{"id":23051,"date":"2017-10-26T18:02:20","date_gmt":"2017-10-26T17:02:20","guid":{"rendered":"https:\/\/journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/?p=23051"},"modified":"2019-08-28T16:47:14","modified_gmt":"2019-08-28T15:47:14","slug":"se-regaler-pupilles-et-papilles-a-new-york-mes-adresses-coup-de-coeur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/2017\/10\/26\/se-regaler-pupilles-et-papilles-a-new-york-mes-adresses-coup-de-coeur\/","title":{"rendered":"SE R\u00c9GALER PUPILLES ET PAPILLES A NEW YORK, MES ADRESSES COUP DE C\u0152UR"},"content":{"rendered":"

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\"\"\u00a0<\/p>\n

The Theater of Disapperance, Adrian Vilar Rojas, Cantor Roof Garden , Met<\/em><\/p>\n

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Apr\u00e8s avoir partag\u00e9 mon \u00a0Best Of de sites culturels<\/a><\/span><\/strong> \u00e0 ne pas y manquer (incluant mus\u00e9es<\/strong> embl\u00e9matiques et moins courus, spots de Street Art<\/strong> outre quelques fascinantes sculptures<\/strong> d\u00e9couvertes au gr\u00e9 de mes ballades dans la ville), place\u00a0\u00e0 une seconde immersion new-yorkaise faisant, cette fois, la part belle aux Sens<\/strong>. <\/span><\/p>\n

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Et plus sp\u00e9cifiquement au Go\u00fbt et \u00e0 la Vue<\/strong> qu’une s\u00e9lection d’adresses o\u00f9 se r\u00e9galer papilles et pupilles<\/strong> viendra, aujourd’hui, \u00a0exalter .<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

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Autant de lieux, visit\u00e9s\u00a0il y a quelques semaines, dont l’\u00e9picurienne dans l’\u00e2me que je suis garde un souvenir \u00e9mu.<\/span><\/p>\n

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Alors \u00e0 vos marques, pr\u00eats, admirez et \/ ou d\u00e9gustez \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n

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\u00a07 (VERTIGINEUX) ROOFTOPS<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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\u00a0Weslight, William Vale, Brooklyn<\/em><\/p>\n

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\u00a0D\u00e8s l’arriv\u00e9e des beaux jours et jusqu’au mois d’octobre, New York offre la possibilit\u00e9 de profiter, \u00e0 compter de la fin d’apr\u00e8s-midi (en semaine) et de la matin\u00e9e (durant le week-end), \u00a0 d’une multitude de rooftops<\/strong>. <\/span><\/p>\n

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Am\u00e9nag\u00e9es, le plus souvent mais pas uniquement, sur les toits d’h\u00f4tels, ces terrasses constituent d’inattendus observatoires depuis lesquels la ville et ses gratte-ciels se r\u00e9v\u00e8lent de la plus renversante des mani\u00e8res. <\/span><\/p>\n

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Y siroter un ap\u00e9ritif, au coucher du soleil voire \u00e0 tout autre moment,\u00a0 fait donc, en saison, partie des Must Do.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Ayez n\u00e9anmoins \u00e0 l’esprit qu’un dress code \u00ab\u00a0casual elegant\u00a0\u00bb, \u00e0 propos duquel les \u00e9tablissements se montrent\u00a0 encore plus intransigeants en soir\u00e9e, est, g\u00e9n\u00e9ralement, de rigueur et n’oubliez pas de vous munir\u00a0<\/span>d’une pi\u00e8ce d’identit\u00e9 (la consommation d’alcool \u00e9tant r\u00e9serv\u00e9e, aux Etats-Unis, aux personnes \u00e2g\u00e9es de plus de 21 ans)\u00a0 .<\/span><\/span><\/p>\n

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Voici donc 7 rooftops<\/strong> qui, j’en suis certaine, vous \u00e9poustoufleront autant que je l’ai moi meme \u00e9t\u00e9 en les d\u00e9couvrant. <\/span><\/p>\n

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The Press Lounge<\/span> : <\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

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Perch\u00e9 au 16 \u00e9me \u00e9tage du Kimpton Ink 48 Hotel<\/strong>,\u00a0 dans le quartier de Hell’s Kitchen<\/strong>, le Press Lounge<\/strong>\u00a0r\u00e9serve\u00a0 d’incomparables panoramas, sur la skyline new-yorkaise et l’Hudson River, depuis la gigantesque terrasse en plein air ou celle couverte .\u00a0<\/span><\/p>\n

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Et si par malheur le mauvais temps venait \u00e0 survenir, l’espace int\u00e9rieur\u00a0appara\u00eet comme un bel endroit o\u00f9 se replier tout en continuant \u00e0 b\u00e9n\u00e9ficier de sublimes vues.<\/span><\/p>\n

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Entre ces derni\u00e8res, le couloir de nage, les succulents cocktails et les d\u00e9licieux encas \u00e0 grignoter, le Press Lounge me semble donc \u00eatre un incontournable rooftop. <\/span><\/p>\n

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\u00a0Le Rooftop du Bain\u00a0<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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Surplombant la mythique Highline<\/strong>,\u00a0 site touristique majeur du quartier de Meatpacking<\/strong>, le Standard Hotel<\/strong> m\u00e9rite l’escale \u00e0 plus d’un titre. <\/span><\/p>\n

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Pour loger dans ses chambres aux splendides vues sur la ville, pour s’attabler \u00e0 l’un de ses nombreux restaurants (tels les Standard Biergarten ou Standard Plaza), <\/span><\/p>\n

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pour faire escale au Bain<\/strong>, sa tr\u00e8s courue discoth\u00e8que \u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

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ou\u00a0 pour profiter du rooftop-bar<\/strong>, \u00e0 la pelouse artificielle, nich\u00e9 au 18 \u00e8me \u00e9tage .\u00a0<\/span><\/p>\n

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\u00a0Vues imprenables sur le New Jersey,\u00a0 la High Line et New-York, savoureux cocktails,\u00a0 fauteuils et poufs invitant au d\u00e9lassement, pr\u00e9sence d’un DJ ainsi que l’installation, durant l’\u00e9t\u00e9, d’un kiosque \u00e0 cr\u00eapes contribuent, ind\u00e9niablement, au succ\u00e8s des lieux.<\/span><\/p>\n

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Gallow Green<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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Non loin du Standard Hotel, dans le quartier adjacent de Chelsea<\/strong>,\u00a0 l’insolite\u00a0 Gallow Green<\/strong>, ayant pris ses quartiers au sommet du McKittrick Hotel<\/strong> (ancien entrep\u00f4t dont il sera prochainement question sur le blog)\u00a0 fait figure d’ escale \u00e0 la fois romantique <\/strong>et bucolique<\/strong>. <\/span><\/p>\n

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Ses tables en bois ainsi que son cadre verdoyant lui conf\u00e8rent, en effet,\u00a0 des airs de jardin<\/strong> o\u00f9 il fait bon s’\u00e9vader pour d\u00e9guster de surprenants mais d\u00e9licieux nectars.<\/span><\/p>\n

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Westlight,\u00a0 The Ides,\u00a0 1 Rooftop<\/span>\u00a0<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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\u00a01 Rooftop<\/em><\/p>\n

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Cap ensuite sur Brooklyn<\/strong>, et les quartiers d\u00e9sormais tr\u00e8s tendance de Williamsburg<\/strong> et Brooklyn Bridge<\/strong>, o\u00f9 se cachent le Weslight, The Ides<\/strong> ainsi que le 1 Rooftop<\/strong>,\u00a0 trois rooftops massivement pris d’assaut par\u00a0 les hipsters new-yorkais ainsi que les touristes.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Perch\u00e9 au 22 eme \u00e9tage du bel h\u00f4tel William Vale<\/strong>, le Westlight<\/strong> d\u00e9voile un panorama d’exception sur la skyline new-yorkaise\u00a0 et marque les esprits par les oeuvres de son barman.<\/span><\/p>\n

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\u00a0par temps couvert<\/em><\/p>\n

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\u00a0Quant \u00e0 sa salle int\u00e9rieure,\u00a0am\u00e9nag\u00e9e dans un cube de verre,\u00a0 nul doute qu’elle contentera les amateurs de panoramas d’exception\u00a0souhaitant s’isoler de l’agitation sonore ext\u00e9rieure.<\/span><\/p>\n

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\u00a0Non loin du William Vale se dresse, ensuite,\u00a0 l’embl\u00e9matique Wythe Hotel<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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Une ancienne tonnellerie, depuis reconvertie en h\u00f4tel, dont le bar, The Ides<\/strong>, demeure un passage oblig\u00e9 pour quiconque explore le quartier.<\/span><\/p>\n

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Au comptoir, situ\u00e9 au sixi\u00e8me \u00e9tage, <\/span>j’ai pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 la salle adjacente se distinguant par ses\u00a0 baies vitr\u00e9es et, bien \u00e9videmment,\u00a0 la terrasse.<\/span><\/p>\n

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Ici, nul ne pourrait se lasser de contempler l ‘East River, la skyline de Manhattan\u00a0outre les b\u00e2timents\u00a0 t\u00e9moignant du pass\u00e9 industriel des environs.<\/span><\/p>\n

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\u00a0panorama depuis la terrasse du Ides<\/em><\/p>\n

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Enfin, le luxueux 1 Hotel Brooklyn Bridge<\/strong>, inaugur\u00e9, d\u00e9but 2017, \u00e0 proximit\u00e9 de la promenade du pont \u00e9ponyme, est l’exceptionnel \u00e9crin o\u00f9 se rendre dor\u00e9navant pour admirer\u00a0 magnifiques couchers de soleil et inoubliables panoramas sur la skyline ainsi que les Manhattan et (surtout)\u00a0 Brooklyn Bridge . <\/span><\/p>\n

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Si la beaut\u00e9 des parties communes de l’\u00e9tablissement laisse pr\u00e9sager celle de son rooftop, la r\u00e9alit\u00e9 se r\u00e9v\u00e8le encore plus\u00a0stup\u00e9fiante une fois le 1 Rooftop<\/strong> atteint.<\/span><\/p>\n

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Un v\u00e9ritable coup de c\u0153ur en ce qui me concerne !<\/span><\/p>\n

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Hormis\u00a0 la vue d’anthologie ( \u00e9galement appr\u00e9ciable depuis les lieux d’aisance du rooftop),<\/span><\/p>\n

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\u00a0vue depuis les lieux d’aisance\u00a0<\/em><\/p>\n

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les d\u00e9licieux cocktails et savoureux encas que l’on peut y d\u00e9guster ach\u00e8vent de donner \u00e0 cette halte un go\u00fbt de paradis.<\/span><\/p>\n

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En vous y rendant d\u00e8s l’ouverture comme je l’ai fait, vous pourrez\u00a0 (sous r\u00e9serve de laisser votre carte bancaire en garantie)\u00a0 \u00e9galement profiter de la seconde partie, normalement r\u00e9serv\u00e9e aux clients de l’h\u00f4tel, des lieux.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Sans surprise, la vue, depuis le cosy lounge ou l’incroyable piscine<\/strong>, y est\u00a0 spectaculaire.<\/span><\/p>\n

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M\u00eame\u00a0par temps couvert, comme ce fut le cas en ce samedi du mois d’ao\u00fbt.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Le Cantor Roof Garden\u00a0<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

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Impossible pour moi de clore ce chapitre consacr\u00e9 aux rooftops sans un mot sur le fabuleux Cantor Roof Garden\u00a0<\/strong> ayant pris ses quartiers au sommet du MET<\/a><\/strong>, le plus grand mus\u00e9e newyorkais. <\/span><\/p>\n

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Accessible via un ascenseur situ\u00e9 dans l’aile d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la sculpture europ\u00e9enne, ce rooftop constitue l’insoup\u00e7onnable surprise des lieux. <\/span><\/p>\n

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\u00a0Car les vues offertes sur Central Park et la skyline, depuis le 5 \u00e8me \u00e9tage,\u00a0 sont assur\u00e9ment magiques.<\/span><\/p>\n

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Mais l’autre atout du Cantor Roof Garden\u00a0 tient aux installations artistiques<\/strong> qu’il accueille annuellement. <\/span><\/p>\n

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Visible depuis le printemps et jusqu’au 29 octobre 2017, The Theater of Disappearance<\/strong>, oeuvre de l’argentin Adrian Villar<\/strong> Rojas<\/strong>, m’a, ainsi,\u00a0 litt\u00e9ralement envo\u00fbt\u00e9e.<\/span><\/p>\n

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A travers les \u00e9l\u00e9ments qui la composent,\u00a0 pergola, bancs, tables de banquets, mets, animaux et sculptures, elle r\u00e9interpr\u00e8te, en effet, avec brio une centaine de pi\u00e8ces expos\u00e9es au sein du mus\u00e9e.<\/span><\/p>\n

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\u00a0<\/b><\/span><\/span>M\u00c9MORABLES<\/b><\/span><\/span>\u00a0BARS & SPEAKEASY<\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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Apotheke, Speakeasy, Chinaotwn<\/em><\/p>\n

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Les innombrables bars et speakeasy dont regorge New-York justifient amplement le statut de capitale des cocktails qui est d\u00e9sormais le sien.<\/span><\/p>\n

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Nich\u00e9 au 65 eme \u00e9tage du Rockfeller Center,\u00a0 le\u00a0 65 lounge-bar<\/strong> offre,\u00a0 \u00e0 seulement quelques \u00e9tages de l’ observatoire Top of<\/strong> the Rock<\/strong>, une vue \u00e0 couper le souffle sur la skyline new-yorkaise.<\/span><\/p>\n

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\u00a0\"P1420551-min\"<\/p>\n

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Et en attendant de voir le soleil d\u00e9cliner, succomber sans r\u00e9serve aux irr\u00e9sistibles cocktails et\u00a0 exquis encas qui vous seront propos\u00e9s. <\/span><\/p>\n

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Reste qu’une halte au 65 ne s’improvise pas.<\/span><\/p>\n

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Le lieu \u00e9tant pris d’assaut et se voulant de surcro\u00eet \u00ab\u00a0select\u00a0\u00bb, il convient d’effectuer une r\u00e9servation pr\u00e9alable et de s’y rendre en \u00e9tant, en outre, bien v\u00eatus.<\/span><\/p>\n

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Exit donc les T-shirts pour ces messieurs (bien que l’\u00e9tablissement consente, en cas de disponibilit\u00e9, \u00e0 leur fournir une veste ). <\/span><\/p>\n

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Puis, pour une vue imprenable sur le fascinant carrefour de Times Square<\/strong>, difficile de trouver meilleure adresse que celle du bar lounge de l’Hotel Renaissance<\/strong> situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9.<\/span><\/p>\n

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Qui pourrait, ensuite, r\u00e9sister aux d\u00e9licieuses cr\u00e9ations mix\u00e9es \u00e0 la Casa Mezcal<\/strong>, dans le Lower East Side, ainsi qu’\u00e0 son magnifique cadre, v\u00e9ritable ode au Mexique ?<\/span><\/p>\n

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Si, en revanche, vous recherchez une ambiance feutr\u00e9e, faites escale au\u00a0majestueux Campbell Appartment<\/strong>, antre cosy, cach\u00e9 au sein du Grand Central Terminal<\/strong>, que l’on rejoint en empruntant un ascenseur jouxtant l’Oyster Bar<\/strong>. (dont les hu\u00eetres sont, soit dit en passant, d\u00e9licieuses)<\/span><\/p>\n

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Tout le cachet de cet ancien bureau, ayant appartenu au millionnaire John Campbell,\u00a0 r\u00e9side dans sa d\u00e9coration rappelant \u00e0 bien des \u00e9gards celle d’un palais florentin<\/strong>. <\/span><\/p>\n

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Une \u00e9chapp\u00e9e dans le Temps qui ne se refuse pas.<\/span><\/p>\n

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Inspir\u00e9s des bars clandestins<\/strong> n\u00e9s pendant la Prohibition<\/strong>,\u00a0\u00e8re (1920-1933) durant laquelle la vente ainsi que la production d’alcool avaient \u00e9t\u00e9 interdites, les speakeasy<\/strong> demeurent des lieux incontournables pour qui souhaite siroter d’excellents cocktails au c\u0153ur de sites difficiles \u00e0 trouver pour les non-initi\u00e9s. <\/span><\/p>\n

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Car si l’injonction originelle de parler bas (speak easy), alors faite par les tenanciers aux clients afin que ces derniers, par leurs voix, n’alertent pas les services de police, n’a dor\u00e9navant plus lieu d’\u00eatre, les speakeasy d’aujourd’hui ont toutefois conserv\u00e9 leur caract\u00e8re secret.<\/span><\/p>\n

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Il faut donc pouvoir d\u00e9nicher ces lieux dont l’entr\u00e9e se trouve dissimul\u00e9e <\/strong><\/span>au sein de galeries d’art, boutiques, laveries, salons de barbiers, restaurants ou m\u00eame fast-foods.<\/span><\/span><\/p>\n

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Ainsi, nul ne pourrait \u00a0imaginer en p\u00e9n\u00e9trant dans le Crif Dog<\/strong>, enseigne de l’East Village vendant des hot dog, qu’il cache un intimiste speakeasy.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Pourtant une exigu\u00eb cabine t\u00e9l\u00e9phonique, un t\u00e9l\u00e9phone orange \u00e0 d\u00e9crocher, un num\u00e9ro \u00e0 composer,\u00a0 beaucoup d’attente, une porte noire capitonn\u00e9e qui s’ouvre\u00a0 et vous voila, quelques heures plus tard (2 heures et demie en ce qui me concerne), au sein du r\u00e9put\u00e9 Please Don’t Tell<\/strong> (PDT<\/strong>).<\/span><\/p>\n

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Ses d\u00e9licieux et cr\u00e9atifs cocktails, m\u00eame ceux concoct\u00e9s sur mesure, laissent un souvenir imp\u00e9rissable. <\/span><\/p>\n

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En reparler, presque trois mois plus tard, me met encore l’eau \u00e0 la bouche, c’est dire !<\/span><\/p>\n

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Dans le quartier de Chelsea, le Bathbub<\/strong> est l’autre adresse que je ne suis, \u00e0 ce titre, pas non plus pr\u00eate d’oublier. <\/span><\/p>\n

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Une fois l’entr\u00e9e du Stone Street Coffee Company<\/strong> franchie, s’ouvrent les portes d’un incroyable speakeasy, au style victorien,\u00a0 au milieu duquel\u00a0 tr\u00f4ne une\u00a0 iconique baignoire en cuivre<\/strong> .<\/span> <\/span><\/p>\n

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Impossible de ne pas lire dans cet embl\u00e8me une \u00e9vocation du Temps de la Prohibition o\u00f9 les propri\u00e9taires de bars clandestins y confectionnaient leurs mixtures.<\/span><\/p>\n

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Le recours, dans les lieux d’aisance, \u00e0 des mod\u00e8les miniatures en guise d’\u00e9viers prend d\u00e8s lors tout son sens.<\/span><\/p>\n

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R\u00e9alis\u00e9s, essentiellement, \u00e0 base de gin, les cocktails du Bathbub se r\u00e9v\u00e8lent aussi savoureux que les plats propos\u00e9s<\/strong> \u00e0 la carte. <\/span><\/p>\n

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Avec\u00a0une mention<\/span>\u00a0sp\u00e9ciale pour les<\/span> gnocchis aux truffes ainsi que les orgasmiques tempuras de crevette.<\/span><\/span><\/p>\n

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S’il vous fallait une raison suppl\u00e9mentaire pour y faire escale, la voici donc toute trouv\u00e9e. <\/span><\/p>\n

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Enfin, ne passez pas \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du magnifique Apotheke<\/strong> cach\u00e9 au c\u0153ur du quartier de Chinatown<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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Dans cette ancienne fumerie d’opium<\/strong>, devenue le terrain de jeu de barmen, v\u00eatus de blouses blanches, manipulant pipettes<\/strong> et flacons<\/strong> d’apothicaires,\u00a0 le temps suspend son vol et on se laisse ais\u00e9ment envo\u00fbter par l’ambiance des lieux. <\/span><\/p>\n

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Id\u00e9al pour savourer l’un de ses originaux cocktails, infus\u00e9s aux herbes ou pr\u00e9par\u00e9s \u00e0 partir de produits locaux.<\/span><\/span><\/p>\n

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GO\u00dbTER AUX INCONTOURNABLES GASTRONOMIQUES & SE <\/b><\/span><\/span>D\u00c9LECTER<\/b><\/span><\/span>\u00a0DE SAVEURS VENUES D’AILLEURS<\/b><\/span><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

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n\u00e9on Hamburger de l’enseigne fasst food Shake Shack<\/em><\/p>\n

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Multiculturalisme de la ville oblige, New-York offre une\u00a0 incroyable sc\u00e8ne gastronomique o\u00f9 coexistent cuisines du monde, h\u00e9ritage des immigr\u00e9s qui s’y install\u00e8rent, ainsi que gastronomie \u00ab\u00a0locale\u00a0\u00bb.<\/span><\/p>\n

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On y prend, d\u00e8s lors,\u00a0 tout aussi bien plaisir \u00e0 manger dans des restaurants \u00e9toil\u00e9s, des march\u00e9s en tout genre, des steakhouse, des diners que dans des \u00e9tablissements branch\u00e9s. <\/span><\/p>\n

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Voici donc quelques adresses, r\u00e9parties en sp\u00e9cialit\u00e9s locales puis en saveurs venues d’ailleurs, o\u00f9 se r\u00e9galer assur\u00e9ment les papilles. <\/span><\/p>\n

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Chez Eileen Cheesecake<\/strong>, vous vous d\u00e9lecterez ainsi de ces d\u00e9licieux g\u00e2teaux au fromage, pr\u00e9par\u00e9s sur place, qui ont, depuis 40 ans, assur\u00e9 la renomm\u00e9e de la maison. <\/span><\/p>\n

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Si aux saveurs classiques se sont au fil du temps ajout\u00e9s des parfums (dont de nouveaux en 2017) plus atypiques, le go\u00fbt est , quant \u00e0 lui, toujours au rendez-vous.<\/span><\/p>\n

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New-York est \u00e9galement le royaume des confiseries <\/strong>ainsi qu’en\u00a0atteste la boutique M&M’s<\/strong> situ\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9 de Times Square. <\/span><\/p>\n

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Mais si vous d\u00e9sirez, sans \u00eatre confront\u00e9e \u00e0 une foule d\u00e9cha\u00een\u00e9e, retomber (ou non) en enfance, l’Economy Candy Shop<\/strong>, dans le Lower East Side, est une ind\u00e9niable caverne d’Ali Baba de laquelle vous ne ressortirez pas les mains vides.<\/span><\/p>\n

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Comment ne pas succomber \u00e0 autant de friandises ?<\/span><\/p>\n

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Version sal\u00e9e, la cuisine locale rime avec plusieurs mets au rang desquels figure, en premier lieu, le l\u00e9gendaire hot dog<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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Vendu, dans la rue, par de nombreux food trucks, c’est n\u00e9anmoins \u00e0 Cosney Island<\/strong> qu’il faut se rendre pour go\u00fbter \u00e0 la d\u00e9licieuse version originale, commercialis\u00e9e depuis un si\u00e8cle, chez Nathan’s<\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Chaque ann\u00e9e, lors de la f\u00eate nationale, s’y d\u00e9roule d’ailleurs le concours du plus grand mangeur desdits sandwiches.<\/span><\/p>\n

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Amateurs d’Hamburgers<\/strong> ?<\/span><\/p>\n

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Vous\u00a0trouverez, notamment, votre bonheur dans diff\u00e9rents fast-food dont ceux de la cha\u00eene Shake Shack<\/strong><\/span><\/p>\n

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ou encore chez Burger Joint<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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\u00a0Cach\u00e9, derri\u00e8re un \u00e9pais rideau, dans le hall de l\u2019h\u00f4tel Parker M\u00e9ridien<\/strong>, celui-ci se singularise, entre autre, par son cadre faisant \u00e9cho au street-art.<\/strong><\/span><\/p>\n

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Symbole par excellence de la cuisine italienne, la pizza<\/strong> appartient d\u00e9sormais, gr\u00e2ce \u00e0 la forte communaut\u00e9 transalpine qui s’installa \u00e0 partir du 19 eme si\u00e8cle \u00e0 New-York, au patrimoine culinaire de la ville. <\/span><\/p>\n

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Qu’elle soit vendue en part triangulaire \u00e0 la p\u00e2te fine<\/span><\/p>\n

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ou cuite au feu de bois\u00a0<\/strong>comme l’exige la tradition. <\/span><\/p>\n

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Chez Totonno’s<\/strong>, un \u00e9tablissement familial fond\u00e9, au d\u00e9but du 20 eme si\u00e8cle, \u00e0 Cosney Island, la mozzarella est faite maison, les tomates proviennent d’Italie et la pizza cuit dans un four visible depuis le restaurant.<\/span><\/p>\n

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Un gage de qualit\u00e9 qui attire anonymes et personnalit\u00e9s.<\/span><\/p>\n

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A Manhattan, le Maialino<\/strong>, restaurant du Gramercy Park Hotel<\/strong> sert \u00e9galement une d\u00e9licieuse cuisine italienne qui convaincra m\u00eame les plus sceptiques. <\/span><\/p>\n

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De m\u00eame, la gastronomie ashk\u00e9naze<\/strong>, h\u00e9ritage des nombreux Juifs d’Europe de l’Est qui immigr\u00e8rent aux Etats-Unis et s’install\u00e8rent dans le sud de Manhattan, fait \u00e0 pr\u00e9sent partie int\u00e9grante de l’alimentation new-yorkaise. <\/span><\/p>\n

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Dans le quartier du Lower East Side, arr\u00eatez vous chez Russ & Daughter’s<\/strong>, maison centenaire, dont les bagels au saumon fum\u00e9s sont exquis.\u00a0<\/strong> <\/span><\/p>\n

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C’est l’occasion, en outre, de go\u00fbter aux diff\u00e9rentes salades et soupes qui y sont vendues et m\u00eame d’acheter du caviar.<\/span><\/p>\n

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Poursuivez la d\u00e9couverte, quelques m\u00e8tres plus loin, chez le mythique delicatessen Katz’s Deli<\/strong>, \u00a0 institution fond\u00e9e en 1888, o\u00f9 l’on vient de loin, ainsi qu’en attestent les photographies accroch\u00e9es aux murs, pour se r\u00e9galer d’un c\u00e9l\u00e8bre sandwich au pastrami<\/strong>.<\/span><\/p>\n

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L’une des l\u00e9gendaires sc\u00e8nes du film \u00ab\u00a0When Harry Met Sally\u00a0\u00bb<\/strong> y a m\u00eame \u00e9t\u00e9 tourn\u00e9e.<\/span><\/p>\n

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Cap ensuite sur le quartier afro-am\u00e9ricain d’Harlem<\/strong> pour y d\u00e9guster une gastronomie venue du sud du pays : la Soul Foud.<\/strong><\/span><\/p>\n

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Bien qu’un brin roborative, cette cuisine, dont le poulet frit,\u00a0 les bbq ribs, le corn bread et les grits<\/strong> sont les incontestables h\u00e9rauts, est pourtant d\u00e9licieuse.<\/span><\/p>\n

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Chez Sylvia’s<\/strong>, l\u00e9gendaire restaurant fond\u00e9, en 1962,\u00a0 par Sylvia Woods\u00a0<\/span><\/p>\n

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les mets sont pr\u00e9par\u00e9s de fa\u00e7on classique et les portions sont tr\u00e8s g\u00e9n\u00e9reuses (2 accompagnements pour un savoureux plat dont je ne suis pas venue \u00e0 bout)<\/span><\/p>\n

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Le succ\u00e8s de cette table se lit sur les murs du restaurant o\u00f9 s’affichent les portraits des nombreuses personnalit\u00e9s venues s’y attabler.<\/span><\/p>\n

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Parmi ces derni\u00e8res, figurent notamment l’ancien pr\u00e9sident Barack Obama ou le chanteur Stevie Wonder. <\/span><\/p>\n

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A quelques m\u00e8tres du Sylvia’s, le Red Rooster<\/strong> offre, quant \u00e0 lui, une version plus contemporaine de la Soul Foud inspir\u00e9e par la vie de son chef, Marcus Samuelsson. Celui-ci ayant notamment v\u00e9cu en Su\u00e8de.<\/span><\/p>\n

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Y faire escale,\u00a0 c’est avoir la certitude d’avoir les papilles constamment en \u00e9moi et celle de profiter, le dimanche, d’un spectacle jazzy d’exception.<\/span><\/p>\n

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\u00a0waffle et fried chicken au Red Rooster<\/em><\/p>\n

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\u00a0En dehors des restaurants, les march\u00e9s de New-York<\/strong> sont \u00e9galement de parfaits endroits pour d\u00e9guster des produits locaux. <\/span><\/p>\n

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J’ai, ainsi, eu un coup de c\u0153ur pour celui du Grand Central Terminal<\/strong>, o\u00f9 il est possible de se ravitailler en produits frais mais \u00e9galement de grignoter un encas,\u00a0<\/span><\/p>\n

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puis pour le superbe Chelsea Market<\/strong>, rassemblant \u00e9tals alimentaires et autres commerces.<\/span><\/p>\n

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Cette ancienne biscuiterie<\/strong> (\u00e0 l’origine de la fabrication des Oreo<\/strong>) s’est, depuis sa reconversion en march\u00e9 couvert, mu\u00e9e en ind\u00e9tr\u00f4nable temple de Foodies.<\/span><\/p>\n

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Mais s’il y ‘a bien une enseigne \u00e0 ne pas y manquer c’est bien le Lobster Place<\/strong> o\u00f9 succulents homards entiers et lobster rolls<\/strong> vous attendent.<\/span><\/p>\n

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In fine,\u00a0 la diversit\u00e9 culturelle new-yorkaise se traduit \u00e9galement dans l’assiette et promet, ainsi,\u00a0 de belles \u00e9vasions gastronomiques.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Les parfums exotiques, mangue, passion, s\u00e9same noir et litchi notamment, des glaces de la Chinatown Ice cream Factory\u00a0 ont, ainsi,\u00a0 t\u00f4t fait de nous emporter vers des contr\u00e9es lointaines.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Tout comme celles de l’enseigne Taiyaki<\/strong>, \u00e9galement situ\u00e9e \u00e0 Chinatown, servies dans des c\u00f4nes en forme de poissons.<\/span><\/p>\n

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Au Lure FishBar<\/strong>, \u00e0 Soho, on se laisse autant s\u00e9duire par le d\u00e9cor de ce restaurant \u00e9voquant un bateau que par sa savoureuse cuisine, m\u00ealant influences europ\u00e9enne et asiatique, mettant \u00e0 l’honneur les produits de la mer .<\/span><\/p>\n

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Envie de cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne ?<\/span><\/p>\n

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Le Mogador Caf\u00e9<\/strong>, entre autre r\u00e9put\u00e9 pour ses tajines, couscous et brochettes, ainsi que Souvlaki<\/strong>, dont les souvlakis, feuillet\u00e9s aux \u00e9pinards et c\u00f4telettes d’agneaux sont \u00e0 damner un saint, vous r\u00e9galeront \u00e0 coup sur.<\/span><\/p>\n

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\u00a0brochette du Mogador Cafe<\/em><\/p>\n

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Souvlaki, \u00e9tablissement du Lower east Side<\/em><\/span><\/p>\n

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Quant au cosy Caf\u00e9 Sabarsky<\/strong>, situ\u00e9 au rez-de-chauss\u00e9e de la Neue Galerie<\/a><\/strong>, il reconstitue un authentique caf\u00e9 viennois<\/strong> o\u00f9 les sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques autrichiennes r\u00e8gnent en ma\u00eetre.<\/span><\/p>\n

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Soupe de petit pois,\u00a0 saucisses, schnitzel<\/strong> et embl\u00e9matiques p\u00e2tisseries, telles l’apfel strudel et la sachertorte<\/strong>, y sont\u00a0un indescriptible plaisir pour les papilles.<\/span><\/p>\n

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\u00a0Dirty French<\/strong>, le tr\u00e8s pris\u00e9 restaurant du\u00a0Ludlow Hotel<\/a> <\/strong>revisite les classiques de la cuisine fran\u00e7aise en leur apportant des touches nord africaines et asiatiques tandis que l’incroyable Buddakan<\/strong> , jouxtant le Chelsea Market, r\u00e9interpr\u00e8te, dans un superbe d\u00e9cor<\/span><\/p>\n

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Buddakan\u00a0<\/em><\/p>\n

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la cuisine chinoise. <\/span><\/p>\n

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Ces dumplings \u00e0 la carotte ainsi que les nouilles saut\u00e9es et le filet de b\u0153uf grill\u00e9 avec pl\u00e9thore d’\u00e9pices que j’ai pu y d\u00e9guster en sont la parfaite illustration. <\/span><\/p>\n

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\u00a0Plaisir des yeux, plaisir des papilles : New-York c’est cela et bien plus encore…\u00a0<\/span><\/p>\n

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\u00a0 \u00a0 The Theater of Disapperance, Adrian Vilar Rojas, Cantor Roof Garden , Met \u00a0 \u00a0 Apr\u00e8s avoir partag\u00e9 mon \u00a0Best Of de sites culturels \u00e0 ne pas y manquer (incluant mus\u00e9es embl\u00e9matiques et moins courus, spots de Street Art outre quelques fascinantes sculptures d\u00e9couvertes…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":24145,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"SE R\u00c9GALER PUPILLES ET PAPILLES A NEW YORK, MES ADRESSES COUP DE C\u0152UR - Journal d'un Pigeon Voyageur","description":"\u00a0 \u00a0 The Theater of Disapperance, Adrian Vilar Rojas, Cantor Roof Garden , Met \u00a0 \u00a0 Apr\u00e8s avoir partag\u00e9 mon \u00a0 Best Of de sites culturels \u00e0 ne pas y manquer (inclu"},"footnotes":""},"categories":[99,359,4,402,1,22],"tags":[395,118,155,117,393,394,396],"class_list":["post-23051","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ameriques","category-etats-unis","category-gastronomie","category-new-york","category-tous","category-vos-envies","tag-barspeakeasy","tag-gastronomie","tag-hotel-atypique","tag-marche","tag-new-york","tag-rooftop","tag-vue-panoramique"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23051"}],"version-history":[{"count":65,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23051\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31565,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23051\/revisions\/31565"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/24145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}