{"id":28414,"date":"2019-02-13T21:09:49","date_gmt":"2019-02-13T20:09:49","guid":{"rendered":"https:\/\/journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/?p=28414"},"modified":"2024-08-05T13:55:37","modified_gmt":"2024-08-05T12:55:37","slug":"48-heures-a-barcelone-5-inoubliables-experiences-sensorielles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/2019\/02\/13\/48-heures-a-barcelone-5-inoubliables-experiences-sensorielles\/","title":{"rendered":"48 HEURES A BARCELONE & 5 INOUBLIABLES EXP\u00c9RIENCES SENSORIELLES"},"content":{"rendered":"

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restaurant Enigma, premi\u00e8re salle<\/em><\/p>\n

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Mi-janvier, onze ans apr\u00e8s ma premi\u00e8re visite<\/a>, j’ai, le temps d’un week-end, de nouveau fait escale \u00e0 Barcelone. <\/span><\/p>\n

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Une br\u00e8ve \u00e9chapp\u00e9e que j’avais, \u00e0 dessein, choisi de placer sous le double signe de l’exploration de sites dont j’ignorais encore tout outre de l’\u00e9merveillement des sens. <\/span><\/p>\n

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Ma vue, mon ou\u00efe, mon odorat, mon toucher et mon go\u00fbt se muant ainsi en v\u00e9ritables s\u00e9sames gr\u00e2ce auxquels s’ouvriraient\u00a0 \u00e0 moi les portes d’univers singuliers.<\/span><\/p>\n

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Qu’ils soient architectural, musical, artistique ou gastronomique. <\/span><\/p>\n

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Il en a r\u00e9sult\u00e9 5 inoubliables exp\u00e9riences sensorielles qu’il me tardait donc de partager ici avec vous.<\/span><\/p>\n

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L’EXPLORATION DE LA CASA VICENS, PREMIER CHEF \u0152UVRE MODERNISTE D’ANTONI GAUDI<\/span><\/p>\n

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Fin 2008, lors de mon premier s\u00e9jour \u00e0 Barcelone, d\u00e9couvrir la ville \u00e0 travers les embl\u00e9matiques \u00e9difices b\u00e2tis par l’incontournable et visionnaire Antonio Gaudi s’\u00e9tait d\u00e9finitivement impos\u00e9 comme une priorit\u00e9 .<\/span><\/p>\n

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Du Parc Guell \u00e0 la Sagrada Familia en passant par la Casa Batlo et la Casa Mila, tout n’avait alors \u00e9t\u00e9, \u00e0 mes yeux, qu’enchantements .\u00a0<\/span><\/p>\n

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Cette fois ci, mes pas m’ont men\u00e9e au c\u0153ur du paisible quartier de Gracia.<\/span><\/p>\n

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L\u00e0 o\u00f9 la premi\u00e8re in\u00e9dite r\u00e9alisation du ma\u00eetre, class\u00e9e \u00e0 l’Unesco en 2005 avant d’\u00eatre, fin 2017, ouverte au public apr\u00e8s 3 ans de restaurations, se dresse : l’atypique Casa Vicens.<\/span><\/p>\n

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Une r\u00e9sidence estivale b\u00e2tie, \u00e0 la fin du 19 eme si\u00e8cle, pour la famille de Manel Vicens I Montaner qui, en ce qu’elle dessine les contours d’une architecture nouvelle o\u00f9 mille et unes influences (notamment gr\u00e9co-romaine, \u00e9gyptienne ou mauresque) se m\u00ealent, t\u00e9moignait d’ores et d\u00e9j\u00e0\u00a0 de l’incontestable g\u00e9nie cr\u00e9atif de son concepteur.<\/span><\/p>\n

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Hypnotisantes fa\u00e7ades d\u00e9cor\u00e9es de c\u00e9ramiques, jardin luxuriant, superbe fumoir, envo\u00fbtants azulejos , \u00e9l\u00e9gante salle \u00e0 manger, inattendues terrasses, magnifique salle de bain,\u00a0 inoubliable toit-terrasse, recours aux couleurs et d\u00e9coration imagin\u00e9e dans les moindres d\u00e9tails rendant, notamment, hommage \u00e0 la flore, \u00e0 la faune, \u00e0 l’Orient mais aussi \u00e0 l’architecture islamique.<\/span><\/p>\n

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V\u00e9ritable demeure-manifeste, toute l’importance de la Casa Vicens se mesure enfin \u00e0 l’aune des expositions, \u00a0permanente et temporaire, visibles sur place.<\/span><\/p>\n

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Car elles soulignent le caract\u00e8re avant-gardiste du lieu, annoncent les constructions modernistes barcelonaises \u00e0 venir et mettent en perspective les r\u00e9alisations de Gaudi avec l’oeuvre d’autres architectes majeurs, fussent ils ou non ses contemporains,\u00a0<\/span>\u00a0tels Eug\u00e8ne Viollet le Duc, Otto Wagner, Victor Horta ou Frank Llyod Wright. <\/span><\/p>\n

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Et rien que pour cette tr\u00e8s belle immersion dans son univers, la Casa Vicens m\u00e9rite amplement l’escale.<\/span><\/p>\n

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L\u2019\u00c9MERVEILLEMENT DEVANT LA MAGNIFICENCE DU PALAIS DE LA MUSIQUE<\/span><\/p>\n

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Oeuvre de Lluis Domenech I Montaner, le Palais de la Musique, achev\u00e9 en 1908 et d\u00e9sormais inscrit au patrimoine de l’Unesco, constitue un extraordinaire exemple du modernisme catalan. <\/span><\/p>\n

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Dont les fa\u00e7ades ext\u00e9rieures, d\u00e9licatement ouvrag\u00e9es, r\u00e9v\u00e8lent, \u00e0 travers leurs sculptures, mosa\u00efques et colonnes,\u00a0 la richesse des styles architecturaux ayant pr\u00e9sid\u00e9 \u00e0 son \u00e9dification.<\/span><\/p>\n

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Mais cette somptuosit\u00e9 n’est, au final, qu’un avant-go\u00fbt de son incomparable magnificence int\u00e9rieure .<\/span><\/span><\/p>\n

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Lumineuse, orn\u00e9e de vitraux outre de sculptures, d\u00e9cor\u00e9e de mosa\u00efques d\u00e9voilant le nom d’illustres compositeurs, dot\u00e9e d’une acoustique exceptionnelle<\/span><\/span><\/p>\n

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et \u00a0surmont\u00e9e d’une envo\u00fbtante coupole, la salle de concert du Palais de la Musique se classe indiscutablement parmi les plus extraordinaires qu’il m’ait, jusque ici, \u00e9t\u00e9 donn\u00e9e de voir.<\/span><\/span><\/p>\n

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Comment, en effet, ne pas se laisser \u00e9blouir par un tel chef d’oeuvre architectural ?<\/span><\/span><\/p>\n

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LA D\u00c9COUVERTE DE L’ART CONTEMPORAIN AU SUPERBE MUS\u00c9E D’ART CONTEMPORAIN DE BARCELONE (MACBA)<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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Joan Miro<\/em><\/p>\n

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Install\u00e9 au c\u0153ur du quartier en pleine mutation d’El Raval, le MACBA , m’ayant rappel\u00e9e le superbe Mus\u00e9e d’Art Moderne Andr\u00e9 Malraux (MUMA) du Havre<\/a><\/strong>, s\u00e9duit tout d’abord par son architecture moderne, sign\u00e9e Richard Meier :<\/span><\/p>\n

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Alternance de lignes courbes et droites permettant au b\u00e2timent, gr\u00e2ce aux nombreuses baies vitr\u00e9es devenues sa signature, d’\u00eatre baign\u00e9 d’une lumi\u00e8re irradiante.<\/span><\/p>\n

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La s\u00e9lection d\u2019\u0153uvres contemporaines, odes aux artistes catalans, espagnols et internationaux, pr\u00e9sent\u00e9es dans de vastes salles subdivis\u00e9es en sections,\u00a0 ach\u00e8vent, ensuite, de ravir le c\u0153ur des visiteurs.\u00a0<\/span><\/p>\n

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S’attachant aux principaux courants artistiques s’\u00e9tant succ\u00e9d\u00e9 de 1929 \u00e0 nos jours, les toiles, dessins et sculptures qui composent la collection permanente portent ainsi un regard sans concession sur l’Histoire (Guerre d’Espagne, mouvements des Droits Civils et de mai 68, d\u00e9colonisations) , l’Urbanisme ou encore la vision de la Femme dans nos soci\u00e9t\u00e9s.<\/span><\/p>\n

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George Kondo<\/em><\/p>\n

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Miro, Tapi\u00e8s, Basquiat, Calder, Warhol, Boltanski, Jaume ( d\u00e9j\u00e0 \u00e9voqu\u00e9 dans les billets consacr\u00e9s \u00e0 la\u00a0Nouvelle – Orl\u00e9ans<\/a>\u00a0, \u00e0 Chicago \u00a0\u00a0<\/a>, \u00e0\u00a0Bordeaux<\/a>) : autant de noms qui jalonnent ce parcours chronologique.<\/span><\/p>\n

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Jean-Michel Basquiat, King Zulu<\/em><\/p>\n

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Antoni Tapi\u00e8s, Sudden Awakening<\/em><\/p>\n

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Josep Maria de Sucre<\/em><\/p>\n

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Miralda<\/em><\/p>\n

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Mais le MACBA se distingue \u00e9galement par la qualit\u00e9 des expositions temporaires qu\u2019il accueille.<\/span><\/p>\n

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La tr\u00e8s attendue r\u00e9trospective, actuellement en cours jusqu’au 22 avril 2019,\u00a0 consacr\u00e9e \u00e0 Jaume Plensa, cet enfant du pays\u00a0 dont la derni\u00e8re exhibition \u00e0 Barcelone remontait \u00e0 plus de vingt ans, en est une vibrante illustration.<\/span><\/p>\n

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A l’int\u00e9rieur comme \u00e0 l’ext\u00e9rieur, ses sculptures, que le son et la lumi\u00e8re soulignent, entra\u00eenent, en effet,\u00a0 le spectateur dans un univers interrogeant le monde, \u00e0 travers des r\u00e9f\u00e9rences \u00e0 la po\u00e9sie,\u00a0 l’histoire,\u00a0 l’art et le r\u00eave, et c\u00e9l\u00e9brant \u00a0la repr\u00e9sentation du corps humain outre la figure de l’Homme.<\/span><\/p>\n

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The heart of trees<\/em><\/p>\n

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Silence<\/em><\/p>\n

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Orphans in War<\/em><\/p>\n

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Firenze II<\/em><\/p>\n

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Un voyage qui m’a vraiment interpell\u00e9e. <\/span><\/p>\n

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Enclave culturelle o\u00f9 les fronti\u00e8res g\u00e9ographiques sont abolies et o\u00f9 la pluralit\u00e9 de l’art contemporain s’exprime avec force, le MACBA ravira les amateurs d’Art.<\/span><\/p>\n

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L’ APPR\u00c9HENSION DU PATRIMOINE CULINAIRE CATALAN AU M\u00c9CONNU MARCHE COUVERT DE SANTA CATERINA<\/span><\/p>\n

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Impossible \u00e0 Barcelone d’\u00e9voquer la gastronomie locale sans avoir quelques mots pour l’embl\u00e9matique march\u00e9 de la Boqueria , regorgeant de magnifiques produits et de petits restaurants, que gourmets et gourmands envahissent \u00e0 raison.<\/span><\/p>\n

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Reste que la capitale catalane cache plusieurs dizaines d’autres march\u00e9s de produits frais tout aussi int\u00e9ressants :\u00a0 les touristes en moins et une authenticit\u00e9\u00a0 accrue en plus.\u00a0 <\/span><\/p>\n

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Tel est le cas de celui de Santa Caterina :<\/span><\/p>\n

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Ouvert au milieu du 19 \u00e8me si\u00e8cle, reconnaissable, depuis les\u00a0travaux de r\u00e9novation effectu\u00e9s au d\u00e9but des ann\u00e9es 2000, \u00e0 son insolite toiture ondul\u00e9e et color\u00e9e<\/span><\/p>\n

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et jouxtant le r\u00e9cent h\u00f4tel The Barcelona Edition<\/a>.<\/span><\/p>\n

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Ici, pas de cohue en perspective. <\/span><\/p>\n

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Les \u00e9tals de fruits et l\u00e9gumes , fruits secs, poissonniers, bouchers, fromagers et bien \u00e9videmment charcutiers s’y succ\u00e8dent aux cot\u00e9s d’\u00e9tablissements o\u00f9 il fait bon s’installer, dans un cadre traditionnel ou plus moderne, pour grignoter quelques tapas.<\/span><\/p>\n

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Le tout dans une ambiance chaleureuse .<\/span><\/p>\n

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Pour une introduction aux saveurs catalanes, difficile de r\u00eaver mieux.<\/span><\/p>\n

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LE GO\u00dbT DE L\u2019IN\u00c9DITE CUISINE DES FR\u00c8RES ADRIA A L’EXCLUSIF RESTAURANT ENIGMA<\/span><\/p>\n

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ENIGMA.<\/span><\/p>\n

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Derri\u00e8re ces six lettres se cache la plus exclusive table des fr\u00e8res (Ferran et Albert) Adria, chefs dont le nom reste indissociable de l’acclam\u00e9, en son temps (ce dernier \u00e9tant dor\u00e9navant ferm\u00e9), El Bulli.<\/span><\/p>\n

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Qui, sous les r\u00eanes de Ferran Adria, fut sacr\u00e9 meilleur restaurant du monde gr\u00e2ce \u00e0 la cuisine mol\u00e9culaire qu’il proposait \u00e0 ses convives.<\/span><\/p>\n

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Mais si cette derni\u00e8re n’est pas \u00e0 l’ordre du jour chez Enigma, il n’en demeure pas moins que l’adresse de la rue Sepulveda partage, depuis ses d\u00e9buts en 2017, \u00a0avec El Bulli le m\u00eame objectif: offrir aux h\u00f4tes une exp\u00e9rience totalement hors du commun. <\/span><\/span><\/p>\n

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Et cela commence d\u00e8s l’acc\u00e8s au restaurant dont les portes ne s’ouvrent qu’avec deux codes d’identification , strictement personnels, communiqu\u00e9s par l’\u00e9tablissement apr\u00e8s confirmation de la r\u00e9servation.<\/span><\/span><\/p>\n

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Vous voici donc \u00e0 l’int\u00e9rieur d’un myst\u00e9rieux labyrinthe futuriste aux tons violet et gris, vaste de plusieurs centaines de m\u00e8tres carr\u00e9, o\u00f9 sept zones, appel\u00e9es stations, se succ\u00e8dent.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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Y d\u00e9bute une inoubliable exp\u00e9rience gastronomique , durant pr\u00e8s de 4 heures, au cours de laquelle un menu unique de 40 plats, quasi exclusivement tourn\u00e9 vers les produits de la mer et \u00e9voluant au fil des saisons, \u00a0vous sera servi.<\/span><\/span><\/p>\n

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Du liquide, du cru, du mi-cuit, du cuit, du grill\u00e9, du croquant, du sal\u00e9, du sucr\u00e9.<\/span><\/span><\/p>\n

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Sous vos yeux, tels des\u00a0orf\u00e8vres, les chefs <\/span><\/span><\/p>\n

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donnent naissance \u00e0 d’ inattendus\u00a0mets, dress\u00e9s avec art dans une vaisselle fine, aux saveurs in\u00e9dites et parfois tr\u00e8s surprenantes (comme ce vol au vent r\u00e9alis\u00e9 \u00e0 partir de cervelle de lapin cuite fa\u00e7on teppanyaki) .<\/span><\/span><\/p>\n

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Et vous invitent \u00e0 deviner leurs compositions, inspir\u00e9es de plusieurs horizons culinaires avec n\u00e9anmoins une pr\u00e9dominance pour l’Asie et la Catalogne. <\/span><\/span><\/p>\n

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Je me souviens ainsi avec \u00e9motion de cette queue de homard grill\u00e9e, de ce dashi si parfum\u00e9, de ces chips \u00e0 la truffe blanche, de ces fondants sashimis de thon et des d\u00e9licieuses bouch\u00e9es go\u00fbt\u00e9es \u00e0 la station 41.<\/span><\/span><\/p>\n

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Ce bar particuli\u00e8rement cosy, attenant au restaurant, o\u00f9 se cl\u00f4t, avec brio,\u00a0 l’extraordinaire \u00e9chapp\u00e9e multisensorielle dont Enigma est le th\u00e9\u00e2tre.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

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En ses murs, nul besoin de pr\u00e9ciser que les codes de la gastronomie contemporaine se trouvent d\u00e9finitivement boulevers\u00e9s. <\/span><\/span><\/p>\n

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  restaurant Enigma, premi\u00e8re salle     Mi-janvier, onze ans apr\u00e8s ma premi\u00e8re visite, j’ai, le temps d’un week-end, de nouveau fait escale \u00e0 Barcelone.   Une br\u00e8ve \u00e9chapp\u00e9e que j’avais, \u00e0 dessein, choisi de placer sous le double signe de l’exploration de sites dont…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":28434,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"48 HEURES A BARCELONE & 5 INOUBLIABLES EXP\u00c9RIENCES SENSORIELLES - Journal d'un Pigeon Voyageur","description":"  restaurant Enigma, premi\u00e8re salle     Mi-janvier, onze ans apr\u00e8s ma premi\u00e8re visite , j'ai, le temps d'un week-end, de nouveau fait escale \u00e0 Ba"},"footnotes":""},"categories":[23,2,447,39,3,4,6,8,1,22],"tags":[240,145,118,554,117,212,136],"class_list":["post-28414","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-architecture","category-art","category-barcelone","category-espagne","category-europe","category-gastronomie","category-musee","category-patrimoine-de-lunesco","category-tous","category-vos-envies","tag-architecture","tag-art-contemporain","tag-gastronomie","tag-jaume-plensa","tag-marche","tag-musee","tag-sites-classes-au-patrimoine-de-lunesco"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28414","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28414"}],"version-history":[{"count":39,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28414\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35470,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28414\/revisions\/35470"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28434"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28414"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28414"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28414"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}