{"id":35863,"date":"2020-06-10T16:31:43","date_gmt":"2020-06-10T15:31:43","guid":{"rendered":"https:\/\/journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/?p=35863"},"modified":"2025-09-26T18:13:38","modified_gmt":"2025-09-26T17:13:38","slug":"bons-baisers-de-tunis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/2020\/06\/10\/bons-baisers-de-tunis\/","title":{"rendered":"BONS BAISERS DE TUNIS"},"content":{"rendered":"

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Patisserie Ben Yedder<\/em><\/p>\n

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Fin 2019, j’ai d\u00e9couvert Tunis.<\/span><\/p>\n

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place de l’Ind\u00e9pendance<\/em><\/p>\n

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\u00a0Ville-mus\u00e9e dont l’essentiel du patrimoine architectural fait l’objet d’un classement \u00e0 l’Unesco;\u00a0<\/span><\/p>\n

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Ville dont chaque recoin, de la medina \u00e0 la ville nouvelle en passant par sa banlieue nord, t\u00e9moigne du brassage culturel s’y \u00e9tant, au fil des si\u00e8cles, op\u00e9r\u00e9; <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Ville devenue l’\u00e9picentre du mouvement de contestations que constitua le Printemps Arabe; <\/span><\/p>\n

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Ville aujourd’hui en pleine mutation.<\/span><\/p>\n

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Arpent\u00e9e, durant l’arri\u00e8re saison, voici donc mes cl\u00e9s pour mieux saisir l’\u00e2me de la charmante capitale du Pays des Jasmins.<\/span><\/p>\n

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D\u00c9COUVRIR LES MILLE ET UNS VISAGES DE LA PLURIS\u00c9CULAIRE M\u00c9DINA<\/span><\/p>\n

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Il faut franchir ses imposantes portes, vestiges des remparts qui autrefois la ceignaient, pour d\u00e9couvrir la m\u00e9dina de Tunis, inscrite, depuis 1979, au Patrimoine de l’Unesco.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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O\u00f9, depuis le 7 \u00e8me si\u00e8cle, bat incontestablement le pouls de la ville. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Un constat dont on prend imm\u00e9diatement la mesure en s’enfon\u00e7ant dans cet aussi photog\u00e9nique qu’anim\u00e9 territoire, lacis de tortueuses ruelles, \u00e9veillant les sens \u00e0 plus d’un titre.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Aux appels des muezzins, aux pas press\u00e9s des portefaix et\u00a0 \u00e0 ceux de la foule tentant de se faufiler \u00e0 travers les ruelles r\u00e9pond ainsi l\u2019effervescence des nombreux souks couverts, r\u00e9partis par corps de m\u00e9tiers, gardiens d’imm\u00e9moriaux savoir-faire.<\/span><\/p>\n

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Autant d’inoubliables escales pour qui souhaite acqu\u00e9rir magnifiques parfums, bijoux, \u00e9toffes, babouches, ch\u00e9chias,<\/span><\/p>\n

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maroquineries, cuivres, livres, tapis et vanneries.<\/span><\/p>\n

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Outre plantes m\u00e9dicinales, odorantes \u00e9pices, exquis encas sal\u00e9s et douceurs notamment achet\u00e9es sur l’\u00e9tal de la p\u00e2tisserie Gmati.<\/span><\/p>\n

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Pourtant, aussi envo\u00fbtante que puisse \u00eatre cette exp\u00e9rience, elle ne saurait vous conduire \u00e0 occulter les autres attraits de la vieille ville. <\/span><\/p>\n

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Dont le charme surann\u00e9 certes se d\u00e9gage d’un exceptionnel patrimoine architectural (lequel sera plus bas abord\u00e9) et de jolies adresses gastronomiques mais qui, in fine, se r\u00e9v\u00e8le encore davantage loin des sentiers convenus. <\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 d’anciens palais abandonn\u00e9s sont en cours de restauration;<\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 se sont implant\u00e9s de renomm\u00e9es \u00e9coles ( telle La Rachidia, d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la musique) et de plus intimistes lieux de culture ( \u00e0 l’instar de la Maison de la Po\u00e9sie);<\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 des chemins secrets m\u00e8nent \u00e0 de confidentiels cours, patios et passages vo\u00fbt\u00e9s;<\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 de paisibles places se sont mu\u00e9es en terrain d’expression pour de jeunes footballeurs ;<\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 derri\u00e8re d’imposantes portes se cachent de bien belles demeures, converties ou non en maison d’h\u00f4tes,<\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 de petites \u00e9piceries font vivre des micro quartiers;<\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 les habitants se retrouvent devant la porte d’insoup\u00e7onn\u00e9s hammams;<\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 les chats se pr\u00e9lassent au soleil sans craindre d’\u00eatre d\u00e9rang\u00e9s;<\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 les fleurs viennent raviver de leur \u00e9clat des rues aux fa\u00e7ades blanches et aux volets bleus;<\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 il conviendra toujours, finalement, de se perdre encore et encore.<\/span><\/p>\n

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Difficile, apr\u00e8s de telles fl\u00e2neries, de ne pas succomber au cachet de la m\u00e9dina de Tunis, n’est ce pas ?<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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ADMIRER LE RICHE PATRIMOINE ARCHITECTURAL TUNISOIS<\/span><\/p>\n

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mosqu\u00e9e Hamouda Pacha<\/em><\/p>\n

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Qu’il soit profane ou rel\u00e8ve du sacr\u00e9, embellisse le c\u0153ur<\/span>\u00a0de la m\u00e9dina ou soit un rep\u00e8re de la ville nouvelle,\u00a0<\/span>le patrimoine architectural tunisois est indiscutablement de toute beaut\u00e9. <\/span><\/span><\/p>\n

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Ainsi, dans le c\u0153ur historique, les fa\u00e7ades blanchies \u00e0 la chaux, les volets de couleur et les portes richement ouvrag\u00e9es donnent d\u00e9j\u00e0 le ton.<\/span><\/p>\n

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Comment ne pas, ensuite, se laisser envo\u00fbter par la beaut\u00e9 des places ,<\/span><\/p>\n

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vue sur la place du Gouvernement depuis le rooftop de l’h\u00f4tel Dar El Jeld<\/em><\/p>\n

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place de la Victoire et Bab El Bhar en arri\u00e8re-plan<\/em><\/p>\n

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place de l’Ind\u00e9pendance, sculpture repr\u00e9sentant Ibn Khaldoun (philosophe, sociologue et historien\u00a0tunisois du 14 \u00e8me si\u00e8cle)<\/em><\/p>\n

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des portes d’acc\u00e8s,\u00a0<\/span><\/p>\n

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Bab El Khadra<\/em><\/p>\n

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des M\u00e9dersas,\u00a0<\/span><\/p>\n

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m\u00e9dersa Slimanya<\/em><\/p>\n

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des Zaouias ,<\/span><\/p>\n

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zaouia Sidi Ben Arrous<\/em><\/p>\n

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zaouia Sidi Mehrez<\/em><\/p>\n

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des Dars transform\u00e9s en mus\u00e9es (malheureusement souvent ferm\u00e9s , comme les Dars Bach Hamba et Abdallah , ou non ouverts \u00e0 la visite \u00e0 l’instar du Dar Othman )<\/span><\/p>\n

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Dar Othman<\/em><\/p>\n

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et en biblioth\u00e8que nationale,<\/span><\/p>\n

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des Tourbet ( mausol\u00e9e),<\/span><\/p>\n

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Tourbet El Bey, abritant les tombes de la famille du bey<\/em><\/p>\n

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des Fondouks (caravans\u00e9rails), dor\u00e9navant investis, pour certains, par des restaurants ou caf\u00e9s .<\/span><\/p>\n

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restaurant et boutiques , fondouk El Attarine<\/em><\/p>\n

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Et par celle, enfin, des mosqu\u00e9es. <\/span><\/p>\n

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L’iconique Zitouna, la plus ancienne de la ville,\u00a0\u00e9rig\u00e9e au 9 \u00e8me si\u00e8cle, bien \u00e9videmment. <\/span><\/p>\n

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Dont le minaret, les colonnes et la cour int\u00e9rieure se laissent contempler, au cas ou vous auriez manqu\u00e9 la courte fen\u00eatre quotidienne durant laquelle son esplanade est accessible aux non-musulmans, depuis la terrasse du Caf\u00e9 Panorama.<\/span><\/p>\n

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Sans oublier les mosqu\u00e9es Hamouda Pacha, Sidi Youssef, de la Kasbah et Mohamed Bey.<\/span><\/p>\n

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mosqu\u00e9e Hamouda Pacha<\/em><\/p>\n

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mosqu\u00e9e Mohamed Bey<\/em><\/p>\n

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mosqu\u00e9e de la Kasbah\u00a0<\/em><\/p>\n

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mosqu\u00e9e Sidi Youssef<\/em><\/p>\n

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S’articulant autour de l’embl\u00e9matique avenue Bourguiba et de ses adjacentes art\u00e8res (Avenue de Paris, Avenue Habib Thameur et Avenue Taieb Mhiri pour ne citer que celles l\u00e0 ), la ville coloniale dessin\u00e9e au 19 \u00e8me si\u00e8cle, sous le Protectorat fran\u00e7ais, offre quant \u00e0 elle un tout autre visage.<\/span><\/p>\n

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Horloge de l’Avenue Bourguiba<\/em><\/p>\n

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une rue non loin du March\u00e9 Central<\/em><\/p>\n

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Marqu\u00e9 par de larges avenues plant\u00e9es de palmiers sur lesquelles donnent mille petites rues perpendiculaires, boutiques, terrasses de caf\u00e9;<\/span><\/p>\n

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Et se dressent des \u00e9difices de style Haussmanien, Art D\u00e9co, Art Nouveau\u00a0<\/span><\/p>\n

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fa\u00e7ade du th\u00e9\u00e2tre municipal<\/em><\/p>\n

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voire m\u00eame en combinant parfois plusieurs autres.<\/span><\/p>\n

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A l’instar de l’imposante Cath\u00e9drale Saint Vincent de Paul illustrant le mariage entre style byzantin et style roman.<\/span><\/p>\n

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cath\u00e9drale Saint Vincent de Paul<\/em><\/p>\n

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C’est aussi dans la ville nouvelle que d\u00e9bute la ligne ferroviaire Tunis-Goulette-Marsa (TGM) reliant Tunis \u00e0 sa banlieue nord;<\/span><\/p>\n

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Que les familles choisissent d’effectuer leurs promenades dominicales et que le parc du Belv\u00e9d\u00e8re,\u00a0 abritant notamment une Koubba et un zoo, fait figure de v\u00e9ritable oasis urbaine .<\/span><\/p>\n

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parc du Belv\u00e9d\u00e8re<\/em><\/p>\n

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Koubba du parc du Belv\u00e9d\u00e8re<\/em><\/p>\n

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EXPLORER TUNIS SOUS LE PRISME DE L’ART<\/span><\/p>\n

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oeuvre de street art au c\u0153ur\u00a0de la m\u00e9dina<\/em><\/p>\n

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Contrairement \u00e0 ce que l’on pourrait de prime abord penser, Tunis, laquelle a d’ailleurs donn\u00e9 son nom \u00e0 une renomm\u00e9e \u00e9cole picturale n\u00e9e aux lendemains de la seconde guerre mondiale, est une ville d’Art. <\/span><\/p>\n

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La pr\u00e9sence d’\u0153uvres de street art, \u00e0 d\u00e9couvrir notamment sur les murs de la m\u00e9dina,<\/span><\/p>\n

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dans le quartier Lafayette<\/span><\/p>\n

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ou encore sous le pont, devenu un incontournable spot \u00e0 ce titre, de la R\u00e9publique, en atteste.<\/span><\/p>\n

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Depuis la r\u00e9volution de Jasmin, le bouillonnement artistique se mesure, par ailleurs, \u00e0 l’aune des nouveaux espaces culturels, boutiques d’art et galeries ayant ouvert leurs portes.<\/span><\/p>\n

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Tels le Coin de l’Artiste<\/span><\/p>\n

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oeuvre expos\u00e9e au Coin de l’Artiste<\/em><\/p>\n

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ou encore Central Tunis qui, place de Barcelone, expose de jeunes artistes tunisiens contemporains dont les \u0153uvres invitent \u00e0 la r\u00e9flexion.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Qui dit Art pense, in\u00e9vitablement, aussi aux mus\u00e9es.<\/span><\/p>\n

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Et, en l\u2019occurrence, \u00e0 Tunis \u00e0 l’incontournable mus\u00e9e du Bardo<\/span><\/p>\n

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ayant pris ses quartiers dans une r\u00e9sidence, datant du 19 eme si\u00e8cle, jadis occup\u00e9e par le bey de la ville.<\/span><\/p>\n

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plafond , salle de Thugga<\/em><\/p>\n

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Une enclave qui non seulement abrite la plus riche collection mondiale de mosa\u00efques, fussent elles byzantines ou romaines, provenant de l’ensemble des sites arch\u00e9ologiques tunisiens<\/span><\/p>\n

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mosa\u00efque\u00a0expos\u00e9e dans la salle d’Ulysse<\/em><\/p>\n

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alc\u00f4ve de Virgile, Portrait du po\u00e8te Virgil, entour\u00e9 des muses de la Litt\u00e9rature<\/em><\/p>\n

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mais qui peut, en outre, se targuer de notamment poss\u00e9der plusieurs chef-d\u2019\u0153uvres,\u00a0 punique, romain, numide, juif et islamique, racontant l’histoire de la Tunisie.<\/span><\/p>\n

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Mercure<\/em><\/p>\n

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baptist\u00e8re de Demna<\/em><\/p>\n

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Amphorisques<\/em><\/p>\n

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Beaucoup moins connu que le Bardo, le mus\u00e9e de la Ville de Tunis, install\u00e9 dans le s\u00e9culaire palais Kheireddine, m\u00e9rite aussi l’escale pour la beaut\u00e9 des expositions temporaires qui y sont pr\u00e9sent\u00e9es.<\/span><\/p>\n

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Awatef Ridene<\/em><\/p>\n

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Maha Kechaou<\/em><\/p>\n

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SE R\u00c9GALER LES PAPILLES<\/span><\/p>\n

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Dar El Jeld<\/em><\/p>\n

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Color\u00e9e, parfum\u00e9e, \u00e9pic\u00e9e et m\u00e9tiss\u00e9e ( gr\u00e2ce aux influences des gastronomies arabe, berb\u00e8re, juive, turque, italienne, espagnole et fran\u00e7aise), la cuisine tunisienne en g\u00e9n\u00e9ral et tunisoise en particulier, faisant tant la part belle aux produits de la mer, aux laitages, aux fruits & l\u00e9gumes qu’aux viandes, saura vous r\u00e9galer. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Mais si vous en doutiez encore, arpenter le souk aux \u00e9pices de la m\u00e9dina puis le pittoresque march\u00e9 central El-Ghalla, nich\u00e9 dans la ville \u00ab\u00a0moderne\u00a0\u00bb,\u00a0 suffira \u00e0 vaincre toutes vos r\u00e9sistances.<\/span><\/p>\n

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Ode aux couleurs, aux senteurs et aux saveurs locales, l’endroit<\/span><\/p>\n

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March\u00e9 Central<\/em><\/p>\n

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se distingue autant par la qualit\u00e9 des produits alimentaires (mais pas uniquement) qui y sont propos\u00e9s<\/span><\/p>\n

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que par la personnalit\u00e9 des vendeurs<\/span>, devenus experts dans l’art d’accoster les clients et de sublimer leurs \u00e9tals.<\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/p>\n

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section d\u00e9di\u00e9e aux fleurs , March\u00e9 Central<\/em><\/p>\n

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Apr\u00e8s un tel prometteur avant-go\u00fbt, place \u00e0 la d\u00e9gustation.<\/span><\/p>\n

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Comme partout ailleurs dans le Maghreb, les stands de street food sont, \u00e0 Tunis, particuli\u00e8rement nombreux , permettant donc, \u00e0 n’importe quel moment de la journ\u00e9e, le contentement de petites faims. <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Les fricass\u00e9s, savoureux mini sandwichs fourr\u00e9s au thon, \u00e0 la pomme de terre et \u00e0 la harissa, ainsi que les bricks \u00e0 l\u2019\u0153uf, au thon ou \u00e0 la viande restent \u00e0 ce titre mes must eat. <\/span><\/p>\n

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Plut\u00f4t bec sucr\u00e9 ?
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Makroud, Yoyos, Zlabia et autres d\u00e9licieuses (mais caloriques) p\u00e2tisseries impr\u00e9gn\u00e9es de miel ou de sirop de sucre r\u00e9jouiront, j’en suis certaine, vos papilles .<\/span><\/p>\n

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Pour boire, en revanche, une exquise citronnade maison, un th\u00e9 \u00e0 la menthe et aux pignons,<\/span><\/p>\n

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th\u00e9 \u00e0 la menthe & pignons, Caf\u00e9 des Panoramas<\/em><\/p>\n

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un caf\u00e9 et de la boukha (alcool de figue), tout en fumant le narguil\u00e9, marquez une halte dans l’un des innombrables caf\u00e9s que compte la m\u00e9dina.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

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caf\u00e9 d\u00e9couvert au c\u0153ur\u00a0de la m\u00e9dina<\/em><\/p>\n

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Par exemple, rue Dribat;<\/span><\/p>\n

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dans une galerie se trouvant pr\u00e8s du souk des ch\u00e9chias;\u00a0<\/span><\/p>\n

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\u00e0 l’embl\u00e9matique, car le plus ancien de la ville, Caf\u00e9 M’Rabet que l’on reconnait \u00e0 ses colonnes, banquettes et nattes,<\/span><\/p>\n

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ou encore \u00e0 l’inoubliable Caf\u00e9 Panorama.<\/span><\/p>\n

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\u00c9poustouflant rooftop, aux multiples alc\u00f4ves de mosa\u00efques bleues, depuis lequel la mosqu\u00e9e Zitouna, au premier plan, et la ville de Tunis, plus largement, se laissent, avec bonheur, embrasser du regard.<\/span><\/p>\n

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Envie de succulents g\u00e2teaux et d’une tasse de caf\u00e9, dont les grains ont au pr\u00e9alable \u00e9t\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9s sur place ? <\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

Mettez, sans h\u00e9sitation, le cap sur l’un des \u00e9tablissements tunisois de la maison Ben Yedder.<\/span><\/p>\n

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Satisfaction gustative assur\u00e9e !<\/span><\/p>\n

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Puis, quand vient l’heure de d\u00e9jeuner, le restaurant nich\u00e9 au c\u0153ur du magnifique Fondouk Attarine offre une tr\u00e8s belle entr\u00e9e en mati\u00e8re dans la gastronomie tunisienne.<\/span><\/p>\n

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En proposant notamment \u00e0 la carte salade mechouia, brick, ojjia et couscous gourmands. <\/span><\/p>\n

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\u00a0Mais, ici, l’ode \u00e0 la culture nationale ne se limite pas qu’\u00e0 l’assiette. <\/span><\/p>\n

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Elle se mat\u00e9rialise, en effet, \u00e9galement dans les boutiques, am\u00e9nag\u00e9es au rez-de-chauss\u00e9e et \u00e0 l’\u00e9tage,\u00a0 o\u00f9 cr\u00e9ations contemporaines locales c\u00f4toient produits d’artisans , tous choisis avec soin.<\/span><\/p>\n

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A quelques m\u00e8tres de l\u00e0, Dar Belhadj est une autre adresse gastronomique de choix.<\/span><\/p>\n

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A la majest\u00e9 de son cadre, une maison aux murs recouverts de zellige o\u00f9 l’on d\u00eene dans le patio, les salles attenantes ou les alc\u00f4ves situ\u00e9es \u00e0 l’\u00e9tage, viennent s’ajouter une savoureuse cuisine maison, mettant \u00e0 l’honneur les terroirs culinaires locaux,\u00a0 et de magiques concerts de musique traditionnelle. <\/span><\/p>\n

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De quoi rendre inoubliable toute soir\u00e9e pass\u00e9e en ses murs. <\/span><\/p>\n

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N\u00e9anmoins, \u00e0 bien y r\u00e9fl\u00e9chir, si je ne devais vous recommander qu’une seule table tunisoise, o\u00f9 se rendre dans la m\u00e9dina, ce serait d\u00e9finitivement Dar El Jeld.<\/span><\/p>\n

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Une adresse exceptionnelle par son cadre :<\/span><\/p>\n

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Maison \u00e9l\u00e9gante, dot\u00e9e de spectaculaires plafonds sculpt\u00e9s et de murs orn\u00e9s de mosa\u00efques,\u00a0 dont on investit le patio couvert et les nombreux cocons am\u00e9nag\u00e9s au rez-de-chauss\u00e9e et \u00e0 l’\u00e9tage. <\/span><\/p>\n

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Une adresse exceptionnelle par sa cuisine, u<\/span>niquement pr\u00e9par\u00e9e, comme chez\u00a0Al Fassia<\/a><\/strong> \u00e0 Marrakech, par des femmes. <\/span><\/p>\n

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Qui, de la plus belle mani\u00e8re, y subliment la gastronomie tunisienne. <\/span><\/p>\n

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J’ai, pour ma part, eu un \u00e9norme coup de c\u0153ur pour les bricks, le mosli d’agneau et les p\u00e2tisseries. <\/span><\/p>\n

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Enchanteresse parenth\u00e8se for sure.<\/span><\/p>\n

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\u00a0Enfin, bien loin du c\u0153ur de Tunis, le cadre presque bucolique,<\/span><\/p>\n

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vue sur le lac, quartier des Berges du Lac<\/em><\/p>\n

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la terrasse panoramique s’ouvrant sur le lac de Tunis<\/span><\/p>\n

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et la carte conjuguant avec brio mets tunisiens et sp\u00e9cialit\u00e9s m\u00e9diterran\u00e9ennes suffisent, amplement, \u00e0 faire du restaurant de l’h\u00f4tel Concorde Les Berges du Lac une autre tr\u00e8s belle escale gustative.<\/span><\/p>\n

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Dont je me souviens, cinq mois plus tard, avec beaucoup d’\u00e9motion.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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FRANCHIR LE SEUIL, VOIRE PLUS SI AFFINIT\u00c9S, DE SES H\u00c9BERGEMENTS D’EXCEPTION<\/span><\/p>\n

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R\u00e9volu est le temps o\u00f9 l’h\u00f4tellerie tunisienne n’\u00e9tait incarn\u00e9e que par de vastes resorts d\u00e9nu\u00e9s de charme.<\/span><\/p>\n

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Partout dans le pays, boutique h\u00f4tels, \u00e9tablissements confidentiels poss\u00e9dant une \u00e2me, h\u00f4tels de luxe \u00e0 l’identit\u00e9 marqu\u00e9e et anciens palais d\u00e9sormais m\u00e9tamorphos\u00e9s en maisons d’h\u00f4tes ouvrent, en effet, aujourd’hui leurs portes. <\/span><\/p>\n

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Et Tunis ne d\u00e9roge pas \u00e0 la r\u00e8gle .
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\nRue du Tr\u00e9sor, \u00e0 proximit\u00e9 du Souk El Blat, la maison Dar Zyne en est une vibrante illustration .
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Jadis demeure bourgeoise, l’endroit accueille depuis peu une intimiste maison d\u2019h\u00f4tes o\u00f9 l\u2019on se sent comme chez soi.<\/span><\/p>\n

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Test\u00e9e durant mon s\u00e9jour, je vous invite \u00e0 la d\u00e9couvrir plus en d\u00e9tail en cliquan<\/span>t ici<\/a><\/strong>.
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Autre lieu, autre adresse, autre esprit avec le r\u00e9cent Four Seasons Tunis.<\/span><\/p>\n

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Se d\u00e9voilant le long d’une plage de la hupp\u00e9e station baln\u00e9aire de Gammarth, situ\u00e9e \u00e0 quelques encablures de Tunis.<\/span><\/p>\n

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Incontestablement luxueux, l’\u00e9tablissement s\u00e9duit par ses confortables chambres, ses piscines, son spa,<\/span><\/p>\n

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son acc\u00e8s privil\u00e9gi\u00e9 \u00e0 la mer,<\/span><\/p>\n

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le service aux petits soins prodigu\u00e9, la qui\u00e9tude enveloppant les lieux et son offre de restauration vari\u00e9e combinant restaurant gastronomique,\u00a0table bistronomique, brunch dominical et d\u00e9licieux encas .<\/span><\/p>\n

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Dont je me suis d’ailleurs r\u00e9gal\u00e9e, confortablement install\u00e9e dans le lounge jouxtant le lobby de l’h\u00f4tel, quelques heures avant mon retour \u00e0 Paris.<\/span><\/p>\n

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S\u2019\u00c9VADER DANS LES PROCHES ENVIRONS DE TUNIS\u00a0<\/span><\/p>\n

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colline de Byrsa, site arch\u00e9ologique de Carthage<\/em><\/p>\n

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M\u00eame si la perspective d’un road trip \u00e0 travers le pays me r\u00e9jouissait, j’ai finalement choisi de placer ma premi\u00e8re \u00e9chapp\u00e9e tunisienne sous le signe du slow travel.\u00a0 <\/span><\/p>\n

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Limitant mes explorations, en ces f\u00eates de fin d’ann\u00e9e, \u00e0 la ville de Tunis, stricto sensu, puis \u00e0 ses environs. <\/span><\/p>\n

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Un itin\u00e9raire, pour le moins classique, qui m’a men\u00e9e :\u00a0<\/span><\/p>\n

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A Sidi Bou Said tout d’abord.<\/span><\/p>\n

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Premi\u00e8re halte de mon p\u00e9riple, ce village, o\u00f9 je me suis durant quelques jours install\u00e9e, fait partie de ceux qui vous laissent un imp\u00e9rissable souvenir.<\/span><\/p>\n

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Je n’avais donc pas d’autres choix que de lui consacrer plusieurs billets ( \u00e0 retrouver\u00a0ici<\/a><\/strong> et\u00a0l\u00e0<\/a><\/strong> ) sur le blog. <\/span><\/p>\n

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Alors si vous ne les avez pas encore lu, vous savez ce qu’il vous reste \u00e0 faire \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n

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A la Goulette ensuite.\u00a0<\/span><\/p>\n

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B\u00e2tie au bord du golfe de Tunis, \u00e0 une dizaine de kilom\u00e8tres de la capitale, la Goulette est bien plus que le premier port marchand tunisien.<\/span><\/p>\n

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Y d\u00e9ambuler revient en effet \u00e0 remonter le temps et \u00e0 d\u00e9couvrir, au d\u00e9tour de ses ruelles \u00e9troites, de ses fa\u00e7ades d\u00e9cr\u00e9pies, de ses b\u00e2timents abandonn\u00e9s et de ses diff\u00e9rents \u00e9difices religieux, l’histoire d’un quartier populaire o\u00f9 les mixit\u00e9s culturelle et religieuse existaient autrefois.<\/span><\/p>\n

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Mais La Goulette est \u00e9galement pris\u00e9e des amateurs de poissons et autres produits de la mer qui viennent s’y r\u00e9galer de produits frais et parfaitement cuisin\u00e9s servis dans les restaurants ayant, pour beaucoup, pris leurs quartiers avenue Roosevelt.<\/span><\/p>\n

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Cantines populaires, institutions reconnues ou \u00e9tablissements chics ayant opt\u00e9 pour une approche gastronomique plus contemporaine, chacun de ces lieux vous assurent, quoiqu’il arrive, un tr\u00e8s joli voyage des papilles. <\/span><\/p>\n

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Ainsi, le carpaccio de m\u00e9rou, les p\u00e2tes aux fruits de mer, les brochettes de poisson outre la copieuse kemia d\u00e9gust\u00e9s \u00e0 La Spigola,<\/span><\/p>\n

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v\u00e9ritable table d’habitu\u00e9s, m’ont laiss\u00e9e un fabuleux souvenir.<\/span><\/p>\n

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A Carthage enfin.<\/span><\/p>\n

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Class\u00e9es \u00e0 l’Unesco, les ruines de la mythique cit\u00e9 de Carthage permettent de toucher du doigt l’histoire de cette puissante cit\u00e9 commerciale qui apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 punique devint romaine.<\/span><\/p>\n

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Fond\u00e9e au 9 eme si\u00e8cle avant JC par la princesse ph\u00e9nicienne Didon, Carthage fut, en effet et au terme de plusieurs guerres puniques, d\u00e9truite, en – 146, par Rome qui redoutait son h\u00e9g\u00e9monie.<\/span><\/p>\n

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Des nombreux sites que compte la zone arch\u00e9ologique, j’ai choisi de visiter, parmi ceux alors ouverts (le mus\u00e9e arch\u00e9ologique ne l’\u00e9tait malheureusement pas) :<\/span><\/p>\n

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La colline de Byrsa, b\u00e9n\u00e9ficiant d’un exceptionnel point de vue sur le golfe de Tunis, o\u00f9 statues , vestiges de quartiers puniques et mosa\u00efques se succ\u00e8dent;\u00a0<\/span><\/p>\n

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statue de Saint Louis<\/em><\/p>\n

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tombe punique<\/em><\/p>\n

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vestiges puniques du quartier Hannibal<\/em><\/p>\n

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La Cath\u00e9drale Saint Louis;<\/span><\/p>\n

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Construite, dans un style architectural conjuguant influences arabo-chr\u00e9tiennes, sur des ruines puniques et romaines, elle rend hommage au roi fran\u00e7ais Saint Louis qui mourut \u00e0 Tunis au 13 eme si\u00e8cle<\/span><\/p>\n

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\u00a0et les \u00e9poustouflants Thermes d’Antonin . <\/span><\/p>\n

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Sans oublier d’aller m’\u00e9merveiller devant les sols en mosa\u00efques de certaines<\/span>\u00a0villas romaines.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Qui a dit que Tunis ne m\u00e9ritait pas que l’on s’y attarde plusieurs jours ?<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 Patisserie Ben Yedder   Fin 2019, j’ai d\u00e9couvert Tunis.   place de l’Ind\u00e9pendance   \u00a0Ville-mus\u00e9e dont l’essentiel du patrimoine architectural fait l’objet d’un classement \u00e0 l’Unesco;\u00a0   Ville dont chaque recoin, de la medina \u00e0 la ville nouvelle en passant par sa banlieue nord,…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":36267,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"BONS BAISERS DE TUNIS - Journal d'un Pigeon Voyageur","description":"\u00a0 Patisserie Ben Yedder   Fin 2019, j'ai d\u00e9couvert Tunis.   place de l'Ind\u00e9pendance   \u00a0Ville-mus\u00e9e dont l'essentiel du patrimoine architectural f"},"footnotes":""},"categories":[12,23,2,38,4,18,104,43,6,8,485,22],"tags":[185,135,118,155,176,117,212,486,136,150],"class_list":["post-35863","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-afrique","category-architecture","category-art","category-edifices-religieux","category-gastronomie","category-histoire","category-hotel","category-hotels-atypiques","category-musee","category-patrimoine-de-lunesco","category-tunisie","category-vos-envies","tag-art","tag-edifices-religieux","tag-gastronomie","tag-hotel-atypique","tag-hotel-dexception","tag-marche","tag-musee","tag-sidi-bou-said","tag-sites-classes-au-patrimoine-de-lunesco","tag-streetart"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35863"}],"version-history":[{"count":99,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":44849,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35863\/revisions\/44849"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36267"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}