![\"\"](\"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/1S.jpg\")
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Temple dans le quartier des Corporations<\/em><\/p>\n <\/p>\n Dans un article introductif<\/strong><\/a>,\u00a0publi\u00e9 en septembre 2014, je vous racontais \u00e0 quel point j’\u00e9tais tomb\u00e9e amoureuse du\u00a0Pays de <\/span>l’Oncle H\u00f4<\/strong><\/a>\u00a0que je venais de sillonner durant deux semaines.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Hu\u00e9<\/strong><\/a>\u00a0et\u00a0ses alentours<\/strong><\/a>,\u00a0Baie d’Along<\/strong><\/a>, Baie d’Along Terrestre<\/strong><\/a>, Hoi An<\/strong><\/a>, Delta du Mekong<\/strong><\/a>, Ho Chi Minh Ville<\/strong><\/a>\u00a0et\u00a0ses<\/strong> environs<\/strong><\/a>\u00a0outre le Mekong\u00a0<\/strong><\/a>:\u00a0autant d’\u00e9tapes dont j’ai tent\u00e9, au mieux, de vous restituer la beaut\u00e9 et l\u2019int\u00e9r\u00eat.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Aujourd’hui l’heure est enfin venue, pour moi, de clore ces \u00e9pisodes en terre vietnamienne en vous proposant le dernier billet de cette s\u00e9rie.<\/span><\/p>\n \nAi-je gard\u00e9 le meilleur pour la fin ?<\/span><\/p>\n \nCe sera \u00e0 vous d’en juger (m\u00eame si toutes les villes que j’ai pu parcourir durant ce p\u00e9riple valent, \u00e0 mon sens, le d\u00e9tour ).<\/span><\/p>\n \n Mais sachez qu’\u00a0Hano\u00ef<\/strong>, la mill\u00e9naire (fond\u00e9e en 1010), tr\u00e9pidante et s\u00e9duisante capitale de ce\u00a0pays d’Asie du sud-est, fut, pour moi, un v\u00e9ritable coup de\u00a0c\u0153ur.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Empreinte ind\u00e9niable de l’Oncle H\u00f4 (le v\u00e9n\u00e9r\u00e9 P\u00e8re de la Nation), beaut\u00e9 de ses nombreux temples et pagodes, qui\u00e9tude ressentie au bord de ses lacs.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n D\u00e9lices gastronomiques, \u00a0circulation infernale \u00e0 laquelle j’ai (contre toute attente) tout de m\u00eame fini par m’habituer, ville o\u00f9 le temps semble suspendu, charme de ses anciennes demeures coloniales fran\u00e7aises :\u00a0 voici, notamment, quelques unes des raisons qui lui conf\u00e8rent ce charme irr\u00e9sistible auquel j’ai, il y a un peu plus de 4 ans, succomb\u00e9 avec d\u00e9lice.<\/span><\/p>\n \nAlors, sans plus tarder, embarquez avec moi pour cette derni\u00e8re escale vietnamienne o\u00f9 je convoque mes plus beaux souvenirs.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Me rappelant\u00a0 \u00a0:\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n DE LA QUI\u00c9TUDE ENVELOPPANT LE LAC HOAN KIEM ENCORE <\/b>APPEL\u00c9<\/b><\/span><\/span>\u00a0LAC DE\u00a0L\u2019\u00c9P\u00c9E\u00a0RESTITU\u00c9E<\/b><\/span><\/p>\n <\/p>\n \u00a0 \nSitu\u00e9s en plein c\u0153ur d\u2019Hano\u00ef,\u00a0 le lac Hoan Kiem puis son embl\u00e9matique pont rouge menant au Temple Ngoc Son ( ou Temple de la Montagne de Jade) ont constitu\u00e9 ma toute premi\u00e8re visite touristique, sit\u00f4t sortie, en ce chaud matin du mois d’ao\u00fbt, de l’a\u00e9roport d\u2019Hano\u00ef. <\/span><\/p>\n <\/p>\n Je me souviens qu’au milieu de toute l’agitation caus\u00e9e par la bruyante et continue circulation pr\u00e9valant dans la capitale vietnamienne, les abords du lac Hoan Kiem me sont alors apparus comme de v\u00e9ritables \u00eelots de qui\u00e9tude. <\/span><\/p>\n <\/p>\n O\u00f9 des groupes de personnes \u00e2g\u00e9es (mais pas uniquement) pratiquent, d\u00e8s l’aube, leurs exercices de tai chi,\u00a0 des familles fl\u00e2nent \u00e0 l’ombre des arbres y ayant \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s tandis que d’autres profitent, depuis les nombreux bancs install\u00e9s le long de la promenade am\u00e9nag\u00e9e,\u00a0du magnifique panorama offert sur le lac .<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n \u00c9tendue d’eau dont la contemplation permet de plonger dans l’Histoire du Vietnam, la Tour de la Tortue\u00a0 s’y dressant (mais ne se visitant pas ) \u00a0renvoyant, \u00e9tonnamment, \u00e0 un \u00e9pisode historique majeur survenu sous la dynastie Le.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Selon la l\u00e9gende, la victoire, au 15 eme si\u00e8cle, du souverain Le Loi sur l’envahisseur chinois (succ\u00e8s militaire qui pr\u00e9c\u00e9da d’ailleurs la fondation de la dynastie \u00e9ponyme) ne fut, en effet, possible que gr\u00e2ce aux pouvoirs d’une \u00e9p\u00e9e lui ayant \u00e9t\u00e9 offerte par une tortue.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Mais loin d’\u00eatre uniquement comm\u00e9moratif, l’attrait du lac Hoan Kiem r\u00e9side aussi dans la beaut\u00e9 de son envo\u00fbtant pont laqu\u00e9 rouge, celui du Soleil Levant. <\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/p>\n Observatoire de choix o\u00f9 contempler la majest\u00e9 des paysages, assister au pre-wedding shooting de futurs mari\u00e9s, habill\u00e9s de rouge ou de blanc,venus y\u00a0 immortaliser leurs amours mais surtout passerelle permettant de rejoindre le fascinant temple Ngoc Son.<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Volutes de fum\u00e9e s\u2019\u00e9levant des b\u00e2tons d’encens br\u00fblant \u00e0 diff\u00e9rents endroits de l’\u00e9difice religieux, intense ferveur manifest\u00e9e par des hommes et femmes crois\u00e9s sur place, multiples offrandes d\u00e9pos\u00e9es sur les autels, d\u00e9couverte\u00a0 <\/p>\n <\/p>\n DE L\u2019OMNIPR\u00c9SENCE\u00a0DU SOUVENIR DE L’ONCLE H\u00d4<\/span><\/p>\n <\/p>\n mausol\u00e9e de l’Oncle H\u00f4<\/em><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Impossible de visiter\u00a0Hano\u00ef\u00a0sans marcher, que vous le vouliez ou non, sur les traces d’H\u00f4 Chi Minh , p\u00e8re fondateur du pays affectueusement appel\u00e9 l’Oncle H\u00f4. <\/span><\/p>\n <\/p>\n Son omnipr\u00e9sence ici se remarquant, m\u00eame plusieurs d\u00e9cennies apr\u00e8s sa disparation, \u00e0 travers les billets de dong (monnaie locale) frapp\u00e9s \u00e0 son effigie, <\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n les impressionnantes affiches placard\u00e9es dans la rue outre les incontournables \u00e9difices b\u00e2tis dans le quartier de Ban Dinh.\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Au rang de ceux ci figurent tout d’abord\u00a0 l’imposant mausol\u00e9e, construit sur la place qui le vit proclamer l’ind\u00e9pendance du Vietnam en 1945, o\u00f9 sa d\u00e9pouille embaum\u00e9e repose contre son gr\u00e9. <\/span><\/p>\n <\/p>\n De cette visite, se d\u00e9roulant de fa\u00e7on quasi militaire, je me souviens de la longue file d’attente, o\u00f9 patientaient des vietnamiens de toutes g\u00e9n\u00e9rations venus lui rendre hommage, des longs couloirs ensuite travers\u00e9s, du Saint des Saints, gard\u00e9 par plusieurs gardes, au milieu duquel tr\u00f4ne le cercueil vitr\u00e9 \u00a0 et des quelques minutes permettant d\u2019apercevoir, sans marquer l\u2019arr\u00eat devant ce dernier ou le photographier, le visage apais\u00e9 de l’Oncle H\u00f4. <\/span><\/p>\n <\/p>\n A quelques pas de l\u00e0, les deux r\u00e9sidences, dont seules les parties ext\u00e9rieures sont ouvertes \u00e0 la visite, o\u00f9 il v\u00e9cut, jusqu’\u00e0 son d\u00e9c\u00e8s, dans un cadre idyllique apr\u00e8s avoir farouchement refus\u00e9 de s’installer dans le palais pr\u00e9sidentiel, offrent un regard plus intime sur l’homme.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Voitures lui ayant \u00e9t\u00e9 offertes en guise de cadeaux par des chefs d’\u00e9tat \u00e9trangers,\u00a0 int\u00e9rieurs spartiates et d\u00e9coration sobre : tout, ici, t\u00e9moigne\u00a0 de la vie simple qu’H\u00f4 Chi Minh s\u2019effor\u00e7a de mener.\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n DE L’ATYPIQUE PAGODE DU PILIER UNIQUE<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Repr\u00e9sentant un Lotus, la surprenante architecture de la Pagode du Pilier Unique , \u00e9lev\u00e9e au dessus d’un bassin, attire in\u00e9luctablement les regards.<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Mais tr\u00e8s vite, l’on se laisse happer par les sc\u00e8nes de d\u00e9votion dont elle est depuis plusieurs si\u00e8cles le th\u00e9\u00e2tre.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Car mus par l’espoir d’enfanter l’h\u00e9ritier m\u00e2le tant attendu et persuad\u00e9s que le miracle obtenu par le roi Ly Thai To, qui fit construire la pagode afin de rendre gr\u00e2ce \u00e0 une d\u00e9esse lui ayant pr\u00e9dit en songe l’imminente naissance d’un fils , se concr\u00e9tisera \u00e9galement pour eux,\u00a0\u00a0les couples s’y recueillent et s’y r\u00e9pandent en pri\u00e8res.<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Autant de manifestations de pi\u00e9t\u00e9 dont l’importance se mesure encore davantage au c\u0153ur du petit hangar, sp\u00e9cialement am\u00e9nag\u00e9 \u00e0 l’arri\u00e8re de la Pagode, o\u00f9 les statues divines croulent sous les offrandes dans une atmosph\u00e8re impr\u00e9gn\u00e9e d’odeur d’encens.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n DU MAGNIFIQUE TEMPLE DE LA\u00a0LITT\u00c9RATURE<\/strong><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/p>\n Toute premi\u00e8re universit\u00e9 du pays,\u00a0<\/span>par la suite reconvertie en enclave d\u00e9di\u00e9e \u00e0 Confucius, le Temple de la Litt\u00e9rature demeure, en d\u00e9pit du brouhaha continu provenant de la rue ainsi que des nombreux touristes et groupes d’\u00e9l\u00e8ves le visitant, un lieu, hors du temps,\u00a0 empreint de s\u00e9r\u00e9nit\u00e9 . <\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n Succession de majestueuses cours (5), portes et\u00a0 bassins (o\u00f9 durant l’\u00e9t\u00e9 s’\u00e9panouissent des fleurs de lotus) ;\u00a0 magnifiques temples aux autels, portes, piliers rouge et or sans oublier les 82 s\u00e9culaires st\u00e8les en forme de tortue d\u00e9voilant le nom des laur\u00e9ats des concours qui s’y d\u00e9roulaient : toute cette architecture\u00a0 raconte incontestablement une partie de l’histoire vietnamienne.<\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Comment ne pas \u00eatre charm\u00e9 ?<\/span><\/span><\/p>\n \n<\/p>\n <\/p>\n D’UNE CAPITALE GROUILLANTE DE JOUR COMME DE NUIT<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Anim\u00e9e de jour comme de nuit, Hano\u00ef se distingue notamment par son dynamisme continu. <\/span><\/p>\n <\/p>\n En t\u00e9moignent\u00a0<\/span>\u00a0l’importante circulation cr\u00e9\u00e9e par ses conducteurs, cyclistes, motards, lesquels pour ces deux derni\u00e8res cat\u00e9gories transportent indiff\u00e9remment passagers et marchandises, ainsi que par les\u00a0<\/span>voiturettes servant \u00e0 promener les touristes.<\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Autant vous dire que dans de telles circonstances,\u00a0 traverser les voies pour un pi\u00e9ton s\u2019av\u00e8re \u00eatre une entreprise\u00a0 particuli\u00e8rement anxiog\u00e8ne.<\/span><\/p>\n \n Et je p\u00e8se mes mots.<\/span><\/p>\n \n Je n’ai donc qu’un seul conseil, m’ayant d’ailleurs \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e lorsque j’y \u00e9tais, \u00e0 vous prodiguer \u00e0 ce titre : une fois engag\u00e9s, ne vous arr\u00eatez sous aucuns pr\u00e9textes et continuez\u00a0\u00e0 marcher jusqu’\u00e0 rejoindre votre destination. <\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Pas tr\u00e8s rassurant, je vous le conc\u00e8de, mais redoutablement efficace.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Mais ne croyez pas que les rues d\u2019Hano\u00ef connaissent, \u00e0 certaines heures qu’il suffirait d’avoir \u00e0 l’esprit, une accalmie salvatrice. <\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Car celles-ci sont d\u00e8s la sortie des bureaux,\u00a0 en fin de journ\u00e9e, le si\u00e8ge d’ embouteillages pouvant se r\u00e9v\u00e9ler monstres.\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Puis au flot presque\u00a0ininterrompu form\u00e9 par des v\u00e9hicules en tout genre s’ajoute celui des nombreux pi\u00e9tons investissant les trottoirs.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Qui pour prendre un verre, qui pour se d\u00e9lecter (sur le pouce ou pas) d’un d\u00e9licieux encas ou repas vietnamien, qui pour faire des emplettes, qui pour, moyennant une somme modique, profiter notamment d’un foot massage dans l’un ou l’autre des innombrables salons d\u00e9di\u00e9s pullulant ici ou qui pour, tout simplement, jeter un regard tendre sur la vie qui s’y d\u00e9roule.<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Et une fois la nuit tomb\u00e9e, cette animation, loin de s’am\u00e9nuiser,\u00a0 au contraire redouble :<\/span><\/p>\n \n <\/p>\n \nLes rues, dont les diff\u00e9rents \u00e9tals, restaurants, bars et caf\u00e9s promettent d’inoubliables voyages pour les papilles, grouillent\u00a0 de monde ;\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n Les iconiques pont rouge et Tour de la Tortue, alors illumin\u00e9s, donnent au lac Hoan Kiem un tout autre cachet .<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n tandis que de jeunes tourtereaux, enlac\u00e9s ou non sur des bancs publics, en profitent pour conter fleurette .<\/span><\/p>\n <\/p>\n Ce visage nocturne, aux multiples facettes, d\u2019Hano\u00ef m’aura vraiment marqu\u00e9e.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n DE L’INOUBLIABLE QUARTIER DES 36 CORPORATIONS<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n En explorant les mille et uns d\u00e9dales formant l’incontournable quartier des 36 corporations, j’ai eu le sentiment d\u2019y toucher du doigt la v\u00e9ritable \u00e2me d\u2019Hano\u00ef.<\/span><\/p>\n <\/p>\n V\u00e9ritable kal\u00e9idoscope de couleurs, de formes, d’odeurs et de m\u00e9tiers, ses rues sont, en effet, non seulement le si\u00e8ge de diverses corporations, au rang desquelles figurent les tr\u00e8s pris\u00e9s bijoutiers et vendeurs de soie, mais regorgent aussi d’intimes temples, d’extraordinaires march\u00e9s et de b\u00e2tisses \u00e0 l’architecture singuli\u00e8re dont les pr\u00e9serv\u00e9es maisons-tubes, telle la Maison May, sont la parfaite illustration.<\/span><\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Qui souhaite remonter le temps appr\u00e9ciera sans l’ombre d’un doute cette ballade p\u00e9destre.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n LA<\/b>\u00a0PR\u00c9GNANCE\u00a0<\/span>DE L’EMPREINTE FRAN\u00c7AISE DANS LA VILLE<\/b><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n cath\u00e9drale Saint Joseph<\/em><\/p>\n \n Que ce soit, notamment,\u00a0dans la gastronomie, l’architecture (aussi bien priv\u00e9e que publique) ou encore dans certains quartiers,\u00a0devenus de v\u00e9ritables \u00eelots\u00a0\u00ab\u00a0Bleu Blanc Rouge\u00a0\u00bb de la capitale vietnamienne , impossible de nier la pr\u00e9gnance de l’empreinte laiss\u00e9e par l\u2019ex puissance coloniale fran\u00e7aise .<\/span><\/p>\n <\/p>\n En t\u00e9moignent : <\/span><\/p>\n <\/p>\n Le hupp\u00e9 quartier surnomm\u00e9 fran\u00e7ais, aux larges avenues bord\u00e9es de splendides villas, et\u00a0 l’Op\u00e9ra d\u2019Hano\u00ef, r\u00e9plique de son homologue parisien;<\/span><\/p>\n \u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n \u00a0<\/p>\n Le pont m\u00e9tallique enjambant le fleuve Rouge, baptis\u00e9 Paul Doumer mais portant d\u00e9sormais le nom de Long Bien, et l’imposante cath\u00e9drale Saint Joseph;<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n La lugubre prison aux murs jaunes de Hoa Lo o\u00f9 les autorit\u00e9s coloniales fran\u00e7aises qui la b\u00e2tirent, \u00e0 la fin du 19 eme si\u00e8cle, incarc\u00e9r\u00e8rent, jusqu’au d\u00e9but des ann\u00e9es 50,\u00a0 de nombreux dissidents vietnamiens. <\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Surnomm\u00e9e, \u00e0 raison, \u00ab\u00a0L’Enfer sur Terre\u00a0\u00bb par ces derniers, elle laissa \u00e9galement un amer souvenir au s\u00e9nateur am\u00e9ricain, r\u00e9cemment disparu, John MacCain.<\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Captur\u00e9 \u00e0 la fin des ann\u00e9es 60, apr\u00e8s que l’avion qu’il pilotait lors de bombardements sur la ville ait \u00e9t\u00e9 abattu, il y fut enferm\u00e9 et tortur\u00e9, cette fois par les Vietnamiens,\u00a0 durant\u00a0cinq ans.<\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n Enfin, l’h\u00e9ritage m\u00e9tropolitain transpara\u00eet \u00e9galement dans l’offre gastronomique . <\/span><\/p>\n <\/p>\n Qu’il s’agisse des p\u00e2tisseries, glaciers (avec une mention sp\u00e9ciale pour Fanny et ses exquis parfums) et tables d’exceptions tenues par des chefs hexagonaux ou vietnamiens ayant fait leur apprentissage en France ou, contre toute attente, de certaines sp\u00e9cialit\u00e9s locales dont le banh mi fait partie.<\/span><\/p>\n <\/p>\n R\u00e9invent\u00e9e \u00e0 la mode gastronomique vietnamienne, cette baguette de pain associe ainsi avec brio boulettes de viande, morceaux de canard ou de porc laqu\u00e9, crudit\u00e9s et herbes fra\u00eeches aromatiques asiatiques. <\/span><\/p>\n <\/p>\n J’en salive encore.<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n DE <\/b>L\u2019EMBL\u00c9MATIQUE<\/b><\/span><\/span>\u00a0HOTEL SOFITEL LEGEND\u00a0<\/b>M\u00c9TROPOLE<\/b><\/span><\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Joyau h\u00f4telier, construit au d\u00e9but du 20 eme si\u00e8cle au sein du vieux quartier colonial fran\u00e7ais, le Sofitel Legend Metropole est assur\u00e9ment l’un de ses h\u00f4tels dont l’irr\u00e9sistible charme vous envo\u00fbte \u00e0 peine le seuil franchi.<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Je me souviens ainsi de ses magnifiques chambres, v\u00e9ritables cocons douillets o\u00f9 le bois r\u00e8gne en ma\u00eetre,\u00a0 de son tout aussi exquis que pantagru\u00e9lique petit d\u00e9jeuner proposant mets locaux et venus d’ailleurs, de son extraordinaire buffet-go\u00fbter, de sa jolie piscine ext\u00e9rieure, de son bar au charme d\u00e9suet, de ses meubles en rotin,\u00a0 de ses parties communes am\u00e9nag\u00e9es avec soin tout en en pr\u00e9servant l’Histoire<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n mais surtout de la d\u00e9couverte, lors d’une instructive visite guid\u00e9e, du Bunker construit au sous-sol de l’\u00e9tablissement durant la guerre du Vietnam.<\/span><\/p>\n <\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/p>\n L’occasion d’en apprendre davantage sur l’histoire de Joan Baez, chanteuse-peintre-militante am\u00e9ricaine, qui s’y \u00e9tait r\u00e9fugi\u00e9e en 1972 alors que le gouvernement de son pays bombardait le Vietnam, et plus particuli\u00e8rement sur son engagement en faveur de la paix , l’ayant conduite<\/span>\u00a0\u00e0 protester contre l’intervention des Etats-Unis dans la guerre du Vietnam.<\/span><\/p>\n <\/p>\n tableau de Joan Baez accroch\u00e9 \u00e0 l’Hotel M\u00e9tropole\u00a0<\/em><\/p>\n <\/p>\n DE L’EXQUISE GASTRONOMIE<\/strong><\/span><\/p>\n <\/p>\n L’excellence de la cuisine vietnamienne ne souffre pas la discussion !<\/span><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n A Hano\u00ef, comme partout ailleurs dans tout le pays, les march\u00e9s, \u00e9tals de rue ainsi que Ca Ph\u00e9 font figure de lieux privil\u00e9gi\u00e9s o\u00f9 prendre un verre et\u00a0go\u00fbter \u00e0 la street food locale tout en sympathisant avec la population.<\/span><\/p>\n <\/p>\n A vous riz cuisin\u00e9 de mille et une fa\u00e7ons, pho, nems et banh mi.. Notamment\u00a0<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Mais \u00a0la ville compte, aussi, \u00a0plusieurs jolies adresses gastronomiques dont certaines m’ont laiss\u00e9e un souvenir \u00e9mu ! (et c’est vraiment peu de le dire).<\/span><\/p>\n <\/p>\n Je pense notamment \u00e0 Fanny, pour ses sorbets et glaces, \u00e0 damner un saint, aux parfums exotiques parfois inattendus (riz, mangoustan ), <\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n aux \u00e9l\u00e9gants restaurants de l\u2019h\u00f4tel M\u00e9tropole\u00a0 et, enfin, \u00e0 Madame Hien, mon inoubliable coup de c\u0153ur !<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Outre son cadre enchanteur, l’\u00e9tablissement ayant pris ses quartiers dans une tr\u00e8s belle maison laissant aux h\u00f4tes le choix de s’attabler \u00e0 l’int\u00e9rieur ou dans la cour, qu\u2019\u00e9clairent \u00e0 la nuit tomb\u00e9e de jolies lanternes, Madame HIEN sert, en effet, une exquise cuisine vietnamienne.<\/span><\/p>\n <\/p>\n Que ne donnerais je pas pour go\u00fbter \u00e0 nouveau \u00e0 son succulent fried rice savour\u00e9, \u00e0 l\u2019\u00e9poque, grain par grain ?<\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Un voyage des papilles que vous ne regretterez pas\u00a0<\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n DE L’INSOLITE SPECTACLE DES MARIONNETTES<\/strong><\/span><\/p>\n \u00a0<\/p>\n <\/p>\n N’ayant jamais \u00e9t\u00e9 une grande fan de Peggy et ses autres acolytes du Muppet Show, je portais sur les spectacles de marionnettes un regard, je le confesse,\u00a0 plein d’aprioris. <\/span><\/p>\n <\/p>\n Mais \u00e7a c’\u00e9tait avant d’apprendre que ceux mont\u00e9s au Vietnam repr\u00e9sentaient un symbole culturel cl\u00e9, en ce qu’ils avaient \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9s, pr\u00e8s de mille ans auparavant, par des paysans d\u00e9sireux de se divertir apr\u00e8s leurs journ\u00e9es de dur labeur dans les champs. <\/span><\/p>\n <\/p>\n Le d\u00e9sir d’en apprendre davantage sur le pays ayant suffi \u00e0 vaincre mes r\u00e9sistances, c’est au renomm\u00e9 th\u00e9\u00e2tre Thang Long que j’ai choisi d’assister \u00e0 une repr\u00e9sentation de cet art ancestral. <\/span><\/p>\n <\/p>\n Dont les tableaux,\u00a0<\/span>cont\u00e9s par des femmes, v\u00eatues de traditionnels ao dai , accompagn\u00e9es de musiciens, et se jouant\u00a0 sur l’eau, font (re)vivre\u00a0 instants quotidiens, l\u00e9gendes vietnamiennes outre histoire du pays\u00a0dans une atmosph\u00e8re o\u00f9 chants et musiques se m\u00ealent.<\/span><\/span><\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Courses poursuites, combats de buffles, cueillette de riz, jeunes hommes tentant de s\u00e9duire leurs promises : les sujets \u00e9voqu\u00e9s par ces color\u00e9es marionnettes en bois sont infinis.<\/span><\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/12-min.jpg\")
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\n\u00a0 d’une \u00e9norme tortue momifi\u00e9e\u00a0 (peut \u00eatre celle de la l\u00e9gende de\u00a0l\u2019\u00e9p\u00e9e\u00a0restitu\u00e9e dont je vous parlais un peu plus haut) prisonni\u00e8re d’une cage de verre :\u00a0<\/span>\u00a0ce lieu de d\u00e9votion m’a laiss\u00e9e un imp\u00e9rissable souvenir .<\/span><\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/25-min.jpg\")
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