u00e9rence avant de contempler Oslo se parer, \u00e0 la nuit tomb\u00e9e, de mille feux. <\/span><\/p>\n

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Mais si le spectacle incontestablement se joue \u00e0 l’ext\u00e9rieur, il n’en demeure pas moins pr\u00e9sent dans les assiettes. <\/span><\/p>\n

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Qui t\u00e9moignent de tout le g\u00e9nie cr\u00e9atif du chef fran\u00e7ais, officiant en cuisine, lequel, avec brio,\u00a0 sublime les produits locaux et de saison.<\/span><\/p>\n

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Ainsi, que vous choisissiez l’un des mets propos\u00e9s \u00e0 la carte ou optiez, au contraire, pour les menus, de 2 \u00e0 6 services, soyez assur\u00e9s que vous vous r\u00e9galerez \u00e0 chaque bouch\u00e9e.<\/span><\/p>\n

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Entre cr\u00e8me de champignons, tartare de poisson, salade de tomate, veau r\u00f4ti et cheesecake mon c\u0153ur n’aura jamais autant balanc\u00e9.<\/span><\/p>\n

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LILLE HERBERN, UNE CONFIDENTIELLE TABLE INSULAIRE<\/span><\/p>\n

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Depuis la presqu\u2019\u00eele de Bygdoy,<\/span><\/p>\n

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une travers\u00e9e en bac, de moins de deux minutes, permet de rejoindre la jolie \u00eele d’Herbern <\/span><\/p>\n

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o\u00f9 le restaurant\u00a0Lille Herbern<\/a><\/strong> a, depuis la fin des ann\u00e9es 20, pris ses quartiers. <\/span><\/p>\n

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Presque pieds dans l’eau et offrant une vue panoramique sur la Nature,<\/span><\/p>\n

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le bar , la terrasse ainsi que la table, comptant deux cuisines distinctes, s\u00e9duisent, entre mai et octobre, les gourmands en qu\u00eate de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 tout en leur offrant une exp\u00e9rience unique.<\/span><\/p>\n

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Ici, on se laisse bercer par le clapotis des vagues, les cris des mouettes\u00a0 et la playlist emplissant l’atmosph\u00e8re; <\/span><\/p>\n

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On admire la majest\u00e9 de la nature ( avec une mention sp\u00e9ciale pour le fjord d’Oslo) et celle des \u00eelots environnants ;\u00a0<\/span><\/p>\n

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On profite m\u00eame de la petite plage contig\u00fce au restaurant avant de finalement se r\u00e9galer d’une exquise cuisine.<\/span><\/p>\n

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Contemporaine, parfaitement ex\u00e9cut\u00e9e et mettant \u00e0 l’honneur des produits de la mer fra\u00eechement p\u00e9ch\u00e9s. <\/span><\/p>\n

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Bonheur !<\/span><\/p>\n

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Une adresse \u00e0 l’ind\u00e9niable cachet que l’on aimerait ne garder que pour soi \ud83d\ude42\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 bar Andre Til Hoyre, Oslo   \u00c9clips\u00e9e \u00e0 ce titre par les autres capitales scandinaves, Oslo n\u2019a pourtant pas \u00e0 rougir du dynamisme de sa sc\u00e8ne culinaire.   Dont j’avais, en 2018, d\u00e9j\u00e0 eu un tr\u00e8s bel aper\u00e7u lors de ma premi\u00e8re \u00e9chapp\u00e9e en…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":44408,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"6 ADRESSES COUPS DE C\u0152UR OU SE R\u00c9GALER A OSLO - Journal d'un Pigeon Voyageur","description":"\u00a0 bar Andre Til Hoyre, Oslo   \u00c9clips\u00e9e \u00e0 ce titre par les autres capitales scandinaves, Oslo n\u2019a pourtant pas \u00e0 rougir du dynamisme de sa sc\u00e8ne culinaire."},"footnotes":""},"categories":[3,4,43,34,26,64],"tags":[118,342,515],"class_list":["post-37630","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-europe","category-gastronomie","category-hotels-atypiques","category-hotels-d-exception","category-nature","category-norvege","tag-gastronomie","tag-nature","tag-oslo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37630","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=37630"}],"version-history":[{"count":51,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37630\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44712,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/37630\/revisions\/44712"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/44408"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=37630"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=37630"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=37630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}