{"id":156,"date":"2014-09-07T20:13:00","date_gmt":"2014-09-07T19:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/journaldunpigeonvoyageur.com\/jpv\/2014\/09\/07\/de-hanoi-saigon-mon-resume-du-vietna\/"},"modified":"2019-02-03T20:45:17","modified_gmt":"2019-02-03T19:45:17","slug":"de-hanoi-saigon-mon-resume-du-vietna","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/2014\/09\/07\/de-hanoi-saigon-mon-resume-du-vietna\/","title":{"rendered":"DE HANOI A SAIGON, MON RESUME DU VIETNAM EN VINGT MOTS"},"content":{"rendered":"
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
P\u00eacheur sur le M\u00e9kong. Cai Be<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n

\u00a0\u00a0<\/p>\n

\u00ab\u00a0GOOD MORNING VIETNAM\u00a0\u00bb<\/strong> \ud83d\ude42<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0 \u00a02014 est l’ann\u00e9e du Vietnam, pays le plus visit\u00e9 d’Asie du Sud Est, en France.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Mais bien avant d’avoir connaissance de cela je nourrissais d\u00e9j\u00e0 le d\u00e9sir de visiter ce pays lequel n’avait de cesse de me fasciner.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Et franchement il y avait de quoi !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0 \u00a0Culture, ses\u00a0sites inscrits, \u00e0 titre naturel ou culturel, au patrimoine de l’Unesco, dont quelques uns que j’allais voir, ses paysages\u00a0bucoliques\u00a0ainsi que son\u00a0incontournable\u00a0gastronomie !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Oui, comme vous l’avez d\u00e9j\u00e0 compris, la d\u00e9finition du voyage chez moi englobe \u00a0\u00e9galement une d\u00e9couverte culinaire du pays dans lequel je me rends \ud83d\ude42<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
On ne change pas une \u00e9quipe qui gagne n’est ce pas ?<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Vous avez dit PICTURES ??!!!<\/span><\/div>\n
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\u00a0<\/div>\n
En tout \u00e9tat de cause, avant de rentrer dans le vif du sujet de ce pr\u00e9sent article et en attendant de vous raconter, de fa\u00e7on plus exhaustive, chacune\u00a0de mes p\u00e9r\u00e9grinations \u00e0 travers le Vietnam<\/strong>, j’aimerais d\u00e9j\u00e0 vous faire d\u00e9buter ce voyage, qui a \u00e9t\u00e9 pour moi magique, \u00e0 travers quelques clich\u00e9s.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Ceux ci vous donneront d\u00e9j\u00e0 un minuscule, mais vraiment infime, aper\u00e7u de la beaut\u00e9 de ce pays.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
D’ailleurs, on comprend mieux pourquoi l’Unesco a \u00e9t\u00e9 convaincu de la n\u00e9cessit\u00e9 de classer certains de ses sites au\u00a0patrimoine mondial\u00a0de l’humanit\u00e9 !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Tout autant \u00a0que moi, j’esp\u00e8re que vous succomberez \u00e0 la beaut\u00e9 de la Baie d’Along terrestre<\/a><\/strong>, puis \u00e0 celle, plus connue mais tout autant magique, de la Baie d’Along<\/a><\/strong>, au charme\u00a0inou\u00ef et pr\u00e9serv\u00e9\u00a0de la capitale Hanoi<\/strong> ainsi qu’\u00e0 la beaut\u00e9 des nombreux temples, pagodes et palais de l’ancienne cit\u00e9 imp\u00e9riale Hu\u00e9<\/a><\/strong>.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Vous ne devriez pas non plus rester de marbre devant les superbes vestiges de My Son, le plus grand sanctuaire du royaume Cham, consid\u00e9r\u00e9e comme l’Angkor Vietnamien, expos\u00e9s au mus\u00e9e \u00e9ponyme de\u00a0Danang<\/a><\/strong>\u00a0 ou devant les vieilles demeures que vous d\u00e9couvrirez en\u00a0fl\u00e2nant,\u00a0le nez au vent, dans les ruelles de l’ancien port d’Hoi An<\/a><\/strong>.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Peut \u00eatre serez vous d\u00e9rout\u00e9s par l’effervescente et plus moderne Saigon<\/a>, d\u00e9sormais Ho\u00a0Chi Minh ville<\/strong>\u00a0, ind\u00e9niablement aux antipodes d’Hanoi. <\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Cette derni\u00e8re \u00a0a cependant beaucoup d’attraits pour qui prend le temps de la d\u00e9couvrir \ud83d\ude42 <\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Vous voil\u00e0 pr\u00e9venus.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Enfin, la d\u00e9couverte\u00a0ici<\/a> et \u00a0l\u00e0<\/a><\/strong>\u00a0du Delta du M\u00e9kong<\/strong>, grenier \u00e0 riz et verger du Vietnam, \u00e0 travers ses canaux, rizi\u00e8res, vergers, march\u00e9s flottants et ses petites villes devrait vous laisser un souvenir imp\u00e9rissable !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0 \u00a0Allons, tr\u00eave de bavardage, il est d\u00e9j\u00e0 temps d’embarquer pour la premi\u00e8re \u00e9tape de notre voyage au Vietnam \ud83d\ude42<\/span><\/div>\n

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Vue sur la Baie d’Along, class\u00e9e au patrimoine naturel, depuis une grotte<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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les\u00a0\u00eelots\u00a0de la baie<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Passer une nuit dans la baie sur l’un de ses bateaux: WORTH IT !<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Petite plage o\u00f9 se d\u00e9tendre dans la Baie d’Along<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Cyclopousse dans les rues d’Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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Mausol\u00e9e de l’Oncle Ho, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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Pont rouge menant au temple Ngoc Son sur le lac Hoan Kiem, de nuit, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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Lampions dans un temple communal des bijoutiers, Quartier des 36 Corporations, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Mur d’enceinte de la Citadelle , Hu\u00e9 (plusieurs monuments d’Hu\u00e9 sont class\u00e9s au Patrimoine Culturel)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
entr\u00e9e de la Cit\u00e9 Pourpre, Citadelle, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
\u00e0 l’int\u00e9rieur du Mausol\u00e9e Tu Duc, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Dragon \u00e0 l’entr\u00e9e de la Cit\u00e9 Pourpre, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Quelques pi\u00e8ces du Mus\u00e9e Cham \u00e0 Danang<\/p>\n

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Pont japonais, entr\u00e9e de la vieille ville (class\u00e9e au patrimoine Culturel). Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
les rizi\u00e8res d’Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
la plage d’An Bang Beach. Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
quais du port d’Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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Entr\u00e9e de Hoa Lu, ancienne capitale royale. Baie d’Along Terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Pagode de Bich Dong. Baie d’Along Terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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en route pour le Grottes de Tam Coc. Baie d’Along Terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Une des 3 grottes de Tam Coc. Baie d’Along Terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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March\u00e9 de Cholon, quartier chinois, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Tour la plus haute de Saigon, 68 \u00e9tages, avec son h\u00e9liport<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Entr\u00e9e du restaurant Temple Club (o\u00f9 Angelina et Brad Pitt ont din\u00e9) , Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Mus\u00e9e des Vestiges de la Guerre, Saigon, Photo de \u00ab\u00a0la fille au Napalm\u00a0\u00bb prise par le photographe Nick Ut<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Vinh Long, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Le Delta du M\u00e9kong est bien le verger du pays: bananiers, papayers et j’en passe<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Temple Caodaiste \u00e0 Cai Be, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Poisson grill\u00e9 termin\u00e9, Vinh Long, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
March\u00e9 flottant de Cai Rang, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

LOVE AT FIRST SIGHT !<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

D\u00e9but ao\u00fbt 2014, 11 heures et demie de vol et 5 heures de jetlag plus tard, j’ai atterri \u00e0 Hanoi, la capitale vietnamienne, d’o\u00f9 j’allais d\u00e9buter un p\u00e9riple de deux semaines qui allait me mener jusqu’au Delta du M\u00e9kong, au sud du pays.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Je suis tomb\u00e9e amoureuse du Vietnam d\u00e8s les premi\u00e8res heures pass\u00e9es \u00e0 d\u00e9ambuler dans les rues\u00a0d\u2019Hano\u00ef!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ne vous avais je pas dit que j’\u00e9tais une warrior ?<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Oui il faut in\u00e9vitablement l’\u00eatre pour\u00a0commencer \u00e0 visiter une ville, sit\u00f4t\u00a0descendue de l’avion, et alors m\u00eame qu’on doit lutter pour\u00a0ne pas tomber de sommeil.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Mon attrait pour le Vietnam ne s’est pas d\u00e9menti par la suite.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Bien au contraire!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Il s’est m\u00eame renforc\u00e9, au fil de ma progression vers le sud du pays, pour, les derniers jours, atteindre son paroxysme alors qu’assise, dans une petite embarcation en bois, je fendais les flots d’un des bras du Delta du M\u00e9kong.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Sur l’un des bras du fleuve M\u00e9kong, Vinh Long, delta du M2KONG<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0Si deux semaines ne sauraient, \u00e0 elles seules, suffire pour pr\u00e9tendre saisir la substantifique moelle d’un pays, je reste tout de m\u00eame persuad\u00e9e qu’elles permettent de ressentir l’essentiel.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
C’est cela, ma perception du\u00a0Vietnam\u00a0en ce mois\u00a0d\u2019ao\u00fbt 2014, que j’aimerais \u00e0 pr\u00e9sent partager avec vous.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Car d\u2019Hano\u00ef, au nord, \u00e0 Saigon au sud, et en d\u00e9pit des diff\u00e9rences climatiques, gastronomiques et culturelles, certaines donn\u00e9es restent intangibles.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
D\u00c9FINIR\u00a0LE VIETNAM EN QUELQUES MOTS ….<\/span><\/strong><\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Ainsi, et \u00e0 titre d’article introductif \u00e0 ma s\u00e9rie consacr\u00e9e au Vietnam, voici les 20 mots<\/strong> qui sont, \u00e0 mon sens, suffisamment repr\u00e9sentatifs du pays de l’Oncle Ho tel que je l’ai vu.<\/strong><\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
J’esp\u00e8re que cet avant propos saura suffisamment vous donner l’eau \u00e0 la bouche pour vous inciter, \u00e0 votre tour, \u00e0 partir \u00e0 la d\u00e9couverte de ce beau pays.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Ready ? Sin Chao\u00a0(bonjour) VIETNAM !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0Vous avez dit CHALEUR ?<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
La canicule<\/strong>, un substantif qui prend tout son sens au mois d’ao\u00fbt au Vietnam<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0 \u00a0Note \u00e0 moi m\u00eame pour mon prochain voyage : ne pas sous estimez les informations climatiques indiqu\u00e9es dans les guides touristiques !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
En pr\u00e9parant mon voyage j’avais pourtant bien lu que l’\u00e9t\u00e9 n’est pas la meilleure p\u00e9riode pour visiter ce pays : mousson et temp\u00e9ratures\u00a0\u00e9lev\u00e9es\u00a0oblige !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Mais que pouvais je faire ?<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
J’avais une irr\u00e9pressible envie de d\u00e9couvrir ce pays d’Asie du Sud Est et mes contraintes professionnelles ne me permettaient pas de d\u00e9caler mes dates de voyage.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Par ailleurs je me disais que la chaleur, \u00e7a me connaissait !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0Apr\u00e8s avoir v\u00e9cu 17 ans dans un pays tropical, o\u00f9 soleil et temp\u00e9ratures\u00a0plut\u00f4t\u00a0\u00e9lev\u00e9es\u00a0r\u00e8gnent sans partage\u00a0quasiment toute l’ann\u00e9e, j’avais forc\u00e9ment acquis une\u00a0r\u00e9sistance\u00a0\u00e0 la chaleur, avais je bien\u00a0na\u00efvement\u00a0pens\u00e9.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Avec quelques jours de recul, je peux\u00a0d\u00e9sormais, sans honte, avouer, que je me suis lourdement tromp\u00e9e !!<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
D\u00e8s ma sortie sur le tarmac de l’a\u00e9roport\u00a0d\u2019Hano\u00ef, j’ai compris que, pour une fois, les bulletins m\u00e9t\u00e9o \u00a0communiqu\u00e9s \u00e0 bord \u00e9taient v\u00e9ridiques.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Il n’\u00e9tait que 7 heures du matin mais la temp\u00e9rature avoisinait d\u00e9j\u00e0 les 30 degr\u00e9s.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Le temps de r\u00e9cup\u00e9rer mes bagages je transpirais d\u00e9j\u00e0 \u00e0 petites gouttes ! <\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Cela promettait.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Plus tard et croyant me rassurer, une r\u00e9ceptionniste de\u00a0l\u2019h\u00f4tel\u00a0m’a indiqu\u00e9e, tout sourire, que les temp\u00e9ratures \u00e0 Hanoi \u00e9taient \u00e0 pr\u00e9sent douces (tout est vraiment relatif) car le thermom\u00e8tre avait fr\u00f4l\u00e9 les 40 degr\u00e9s les quelques jours pr\u00e9c\u00e9dents mon arriv\u00e9e!<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
DOUX SEIGNEUR MARIE JOSEPHE \ud83d\ude42<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Le ton \u00e9tait donn\u00e9, il n’y avait plus qu’\u00e0 esp\u00e9rer que je r\u00e9siste \u00e0 ce temps qui s’annon\u00e7ait suffocant !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
J’ai finalement b\u00e9n\u00e9fici\u00e9, et ou subi selon les moments, \u00a0tout au long de mon s\u00e9jour d’un climat tropical dont je me serais bien pass\u00e9e: soleil ardent d\u00e8s 7 heures du matin, ne permettant\u00a0m\u00eame\u00a0pas de petit d\u00e9jeuner en ext\u00e9rieur, chaleur sans nom avec des temp\u00e9ratures\u00a0oscillant entre 34 et 39 degr\u00e9s (gr\u00e2ce\u00a0auxquelles j’ai pu, naturellement et sans frais, augmenter mon\u00a0bronzage naturel \ud83d\ude42 ).<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
A 23 heures il faisait encore 27 degr\u00e9s \u00e0 Hanoi ou \u00e0 Saigon, c’est dire !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hoi An, Hotel Victoria, Pr\u00e9vision m\u00e9t\u00e9o \u00e0 10 heures du matin. Plut\u00f4t un \u00a0bon jour !<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
plage priv\u00e9e de l’hotel Victoria. Ciel bleu presque permanent durant tout mon s\u00e9jour<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Humidit\u00e9 et transpiration tu supporteras !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Mais, pour moi, le plus difficile \u00e0 supporter a \u00e9t\u00e9 sans conteste le taux \u00a0d’humidit\u00e9<\/strong> record, oscillant entre 80 % (dans le nord du pays \u00e0 Hanoi) et 60 % dans le sud, dont l’air \u00e9tait impr\u00e9gn\u00e9 en ce mois d’ao\u00fbt.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Corollaires de ce taux d’humidit\u00e9 : une transpiration, compagne de tous les instants, ainsi qu’une fatigue indescriptible, en fin de journ\u00e9e, apr\u00e8s plusieurs visites.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
J’ai\u00a0m\u00eame\u00a0\u00e9t\u00e9 prise de vertiges, pendant quelques minutes, lors de la visite de la cit\u00e9 imp\u00e9riale de\u00a0Hoa Lu, qui se d\u00e9roulait en fin de matin\u00e9e en plein cagnard.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Je n’ai d\u00fb mon salut qu’\u00e0 la pr\u00e9sence d’un ventilateur, tournant \u00e0 plein r\u00e9gime, dans une petite salle d’un des temples.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Je n’en revenais pas ! <\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
M\u00eame en Afrique je n’ai pas \u00e0 ce point chaud !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n

Mousson or not Mousson ?<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0L’\u00e9t\u00e9 est \u00e9galement la saison de la mousson<\/strong>, ces pluies qui surviennent sans discontinuer et qui peuvent, \u00e0 elles seules, g\u00e2cher\u00a0un programme de visites!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

C’est cela que je redoutais le plus. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Il n’y a, en effet, rien de pire que de visiter une ville sous une pluie battante,\u00a0v\u00eatue\u00a0d’un k-way, en portant, d’une main, un parapluie et en tentant, de l’autre, d’immortaliser les paysages.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Pluie battante \u00e0 14 heures \u00e0 Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
La Baie d’Along sous la pluie \u00e0 7 heures du matin<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
D\u00e9couvrir les villages flottants de la Baie d’Along sous la pluie<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n
Heureusement, j’ai plut\u00f4t \u00e9t\u00e9 chanceuse de ce cot\u00e9 l\u00e0 et n’ai eu, en tout et pour tout, que 3 demi\u00a0journ\u00e9es de pluie sur 15 jours de vacances. <\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Et encore!<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
La plupart du temps ces grosses averses, qui survenaient souvent dans l’apr\u00e8s midi, ne duraient que d’une \u00e0 trois heures, laissant ainsi la possibilit\u00e9 de reprendre ensuite\u00a0une activit\u00e9 normale !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
A vrai dire, ces pluies \u00e9taient\u00a0plut\u00f4t\u00a0salvatrices car elles avaient le m\u00e9rite de\u00a0rafra\u00eechir\u00a0l’atmosph\u00e8re\u00a0: \u00e0\u00a0Saigon, notamment, j’ai vu le thermom\u00e8tre chuter de 34 \u00e0 28 degr\u00e9s apr\u00e8s un \u00e9pisode pluvieux de 2 heures !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
D\u00e9couvrir le Vietnam, au mois\u00a0d\u2019ao\u00fbt, est donc une exp\u00e9rience \u00e0 privil\u00e9gier pour les r\u00e9sistants au\u00a0soleil.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Pour les autres choisissez une autre saison! \u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Vous voila pr\u00e9venus \ud83d\ude42<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Gimme the LIGHT \ud83d\ude42<\/span><\/strong><\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
S’il y’a bien une similitude entre le Japon et le Vietnam c’est cette\u00a0propension\u00a0\u00e0 la lumi\u00e8re<\/strong> excessive une fois la nuit tomb\u00e9e !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Le Dieu Lumi\u00e8re dans tous ses \u00e9tats !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
\u00a0 \u00a0En effet, les criards n\u00e9ons<\/strong> des nombreuses enseignes de restaurants, bars, boutiques, salons de massage, karaok\u00e9 et rues touristiques, toujours tr\u00e8s( voire trop bien) \u00e9clair\u00e9es la nuit, rivalisent d’ing\u00e9niosit\u00e9 pour en mettre plein la vue, c’est bien le cas de le dire, aux passants !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Caf\u00e9 \u00e0 Saigon en d\u00e9but de soir\u00e9e<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
tour et rues de Saigon vers 23 heures<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
les rues d’Hanoi \u00e9clair\u00e9es de nuit.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
M\u00eame la Tour de la Tortue sur le lac Hoan Kiem d’Hanoi est \u00e9clair\u00e9e de nuit<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
enseigne d’un bar\/boite \u00e0 Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
restaurant rue Catinat (rebaptis\u00e9e Dong Khoi) \u00e0 Saigon \u00e0 18 heures<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
enseigne d’une boutique \u00e0 Saigon \u00e0 17 heures<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Int\u00e9rieur d’une vieille demeure dans le quartier historique de Hoi An. Lanternes allum\u00e9es \u00e0 midi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Maison Phu Khong, Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
lobby de l’hotel Esmeralda \u00e0 Nin Binh, 18 heures<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n
Cet exc\u00e8s de lumi\u00e8re change m\u00eame la\u00a0physionomie\u00a0de certaines villes une fois la nuit tomb\u00e9e.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
Ainsi la vieille ville d’Hoi An est \u00e9clair\u00e9e \u00e0 l’aide des nombreux lampion<\/strong>s\u00a0dont elle regorge.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
lampion allum\u00e9 \u00e0 midi, Pont japonais, vieille ville Hoi An.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hotel Victoria Hoi An, 21 heures<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
rue d’Hoi An. ces lanternes seront allum\u00e9es \u00e0 la tomb\u00e9e du jour<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
L’univers profane n’est cependant pas le seul \u00e0 faire un usage excessif de la lumi\u00e8re.<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
La Lumi\u00e8re jusque dans les temples et les pagodes !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
En effet, les lieux sacr\u00e9s ne sont pas non plus en reste !<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/span><\/div>\n
Combien de fois ai-je p\u00e9n\u00e9tr\u00e9 dans un temple o\u00f9 pendaient des lanternes diffusant une lumi\u00e8re blanche presqu’agressive ?<\/span><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/td>\n<\/tr>\n
Hanoi, Temple de la Litterature<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hu\u00e9, Mausol\u00e9e Tu Duc<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n

Je ne m’attendais pas du tout \u00e0 \u00eatre \u00e0 ce point baign\u00e9e de lumi\u00e8re au Vietnam.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Toutefois, et par souci d’objectivit\u00e9, je me dois tout de m\u00eame de nuancer mon propos car cette\u00a0luminosit\u00e9\u00a0n’atteint pas encore celle de certains quartiers de Tokyo by night \u00e0 l’instar\u00a0notamment de Shinjuku \u00a0(https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/2014\/08\/10\/konnichiwa-edo-2-eme-partie\/<\/a>).<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Un BREUVAGE auquel il est impossible\u00a0d\u2019\u00e9chapper<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Th\u00e9<\/strong> et compagnie …<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Comme au Japon, le th\u00e9 est un breuvage auquel vous ne pourrez pas \u00e9chapper lors de votre s\u00e9jour au Vietnam.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Servi comme boisson de bienvenue, il se boit \u00e9galement tout au long de la journ\u00e9e.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Si le th\u00e9 vert est celui que l’on vous proposera le plus souvent, \u00a0cette boisson chaude se d\u00e9cline \u00e9galement sous d’autres formes <\/span><\/p>\n

.<\/span><\/p>\n

Ainsi, j’ai pu go\u00fbter du th\u00e9 parfum\u00e9 au lotus ou encore du th\u00e9 au jasmin<\/strong>, une sp\u00e9cialit\u00e9 typique du delta du\u00a0M\u00e9kong.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
th\u00e9 vert dans une maison d’h\u00f4te de Vinh Long, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
th\u00e9 parfum\u00e9 au Jasmin, Vinh Long, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0Je dois vous avouer que n’\u00e9tant pas une grande adepte du th\u00e9 vert<\/strong>, j’ai \u00e9t\u00e9 davantage s\u00e9duite par les services \u00e0 th\u00e9 dans lequel il est souvent servi.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ces derniers, quelque fois en porcelaine, sont de toute beaut\u00e9 !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Version glac\u00e9e, s’il vous plait !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0La culture du th\u00e9 est si ancr\u00e9e dans la tradition vietnamienne que plusieurs glaciers ont \u00e9labor\u00e9 des sorbets, qui rencontrent un franc succ\u00e8s, \u00e0 base de la pr\u00e9cieuse feuille !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

J’ai pu moi\u00a0m\u00eame\u00a0appr\u00e9cier, avec bonheur et pour la premi\u00e8re fois, cette version glac\u00e9e dans un\u00a0teppanyaki de Saigon<\/span><\/p>\n

.<\/span><\/p>\n

\u00a0 \u00a0Ce parfum est \u00e9galement servi chez l’excellent glacier Fanny, l’\u00e9quivalent de notre Berthillon Parisien, install\u00e9 dans les villes d’ Hanoi et Saigon, dont je vous parlerais ult\u00e9rieurement.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Adeptes du th\u00e9 vert, vous ne serez donc pas d\u00e9cus au Vietnam !<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
sorbet au th\u00e9 vert. restaurant Kob\u00e9, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

L ONCLE HO,\u00a0\u00e7a\u00a0vous parle ? <\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

L’omnipr\u00e9sence du tr\u00e8s v\u00e9n\u00e9r\u00e9 P\u00e8re de la Nation !<\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Qui dit Vietnam, dit Oncle Ho, les deux \u00e9tant indissociables !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi, c’est \u00e0 lui que le Vietnam doit la fondation du parti communiste dans les ann\u00e9es 30 puis la proclamation de son ind\u00e9pendance le 2 septembre 1945.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Portrait de l’Oncle Ho. Poste de Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n

\u00a0 \u00a0\u00a0Descendant de la dynastie des Nguyen, qui fit de Hue la capitale royale,\u00a0Nguyen Sinh Cung,\u00a0surnomm\u00e9 Ho Chi Minh (c’est \u00e0 dire celui qui \u00e9claire), est toujours v\u00e9n\u00e9r\u00e9 dans son pays.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Impossible de lui \u00e9chapper car il est pr\u00e9sent PARTOUT:)<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

A commencer par son\u00a0effigie\u00a0qui s’affiche, par les statues et affiches, \u00a0dans les villes du\u00a0pays ou sur les billets de banque de dong, la monnaie nationale.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

De m\u00eame, le calendrier des\u00a0f\u00eates\u00a0nationales est en grande partie li\u00e9 aux\u00a0\u00e9v\u00e8nements\u00a0marquants\u00a0de la vie de l’oncle\u00a0Ho.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0Ainsi le jour f\u00e9ri\u00e9 du 19 mai correspond \u00e0 \u00a0son ann\u00e9e de naissance tandis que celui du 2 septembre, permet tout autant de se rem\u00e9morer la proclamation de l’ind\u00e9pendance du pays que la date de d\u00e9c\u00e8s de son p\u00e8re fondateur.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En outre, en juillet 1976, apr\u00e8s la r\u00e9unification du pays post\u00e9rieure \u00e0 plusieurs ann\u00e9es de guerre civile, une ville,\u00a0pr\u00e9c\u00e9demment\u00a0appel\u00e9e Saigon, a \u00e9t\u00e9 rebaptis\u00e9e Ho Chi Minh Ville en son honneur.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Les habitants de cette derni\u00e8re lui\u00a0pr\u00e9f\u00e8rent\u00a0n\u00e9anmoins l’ancienne\u00a0appellation:)<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
billet de 100000 dong ou l’\u00e9quivalent de 3.5 \u20ac<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

On ne compte \u00a0plus, dans tout le pays, les mus\u00e9es, lui \u00e9tant d\u00e9di\u00e9s, qu’il est possible de visiter.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi, l’on marche dans les pas d’Ho Chi Minh aussi bien au Palais de la R\u00e9unification qu’au sein du tr\u00e8s \u00e9mouvant Mus\u00e9e des Vestiges de la Guerre.<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Palais de la R\u00e9unification. Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
d\u00e9claration d’ind\u00e9pendance lue par l’Oncle Ho. Mus\u00e9e des Vestiges de la Guerre. Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Entr\u00e9e du Mus\u00e9e des Vestiges de la Guerre. Saigon.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
cour d’entr\u00e9e du Mus\u00e9e des Vestiges de la Guerre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\"\"<\/a><\/div>\n

\u00a0 \u00a0N\u00e9anmoins Hanoi reste le v\u00e9ritable sanctuaire \u00e0 ciel ouvert consacr\u00e9 \u00e0 l’Homme.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En effet, une halte dans le quartier de Ba Dinh\u00a0<\/strong>permet de se plonger dans la vie et l’oeuvre de l’oncle Ho en visitant, notamment, un mus\u00e9e lui \u00e9tant d\u00e9di\u00e9 ainsi que des demeures o\u00f9 il a habit\u00e9 jusqu’\u00e0 son d\u00e9c\u00e8s.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Mais le v\u00e9ritable clou du spectacle reste l’imposant et ultra s\u00e9curis\u00e9 mausol\u00e9e,<\/strong> construit contre son gr\u00e9, qui abrite sa d\u00e9pouille et que l’on peut se visiter en se pliant \u00e0 un protocole strict.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Mausol\u00e9e de l’Oncle Ho, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n
\u00a0<\/div>\n
\"\"<\/a><\/div>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Un des policiers s\u00e9curisant le mausol\u00e9e du P\u00e8re de la Nation<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

Enfin, diff\u00e9rentes routes, telles que la DMZ, la piste Ho, ou encore la route Mandarine<\/strong>, d\u00e9sormais route nationale n\u00b01<\/strong>, tron\u00e7on que j’ai pu, en partie, emprunter durant mon s\u00e9jour t\u00e9moignent de son action dans le pays. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Une vie priv\u00e9e pourtant plac\u00e9e sous le sceau du secret<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0En d\u00e9pit du culte que ses concitoyens lui vouent, on ignore tout de sa vie priv\u00e9e. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Cette derni\u00e8re, aujourd’hui encore, reste un sujet tabou pour beaucoup.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En discutant un peu avec quelques vietnamiens, j’ai fini par avoir un d\u00e9but d’explication.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi, beaucoup estiment qu’il a consacr\u00e9 sa vie \u00e0 la cause du Vietnam, per\u00e7ue comme \u00e9tant trop noble pour \u00eatre ternie par une quelconque vie priv\u00e9e !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0C’est \u00a0bien dommage car pour ma part j’aurais voulu en savoir un peu plus sur l’homme \ud83d\ude42 <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La FAIM justifie les moyens<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Une cuisine de tous les superlatifs.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La cuisine vietnamienne est renomm\u00e9e<\/strong> mondialement car elle est saine et peu calorique et se concocte, de\u00a0surcro\u00eet, avec des produits frais et de saison.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi, les femmes vietnamiennes ont pris l’habitude de se rendre, quotidiennement, au march\u00e9, lesquels ouvrent souvent d\u00e8s l’aube, pour faire leurs emplettes.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0D’ailleurs ces march\u00e9s pittoresques<\/strong> sont un r\u00e9gal pour les sens : que ce soit ceux de Dong Ba \u00e0 Hu\u00e9, d’Hanoi, de Cholon dans le quartier chinois de Saigon ou m\u00eame les march\u00e9s flottants de Cai Be ou Cai Rang dans le Delta du M\u00e9kong.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

C’est l’occasion r\u00eav\u00e9e d’y d\u00e9couvrir \u00e9galement des aliments inconnus ou plus\u00a0inattendus\u00a0pour nos\u00a0palais occidentaux \u00e0 l’instar notamment des ailerons de requins, \u00a0des galettes de riz au s\u00e9same ou encore des nids de salanganes<\/strong>, sortes d’ hirondelles, vendus \u00e0 prix d’or pour pr\u00e9parer des soupes.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0La cuisine vietnamienne se caract\u00e9rise aussi par son parfum et son extr\u00eame saveur, lesquels r\u00e9sultent de l’utilisation abondante d’herbes aromatiques et d’\u00e9pices.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0Coriandre, ail, citronnelle, ciboule, gingembre, poivre noir de l’ile de Phu Quoc, lait de coco ou encore le tr\u00e8s\u00a0c\u00e9l\u00e8bre\u00a0nuoc mam<\/strong>, cette saumure de poisson fabriqu\u00e9 traditionnellement dans la\u00a0r\u00e9gion du delta du\u00a0M\u00e9kong, sont quelques uns des\u00a0assaisonnements\u00a0incontournables. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Qu’y a t’il au menu des entr\u00e9es et des plats ?<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Passons aux choses s\u00e9rieuses, que peut on concr\u00e8tement manger au Vietnam ?<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En dehors des nems, rouleaux de printemps , soupe pho et fried rice<\/strong>, la gastronomie vietnamienne offre une vari\u00e9t\u00e9 de bonnes choses \u00e0 savourer!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le repas en lui m\u00eame est d\u00e9j\u00e0 une r\u00e9jouissance visuelle dans la mesure o\u00f9 il se compose d’une\u00a0succession\u00a0de plusieurs petits mets.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
rue du quartier des 36 Corporations, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
nems. Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
fried rice aux l\u00e9gumes, poulet et crevettes. Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
soupe pho au boeuf. Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
rouleau de printemps au poisson. Vinh Long, Delta du Mekong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0 \u00a0Comme vous vous en doutez tr\u00e8s certainement, le riz<\/strong> est l’aliment de base qui figure \u00e0 tous les repas.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0Si\u00a0 plusieurs vari\u00e9t\u00e9s sont cultiv\u00e9es dans le pays, on peut quand m\u00eame en distinguer trois essentielles: le riz gluant, le riz ordinaire et enfin le riz parfum\u00e9.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La culture du riz, par ses rizi\u00e8res<\/strong>, a \u00e9galement fa\u00e7onn\u00e9 les paysages du Vietnam comme j’ai pu moi\u00a0m\u00eame\u00a0le constater, dans le centre du pays, vers Hoi An mais surtout dans le Delta du M\u00e9kong, v\u00e9ritable grenier du pays<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Il parait n\u00e9anmoins que les plus beaux spectacles sont ceux que nous offrent les rizi\u00e8res en terrasses situ\u00e9es dans la partie la plus septentrionale du pays, soit \u00e0 Sapa et ses alentours<\/strong>, r\u00e9gion que j’esp\u00e8re pouvoir, un jour, d\u00e9couvrir \u00e9galement.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
rizi\u00e8re. Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
m\u00e8re et filles dans les rizi\u00e8res. Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Les viandes blanches, porc, canard et poulet, sont tr\u00e8s consomm\u00e9es, au d\u00e9triment de la viande rouge.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dans le centre du pays, soit dans les r\u00e9gions c\u00f4ti\u00e8res et le Delta du M\u00e9kong, l’on peut se r\u00e9galer de nombreux fruits de mer et poissons dont certains sont end\u00e9miques \u00e0 l’instar du poisson aux oreilles d’\u00e9l\u00e9phants, un genre de carpe, sp\u00e9cialit\u00e9 du delta.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Une part belle est \u00e9galement faite aux tubercules, notamment patate douce et manioc, et aux l\u00e9gumes, au rang desquels figurent les\u00a0c\u00e9l\u00e8bres\u00a0champignons noirs\u00a0mais \u00e9galement d’autres l\u00e9gumes pour le moins surprenants.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi, on cuisine par exemple les graines, fleurs, \u00a0tiges et les tubercules de lotus en salade !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0On retrouve \u00e9galement des casse\u00a0cro\u00fbte\u00a0d’inspiration fran\u00e7aise: des sandwichs faits \u00e0 base de\u00a0baguettes de pain fourr\u00e9es avec du canard laqu\u00e9 et beaucoup d’herbes aromatiques.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Enfin, les plus press\u00e9s se contentent de r\u00e9chauffer des noodles instantan\u00e9es ou d’acheter un repas fastfood dans les enseignes Burger King et Kfc qui sont nombreuses dans le pays<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Les \u00ab\u00a0becs sucr\u00e9s\u00a0\u00bb trouveront aussi leur bonheur !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En ce qui concerne les desserts, il s’agit tr\u00e8s souvent de fruits, le pays en produisant une grande diversit\u00e9!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Les amateurs d’exotisme seront ravis tant l’offre est grande !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Je me suis, pour ma part, r\u00e9gal\u00e9e de mangues, fruits de la passion, ou petites bananes qui m’ont\u00a0rappel\u00e9e\u00a0les fressinettes\u00a0fran\u00e7aises.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Pour un petit encas sucr\u00e9 il est \u00e9galement possible de grignoter du coco ou du\u00a0gingembre confit,\u00a0ou \u00a0des bonbons au lait de coco<\/strong>,\u00a0sp\u00e9cialit\u00e9\u00a0du delta, ou encore d’excellentes galettes de riz sucr\u00e9es cuites au\u00a0feu de bois.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Avez vous soif ?<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Si le th\u00e9 accompagne g\u00e9n\u00e9ralement les repas, il est quand m\u00eame possible de boire des jus de\u00a0fruits\u00a0frais, press\u00e9s minutes, \u00e0 l’instar de la noix de coco, du jus de canne \u00e0 sucre, du jus de fleurs\u00a0d’hibiscus, appel\u00e9 commun\u00e9ment bissap en Afrique de l’ouest, ou alcool de serpent\u00a0\u00a0pour les plus t\u00e9m\u00e9raires .<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Surtout ne JAMAIS boire l’eau du robinet car elle n’est pas potable.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Il faudra donc se rabattre sur les bouteilles d’eaux min\u00e9rales.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Anytime, Anywhere, et servie de fa\u00e7on styl\u00e9e !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Une autre particularit\u00e9 de la cuisine vietnamienne c’est qu’il est possible de la d\u00e9guster \u00e0 toute heure du jour.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0On trouve partout de nombreux restaurants ambulants et des\u00a0\u00ab\u00a0Ca Ph\u00e9\u00a0\u00bb<\/strong> install\u00e9s sur les trottoirs o\u00f9 l’on peut d\u00e9guster soupe pho<\/strong> ou toute autre plat rapide \u00e0 des tarifs d\u00e9fiant toute concurrence.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

C’est \u00e9galement une cuisine qui a le souci du d\u00e9tail : les plats sont servis dans une jolie vaisselle et avec de belles baguettes, et leur pr\u00e9sentation est g\u00e9n\u00e9ralement stylis\u00e9e.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Poisson aux oreilles d’\u00e9l\u00e9phant grill\u00e9. Vinh Long, Delta du Mekong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
crevette d’eau douce et sa sauce au poivre, Vinh Long, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
vendeuse. March\u00e9 d’Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\"\"<\/a><\/div>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
diff\u00e9rentes sauces, dont la fameuse nuoc mam, pour accompagner un repas<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
encas d’une vendeuse du march\u00e9 de Cholon. Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
champignons noirs<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
on peut \u00e9galement manger dans le march\u00e9 de Cholon \u00e0 Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
piments, March\u00e9 de Cholon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
nids de salanganes, tr\u00e8s pris\u00e9 pour les soupes<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
cl\u00e9mentines, march\u00e9 de Cholon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
papayer, Vinh Long, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
ramboutan ou litchi chevelu<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\"\"<\/a><\/div>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
fruits de mer \u00e0 la Baie d’Along<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
une jolie vaisselle pour un bon repas \ud83d\ude42<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
rince doigt naturel: citron, thym, persil et eau<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
vaisselle imp\u00e9riale, Citadelle,Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\"\"<\/a><\/div>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
march\u00e9 flottant Cai Rang, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
march\u00e9 de Cai Rang, 9 heures du matin<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\"\"<\/a><\/div>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
gingembre confit, maison de l’Amant, Sadec<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
on peut faire beaucoup de choses avec une courge. Jonque Hotel, Baie d’Along<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
choisir ses fruits de mer, encore vivants, avant de les d\u00e9guster. restaurant \u00e0 Lang Co<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\"\"<\/a><\/div>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
quand la fleur de lotus orne un assortiment d’entr\u00e9es. Baie d’Along terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
poulet saut\u00e9 \u00e0 l’ananas<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
salade de soja<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
alcool de serpent, Vinh Long, Delta du Mekong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
jus de noix de coco press\u00e9 minute, Mausol\u00e9e Tu Duc, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n

Des TROTTOIRS qui ne servent pas qu’\u00e0 marcher :<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Non vous n’avez pas mal lu !\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le pieton n’a ni la priorit\u00e9 sur les trottoirs ni d’ailleurs sur les passages clout\u00e9s comme je vous l’expliquerai un peu plus loin.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Les trottoirs sont envahis tout le temps, et encore davantage aux heures de repas, par des marchandes qui y installent leurs Ca Ph\u00e9s, comme je vous en parlais pr\u00e9c\u00e9demment.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ces derniers sont reconnaissables entre mille \u00e0 leurs petites chaises et tables, semblant tout droit sortis des\u00a0d\u00eenettes\u00a0de notre enfance:) mais \u00e9galement aux nombreux clients, d\u00e9j\u00e0 assis, qui mangent leur soupe pho ou se d\u00e9salt\u00e8rent d’une simple Saigon, une des bi\u00e8res locales.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Attabl\u00e9s dans ces caf\u00e9s, l’on peut id\u00e9alement prendre le pouls de la ville et se fondre parmi les locaux !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Si ce ne sont pas les caf\u00e9s qui occupent les trottoirs, ce sont les \u00e9tals des vendeuses de certains march\u00e9s, comme \u00e0 Hanoi.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Ca Ph\u00e9 d’Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
quartier routard d’Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
quartier historique d’Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hanoi 18 heures<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
rue d’Hanoi pr\u00e8s de la cath\u00e9drale, 22 heures<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hanoi, 18 h 30<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0A la recherche de LA NOUVELLE STAR<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Comme je vous l’indiquais\u00a0d\u00e9j\u00e0\u00a0ds mon billet consacr\u00e9 \u00e0 Tokyo,(https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/2014\/08\/10\/konnichiwa-edo-2-eme-partie\/<\/a>) la sortie nocturne pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e des vietnamiens reste les karaok\u00e9s<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0Ceux ci s’animent en g\u00e9n\u00e9ral \u00e0 la nuit tomb\u00e9e et sont reconnaissables gr\u00e2ce\u00a0\u00e0 leurs enseignes arborant\u00a0fi\u00e8rement\u00a0KARAOKE dans des couleurs presque\u00a0psych\u00e9d\u00e9liques.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Si la plupart sont des \u00e9tablissements ferm\u00e9s, certains, plus rares, sont en plein air comme j’ai pu par exemple le constater \u00e0 Hu\u00e9.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0A vraie dire ceux l\u00e0 n’\u00e9taient pas \u00e0 proprement parler des karaok\u00e9s.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ils se rapprochaient davantage de caf\u00e9s diffusant une musique assourdissante que les clients s’\u00e9poumonaient \u00e0 chanter en\u00a0c\u0153ur.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Il va s’en dire que ces \u00e9tablissements contribuent, en partie, \u00e0 la pollution\u00a0acoustique\u00a0du pays !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0Sortez les BOULES QUIES et le MASQUE:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Bruit<\/strong>, Bruit et encore Bruit Autant\u00a0d’ores et d\u00e9j\u00e0 vous\u00a0pr\u00e9venir\u00a0: si d’une fa\u00e7on g\u00e9n\u00e9rale vous cherchez la qui\u00e9tude auditive\u00a0au Vietman, fuyez les grandes villes que j’ai travers\u00e9es durant mon p\u00e9riple car ce n’est pas l\u00e0 que vous l’obtiendrez !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

A contrario, si vous \u00eates en immersion, tout au nord du Vietnam,\u00a0chez l’ethnie minoritaire Hmong vous serez certainement plus chanceux.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Le bruit est permanent au Vietnam !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Outre celui occasionn\u00e9 le soir par la musique assourdissante des karaok\u00e9s et autres caf\u00e9s en plein air, comme je vous l’indiquais pr\u00e9c\u00e9demment, \u00a0l’essentiel du bruit r\u00e9sulte de la circulation dense et infernale qui pr\u00e9vaut dans les villes !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Les coups de klaxons<\/strong> sont l\u00e9gions !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0La circulation est rythm\u00e9e par les voitures, quelques v\u00e9los, cyclopousses, sauf \u00e0 Saigon o\u00f9 ils sont interdits dans le centre historique, et les taxis.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Quand les MOTARDS<\/strong> font la loi Mais que serait la circulation vietnamienne sans ses\u00a0innombrables motards et \u00a0ses nombreuses motos taxis\u00a0?<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Leur nombre m’a v\u00e9ritablement sid\u00e9r\u00e9e car je ne pensais pas qu’il pouvait y en avoir plus qu’au Benin o\u00f9 les z\u00e9midjans, dont je vous parlerais \u00e9galement tr\u00e8s bient\u00f4t, ont carr\u00e9ment envahi la chauss\u00e9e sur laquelle ils r\u00e8gnent en quasi despotes !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ces motards qui transportent souvent famille, \u00a0b\u00e9b\u00e9s ou jeunes enfants compris, et \u00a0ou marchandises, ne respectent pas le code de la route tel que l’on pourrait l’entendre !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ils en ont \u00e9tabli un qui leur est propre et dont la r\u00e8gle principale m’a sembl\u00e9e \u00eatre : forcer le passage pour avancer !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0D\u00e8s lors \u00eatre pi\u00e9ton au Vietnam rel\u00e8ve d’une v\u00e9ritable aventure et\u00a0requiert une\u00a0impressionnante\u00a0dose de sang\u00a0froid.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0Si l’on veut survivre il faut tr\u00e8s vite int\u00e9grer les codes de l’art de traverser la route c’est \u00e0 dire marcher sans ralentir le pas, en louvoyant entre les v\u00e9hicules, m\u00eame lorsque ceux ci et les motards semblent foncer directement sur soi.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ce n’est en r\u00e9alit\u00e9 qu’un leurre car vous voyant venir, ils se d\u00e9porteront \u00e0 la derni\u00e8re minute, comme j’ai pu moi m\u00eame le constater avec bonheur alors que je croyais\u00a0fr\u00f4ler\u00a0la mort!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ne SURTOUT PAS tenter de traverser les art\u00e8res en courant ! C’est aller in\u00e9vitablement \u00e0 sa\u00a0perte \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Cardiaques s’abstenir !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Au bal MASQUE ! <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Sans surprise, le corollaire de cette circulation dense est la pollution<\/strong> de l’air ambiant, m\u00eame si cette derni\u00e8re n’atteint pas les sommets qui pr\u00e9valent en Chine actuellement.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi, qu’ils soient \u00e0 pied, \u00e0 moto, \u00e0 v\u00e9lo ou dans une voiture, les vietnamiens portent, pour la plupart, des masques pour ne pas absorber tous les gazs d\u2019\u00e9chappement\u00a0vomis par tous les\u00a0v\u00e9hicules\u00a0\u00e0 moteur.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ces masques, au design souvent tr\u00e8s rigolos ou alors contrefaits, sont d’ailleurs vendus dans les march\u00e9s.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Pourtant, au bout de quelques jours, on finit par s’habituer \u00e0 ce brouhaha permanent, signe d’animation!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En tout \u00e9tat de cause, il se calme relativement t\u00f4t dans la nuit, hormis\u00a0peut\u00a0\u00eatre\u00a0\u00e0 Saigon, ville plus festive de nuit que les autres.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Quartier des 36 corporations, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
art\u00e8re principale d’Hanoi \u00e0 22 heures un dimanche<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
m\u00eame les b\u00e9b\u00e9s ont une place sur la moto, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
entr\u00e9e du march\u00e9 de Cholon, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
sur le pont fran\u00e7ais d’Hu\u00e9 le masque est toujours de mise<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
les masques \u00ab\u00a0rigolos\u00a0\u00bb anti poussi\u00e8re, march\u00e9 de Cholon, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
la version Louis Vuitton (contrefaite) des m\u00eames masques<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

Un pays encore un peu GAULOIS \ud83d\ude42<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Colonisation fran\u00e7aise oblige, le\u00a0Vietnam\u00a0a conserv\u00e9 une empreinte fran\u00e7aise<\/strong> que nul ne peut occulter. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Elle se ressent diversement.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ce qui m’a tout d’abord frapp\u00e9e \u00e0 \u00e9t\u00e9 la pr\u00e9sence, en tr\u00e8s, voire trop grand nombre, de touristes fran\u00e7ais partout o\u00f9 j’ai fais une halte dans le pays ! <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dans la cuisine<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0La gastronomie fran\u00e7aise y est \u00a0aussi plut\u00f4t bien repr\u00e9sent\u00e9e : nombreuses p\u00e2tisseries et glaciers, notamment \u00e0 Hanoi et Saigon, tenus par des p\u00e2tissiers fran\u00e7ais ainsi que de nombreux restaurants dirig\u00e9s par des chefs fran\u00e7ais comme la Verticale \u00e0 Hanoi ou la cr\u00eaperie bretonne de Saigon.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Cette french touch se retrouve \u00e9galement dans la gastronomie locale, comme je vous l’indiquais dans le point y \u00e9tant consacr\u00e9. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En effet le traditionnel jambon-beurre fran\u00e7ais a \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9 par une version plus exotique \u00a0qui allie baguette, viande grill\u00e9e, souvent du canard laqu\u00e9 d’ailleurs, l\u00e9gumes et un floril\u00e8ge d’herbes aromatiques. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le tout formant un d\u00e9licieux et nutritif encas \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dans\u00a0l’architecture<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La pr\u00e9sence fran\u00e7aise se remarque \u00e9galement dans l’architecture de plusieurs villes du pays.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi plusieurs monuments ont \u00e9t\u00e9 construits par des architectes fran\u00e7ais, \u00e0 l’instar notamment de la Poste de Saigon r\u00e9alis\u00e9e par Gustave Eiffel,\u00a0le pont Long Bien, anciennement Paul Doumer, d’Hanoi ou le pont Cl\u00e9menceau d’Hu\u00e9.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

D’autres, comme la cath\u00e9drale de Saigon<\/strong> ont \u00e9t\u00e9 construits avec des mat\u00e9riaux tout droit import\u00e9s de France, en l’esp\u00e8ce les briques roses\/rouges de Toulouse, lesquelles ont d’ailleurs servi \u00e0 la construction de la Basilique Saint Sernin !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

De nombreuses rues portent aussi encore des noms fran\u00e7ais. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Saigon est la seule exception notable \u00e0 ce postulat car seules 4 de ses art\u00e8res ont conserv\u00e9 leur noms fran\u00e7ais, notamment la rue Pasteur, les autres ayant purement et simplement \u00e9t\u00e9 d\u00e9baptis\u00e9es, comme la rue Catinat devenue Dong Khoi<\/strong>.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Par ailleurs, partout dans le pays, les\u00a0quartiers coloniaux fran\u00e7ais\u00a0sont d\u00e9sormais r\u00e9habilit\u00e9s, au\u00a0point d’\u00eatre devenus les quartiers les plus hupp\u00e9s, et des\u00a0b\u00e2timents\u00a0au style colonial sont d\u00e9sormais des lieux de culture comme l’Op\u00e9ra d’Hanoi, presque\u00a0parfaite\u00a0r\u00e9plique de\u00a0l’Op\u00e9ra Garnier parisien.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi le Quartier des Fran\u00e7ais<\/strong> \u00e0 Hanoi est tr\u00e8s c\u00f4t\u00e9 tout comme celui de la rue Catinat \u00e0 Saigon<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

En outre, les anciennes r\u00e9sidences des gouverneurs fran\u00e7ais ont souvent \u00e9t\u00e9 reconverties en de beaux h\u00f4tels<\/strong> : tels que l’\u00e9tablissement R\u00e9sidence \u00e0 Hu\u00e9 ou le M\u00e9tropole \u00e0 Hanoi.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Dans la litt\u00e9rature et l’\u00e9conomie mais un peu moins dans la langue<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0A signaler \u00e9galement les souvenirs de\u00a0l\u2019\u00e9crivain\u00a0fran\u00e7aise Marguerite Duras<\/strong> que l’on retrouve\u00a0dans le sud du pays: \u00e0 Saigon dans le lyc\u00e9e qu’elle a fr\u00e9quent\u00e9 et o\u00f9 l’attendait son amant, Le Chinois<\/strong> mais surtout \u00e0 Sadec<\/strong> o\u00f9 il est toujours possible de visiter\u00a0l\u2019\u00e9cole\u00a0o\u00f9 sa\u00a0m\u00e8re enseignait ainsi que la superbe maison de la famille de l’Amant.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Signe des temps modernes, cette empreinte fran\u00e7aise ne serait pas compl\u00e8te sans la pr\u00e9sence de\u00a0marques fran\u00e7aises \u00a0dans les villes vietnamiennes. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi, Yves Rocher, Mango, Pierre Cardin mais \u00e9galement quelques marques de luxe telles que Dior ou Louboutin sont quelques unes de celles que l’on retrouve dans des centres commerciaux d’Hanoi ou de Saigon.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Malgr\u00e9 tout,\u00a0le fran\u00e7ais est de moins en moins parl\u00e9 par les jeunes, lesquels se tournent plus volontiers vers\u00a0l\u2019anglais, et restent l’apanage des personnes\u00a0\u00e2g\u00e9es. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Il est tout de\u00a0m\u00eame encore\u00a0possible de l’apprendre en langue \u00e9trang\u00e8re \u00e0 l’\u00e9cole.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
d\u00e9licieux restaurant tenu par une couple franco vietnamien \u00a0\u00e0 Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
meilleur glacier d’Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
une partie des 40 parfums propos\u00e9s chez Fanny<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
entr\u00e9e de l’Hotel Majestic dans la rue Catinat (d\u00e9sormais Dhong Koi), Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
int\u00e9rieur de la cath\u00e9drale Notre Dame de Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
poste de Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
le mot vietnamien ressemble \u00e0 celui employ\u00e9 en fran\u00e7ais non ?<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Palais du Gouverneur, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Op\u00e9ra, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
cath\u00e9drale de Saigon, vue de l’ext\u00e9rieur<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
magasin Louboutin, rue Catinat, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
l’exquise cr\u00eaperie bretonne de Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Portraits de Marguerite Duras a 15,30,40 et 50 ans. Maison de l’amant. Sadec<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Portrait de l’Amant et son \u00e9pouse<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0Une destination FAMILY FRIENDLY<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Famille nous voila !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Je ne m’attendais pas \u00e0 rencontrer autant de familles avec enfants et ou grand parents surtout avec la canicule qui s\u00e9vissait dans le pays en ce mois d’ao\u00fbt !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Et pourtant celles ci \u00e9taient l\u00e9gions : que ce soit dans l’authentique Hanoi, la merveilleuse baie d’Along, dans les temples et mausol\u00e9es de la culturelle Hu\u00e9 ou encore dans la\u00a0tr\u00e9pidante\u00a0Saigon!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le Vietnam, victime de son succ\u00e8s !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Dans le top 6 des nations les plus repr\u00e9sent\u00e9es : \u00e9norm\u00e9ment de fran\u00e7ais, comme je vous le disais, mais \u00e9galement d’australiens (proximit\u00e9\u00a0g\u00e9ographique\u00a0oblige), am\u00e9ricains, italiens, cor\u00e9ens et espagnols au point de transformer chaque lieu de visite en une v\u00e9ritable tour de babel linguistique o\u00f9 des guides polyglottes s’\u00e9vertuaient \u00e0 r\u00e9citer des explications \u00e0 une assistance pas toujours attentive !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

C’\u00e9tait donc une importante affluence touristique qui pouvait, par moments, devenir tr\u00e8s vite suffocante !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Plusieurs familles attendent \u00e0 l’embarcad\u00e8re pour la Baie d’Along<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

Si vous \u00eates en qu\u00eate de MOYENS DE\u00a0TRANSPORTS PLUS ATYPIQUES, le Vietnam vous enchantera<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Sur la terre ferme<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Vous aurez le choix entre principalement : les \u00e9cologiques cyclopousses<\/strong> (n\u00e9anmoins d\u00e9sormais\u00a0interdits ds le centre de Saigon) les effrayantes, pour moi, motos, dont le nombre s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 5 millions \u00e0 Saigon pour une population totale de 9 millions, et le traditionnel v\u00e9lo qui tend cependant \u00e0\u00a0dispara\u00eetre.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

A Hoi An vous pourrez \u00e9galement\u00a0go\u00fbter\u00a0aux joies du side car lors d’une vir\u00e9e dans la campagne\u00a0et pr\u00e8s des plages.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Sur l’eau<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La encore vous aurez l’embarras du choix entre pr\u00e9f\u00e9rer un sampan<\/strong> pour explorer les superbes grottes de Tam Coc dans la Baie d’Along terrestre, aller \u00e0 la d\u00e9couverte des villages flottants de la Baie d’Along ou encore visiter les nombreux march\u00e9s flottants du delta.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Quoi de mieux \u00e9galement que les bateaux color\u00e9s et \u00e0 t\u00eate de dragons de Hu\u00e9 pour explorer la Rivi\u00e8re des 5 parfums, laquelle en ce mois d’ao\u00fbt portait\u00a0plut\u00f4t\u00a0malencontreusement son nom \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Enfin la derni\u00e8re exp\u00e9rience originale qu’il faut \u00e0 tout prix tenter au Vietnam est la jonque h\u00f4tel<\/strong>\u00a0, si possible privatis\u00e9e, pour avoir le bonheur de se coucher et se r\u00e9veiller dans la Baie d’Along. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Priceless !<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
side car \u00e0 Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
sampan sur la rivi\u00e8re des 5 parfums, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
gare de cyclopousses \u00e0 la sortie de la Citadelle, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
embarcad\u00e8re de sampans pour aller aux grottes de Tam Coc<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
jonque hotel, Baie d’Along<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
vue sur la Baie d’Along depuis la jonque hotel<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
sampan au retour des grottes de Tam Coc, Baie d’Along terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
le sampan que j’ai pris pour aller \u00e0 Tam Coc<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
petit bateau, embarcad\u00e8re de Cai Be, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0Une ARCHITECTURE diversifi\u00e9e tout de m\u00eame digne de LE VAU \ud83d\ude42<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Une architecture \u00ab\u00a0profane\u00a0\u00bb digne d’int\u00e9r\u00eat<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0\u00a0J’ai \u00e9t\u00e9 charm\u00e9e par les nombreux \u00e9difices coloniaux, aux charmes irr\u00e9sistibles, qui ont \u00e9t\u00e9 transform\u00e9s \u00a0en\u00a0h\u00f4tels, restaurants, lieux de service publics et divers lieux\u00a0culturels.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Cependant, quelques rares maisons coloniales, rest\u00e9es dans leur \u00ab\u00a0jus\u00a0\u00bb, existent encore notamment a Saigon.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/div>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Salon de l’hotel M\u00e9tropole, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

J’ai \u00e9galement eu un coup de c\u0153ur pour les ponts<\/strong> : qu’ils soient d’inspiration eiffel \u00e0 Hanoi, Can Tho (dans le delta) ou Hu\u00e9 ou d’inspiration japonaise \u00e0 Hoi An.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
pont Long Bien, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
pont entre Can Tho (dans le Delta du M\u00e9kong) et Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
architecture moderne de Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0J’ai \u00e9t\u00e9 \u00e9galement d\u00e9concert\u00e9e par l’ architecture moderne de Saigon \u00a0et celle plus m\u00e9di\u00e9vale de la citadelle forteresse d’Hu\u00e9<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Enfin, l’architecture des maisons<\/strong> a aussi \u00e9t\u00e9 une source de d\u00e9couverte importante pour moi : entre les traditionnelles maison tubes d’ Hanoi, \u00a0celles d’inspiration chinoise dans le quartier chinois de Phu Cat \u00e0 Hue ou de Cholon \u00e0 Saigon ou enfin celles d’inspiration sino vietnamienne japonaisepo\u00a0\u00e0 Hoi An.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
une tour de Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Maison tube, 37 rue Ma May, Quartier des 36 Corporations, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\"\"<\/a><\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Maison de l’Amant, Sadec, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
une des plus belles demeures du quartier historique d’Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0Architecture des lieux sacr\u00e9s<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Celle des lieux consacr\u00e9s \u00e0 la religion bouddhique, la plus importante du pays, se rencontre dans les pagodes\u00a0(ou l’on\u00a0c\u00e9l\u00e8bre\u00a0bouddha) et les temples (non consacr\u00e9s \u00e0 une divinit\u00e9),\u00a0les mausol\u00e9es imp\u00e9riaux de la dynastie N’guyen \u00e0 Hu\u00e9 mais aussi, en partie,dans le mausol\u00e9e \u00e9rig\u00e9 en l’honneur de l’Oncle Ho qui a finalement le statut de quasi divinit\u00e9 dans le pays.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Quelques \u00e9l\u00e9ments cl\u00e9s y sont intangibles notamment : une importance donn\u00e9e \u00e0 la structure des toits, la pr\u00e9sence de plusieurs cours, la pr\u00e9dominance des couleurs royales, rouge et or, dans la statuaire et l’architecture des lieux, la\u00a0repr\u00e9sentation\u00a0de dragons.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

On remarque \u00e9galement l’omnipr\u00e9sence de lanternes, nacre, bois laqu\u00e9, encens, cens\u00e9s relier les morts aux vivants dans la culture vietnamienne, plant\u00e9s en\u00a0b\u00e2ton\u00a0ou alors suspendus\u00a0sous formes de spirales.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

On ne peut pas non plus occulter les nombreux autels sur lesquels sont pos\u00e9es des offrandes aux dieux ou aux anc\u00eatres. Celles ci sont constitu\u00e9es, notamment, d’argent, de poulets, oui oui !, de lotus, de riz, de fleurs et j’en passe !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0L’architecture religieuse des \u00e9difices des autres religions est tout aussi\u00a0int\u00e9ressante\u00a0!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi pour la religion catholique, seconde religion du pays en terme de fid\u00e8les, l’on peut citer la\u00a0cath\u00e9drale n\u00e9o gothique, presque toute noire, \u00a0d’Hanoi, mais aussi Notre Dame de Saigon en briques roses\/rouges.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Je ne peux pas non plus passer sous silence les temples caodaistes, que l’on retrouve essentiellement, dans le sud du pays, dans la r\u00e9gion du delta du M\u00e9kong. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Outre le cot\u00e9 tr\u00e8s surprenant des dieux convoqu\u00e9s par cette religion, au rang desquels figurent notamment tout \u00e0 la fois Jeanne d’arc, Victor Hugo, l’architecture de ces temples est tr\u00e8s color\u00e9e !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Enfin, l’architecture cham, visible\u00a0le long de la route nationale une, qui se caract\u00e9rise notamment par sa couleur rouge, est aussi un grand moment de d\u00e9couverte. Pour ceux qui ne scruteraient pas le paysage en voiture, vous pourrez vous rattrapez au mus\u00e9e \u00a0d’art cham de Danang.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Temple Caodaiste, Cai Be, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
dragon sur une colonne, Mausol\u00e9e de Tu Duc, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Temple des N’guyen, Citadelle, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Pagode du Pilier Unique, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
l’autel de la pagode du Pilier Unique, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Entr\u00e9e du Temple de la Litt\u00e9rature, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
cath\u00e9drale d’Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
offrandes temple de Ngoc Son, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Maison Communale des Bijoutiers, Quartier des 36 Corporations, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Eglise dans les environs d’Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
encens, pagode de Bich Dong, Baie d’Along terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
pagode de Bich Dong, Baie d’Along Terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
entr\u00e9e de l’ancienne capitale royale de Hoa Lu, Baie d’Along Terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
temple chinois \u00e0 Cholon, encens au plafond, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
un dieu du panth\u00e9on chinois, temple \u00e0 Cholon, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
temple chinois de Cholon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Pagode de la Dame C\u00e9leste, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
on se d\u00e9chausse pour rentrer dans la pagode. une famille, en premier plan, en pleine c\u00e9r\u00e9monie du culte des anc\u00eatres<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
un bonze \u00e0 la Pagode C\u00e9leste, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

Le ROUGE est mis<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Moi qui suis une fan inconditionnelle de la couleur rouge<\/strong>, j’ai \u00e9t\u00e9 servie lors de mon voyage au Vietnam tant cette couleur est omnipr\u00e9sente dans le paysage !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Couleur royale, avec l’or<\/strong>, par excellence, symbolisant de plus la prosp\u00e9rit\u00e9, on la retrouve dans tous les lieux sacr\u00e9s dont elle pare les portes, les autels et les colonnes.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Le rouge habille \u00e9galement quelques ponts du pays comme celui menant au temple de Ngoc Son \u00e0 Hanoi ou encore un petit pont reliant le Delta du M\u00e9kong \u00e0 la ville de Saigon.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Enfin comment douter de l’importance de cette couleur quand le premier symbole du pays, \u00e0 savoir son drapeau, est … rouge ?<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
palanquin dans l’ancienne cit\u00e9 royale de Hoa Lu, Baie d’Along terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
colonnes \u00e0 l’int\u00e9rieur du Temple de la Litt\u00e9rature, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
temple de la\u00a0Litt\u00e9rature, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Pont Ngoc Son, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
salle de projection priv\u00e9e du Palais de la R\u00e9unification, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
drapeau national flottant au vent, Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
un symbole signe de prosp\u00e9rit\u00e9 \u00e0 la Pagode C\u00e9leste, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

Une FLEUR symbolisant le Vietnam<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Le lotus<\/strong>, plante qui pousse essentiellement en \u00e9t\u00e9, est omnipr\u00e9sent dans la culture mais aussi dans le paysage vi\u00e9tnamien , sans bien \u00e9videmment oublier la gastronomie locale. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Toujours revenir aux fondamentaux \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Symbole de puret\u00e9, le lotus est assimil\u00e9 \u00e0 Bouddha dans la religion bouddhiste.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi il fait partie int\u00e9grante des plantes qui sont d\u00e9pos\u00e9es sur les autels des lieux sacr\u00e9s ou lors des c\u00e9r\u00e9monies religieuses aux anc\u00eatres.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le lotus est \u00e9galement repr\u00e9sent\u00e9 dans l’architecture que celle ci soit boudhhique ou caodaiste.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 Il fait partie int\u00e9grante de la gastronomie vietnamienne car si tout est bon dans le cochon, tout l’est \u00e9galement s’agissant du lotus \ud83d\ude42<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ainsi, comme je vous l’indiquais dans le point consacr\u00e9 \u00e0 la gastronomie, ses tiges ainsi que ses graines, au go\u00fbt de noisette, sont utilis\u00e9s pour confectionner des salades<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ses feuilles servent \u00e0 emballer le riz gluant.\u00a0Ses fleurs permettent de d\u00e9corer les plats ou\u00a0sont utilis\u00e9es dans la pharmacop\u00e9e locale, \u00e0 titre d’infusions, pour r\u00e9parer les troubles du sommeil.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Enfin, le lotus est le symbole de la compagnie a\u00e9rienne nationale Vietnam Airlines.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
graines de lotus, mausol\u00e9e Tu Duc, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Fleur de Lotus, Pilier Unique, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
fleur de lotus, temple cao daiste delta du m\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
bassin de lotus, Temple de la Litterature, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
lotus et fleur de lotus pr\u00e8s de la pagode de Bich Dong, Baie d’Along terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
bassin de n\u00e9nuphars et de lotus \u00e0 l’entr\u00e9e de l’ancienne capitale Hoa Lu<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
enfant ceuillant des graines de lotus, \u00e0 l’entr\u00e9e du site de Bich Dong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\"\"<\/a><\/div>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Bassin \u00e0 la sortie de la Citadelle \u00e0 Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
le lotus comme motif pour habiller les si\u00e8ges de la compagnie nationale Vietnam Airlines<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
la compagnie a\u00e9rienne nationale<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

Quand le MASSAGE est \u00e9rig\u00e9 en v\u00e9ritable art de vivre<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Si vous \u00eates \u00e0 la recherche du bien \u00eatre\u00a0physique, en addition du spirituel que pourrait vous procurer le\u00a0bouddhisme, vous avez trouv\u00e9 la bonne destination !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0N’importe o\u00f9 dans le pays, aussi bien dans des petits \u00e9tablissements se trouvant dans la rue ou alors dans les spas plus chics, des massages<\/strong> s’offrent \u00e0 vous !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Vous avez donc l’embarras du choix entre opter pour un massage du corps, du visage ou des pieds ou les trois \u00e0 la fois.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La fourchette de prix variera donc en fonction du lieu de la prestation !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Ce qui est certain c’est que se faire masser dans un spa magnifique ou dans une ruelle de la cath\u00e9drale d’Hanoi reste une exp\u00e9rience fabuleuse.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

J’ai moi m\u00eame succomb\u00e9 \u00e0 l’appel d’un foot massage, dans une ruelle d’Hanoi, un soir apr\u00e8s le\u00a0d\u00eener. Pur moment de relaxation, alors que je ne suis \u00e0 priori pas une grande fan des foot\u00a0massages.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Pr\u00e8s de la cath\u00e9drale Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
enseigne d’un spa \u00e0 Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
spa de l’hotel Victoria \u00e0 Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

A chacun son COUVRECHEF<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0A l’instar de notre b\u00e9ret basque national, le chapeau conique<\/strong>, fait de\u00a0 feuilles de latanier et fabriqu\u00e9 traditionnellement dans la r\u00e9gion de Hu\u00e9, est le digne repr\u00e9sentant du\u00a0Vietnam.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Port\u00e9, \u00e0 l’origine, par\u00a0les\u00a0paysans travaillant dans les\u00a0rizi\u00e8res\u00a0pour se\u00a0prot\u00e9ger\u00a0de l’eau et de la\u00a0pluie, car il est imperm\u00e9able, il a depuis, et pour les m\u00eames raisons, \u00e9t\u00e9 adopt\u00e9 par les citadins.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

D\u00e9sormais il est aussi l’accessoire des touristes qui veulent se prot\u00e9ger des \u00e9l\u00e9ments, soleil \u00e9crasant, surtout durant l’\u00e9t\u00e9, en t\u00eate !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

C’est aussi le souvenir par excellence, que ces derniers rapportent du Vietnam, bien que je le trouve personnellement plut\u00f4t encombrant et pas tr\u00e8s facile \u00e0 porter pour se\u00a0balader\u00a0sur les\u00a0avenues fran\u00e7aises.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Enfin, le go\u00fbt est quelque chose de relatif !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
dans les vergers d’Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
March\u00e9 flottant de Cai Rang, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Quartier des 36 Corporations, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
stand de chapeaux coniques, Mausol\u00e9e de Tu Duc, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
quai d’Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
touristes pr\u00e8s du march\u00e9 d’Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

Une \u00c9TOFFE renomm\u00e9e<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0 Le\u00a0Vietnam\u00a0est\u00a0incontestablement le pays de la soie,<\/strong> cette\u00a0\u00e9toffe\u00a0dont se paraient \u00a0autrefois rois\u00a0et\u00a0\u00a0mandarins.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Il demeure \u00e0 Hanoi, encore aujourd’hui, une rue, Hang Gai<\/strong>, situ\u00e9e dans le quartier des 36 corporations, qui est consacr\u00e9e \u00e0 la vente de cette \u00e9toffe.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

La ville de Hoi An est \u00e9galement un haut lieu pour en acheter.<\/span><\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
rue d\u00e9di\u00e9e au commerce de la soie dans le quartier des 36 corporations, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n

\u00a0<\/p>\n

\"\"<\/a><\/div>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
magasins de soieries, rue Catinat, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
magasin vendant des tableaux r\u00e9alis\u00e9s avec de la soie brod\u00e9e, rue Catinat, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

Du SUR MESURE? That’s possible \u00a0!<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0L’un des\u00a0privil\u00e8ges\u00a0du\u00a0Vietnam\u00a0est la possibilit\u00e9 de s’y faire coudre en 24h un\u00a0v\u00eatement\u00a0dont on\u00a0r\u00eave\u00a0depuis\u00a0longtemps.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Si traditionnellement Hoi An<\/strong> semble s’\u00eatre sp\u00e9cialis\u00e9e dans ce type de confection, il reste possible d’avoir acc\u00e8s \u00e0 ce service dans d’autres villes du pays \u00e0 commencer par Hanoi !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

A vous donc les\u00a0c\u00e9l\u00e8bres\u00a0ao dai<\/strong>, tenues traditionnelles port\u00e9es par\u00a0nombre de vietnamiennes.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Par mesure de\u00a0s\u00e9curit\u00e9, il\u00a0vaut mieux, pour parer \u00e0 toute d\u00e9faillance du couturier,apporter son mod\u00e8le.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Prudence\u00a0est toujours m\u00e8re de\u00a0s\u00fbret\u00e9\u00a0!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0\u00a0J’ai n\u00e9anmoins\u00a0ou\u00efe\u00a0dire que tous les couturiers ne se valent pas \u00e0 Hoi An et que nombre\u00a0de touristes sont repartis frustr\u00e9s apr\u00e8s avoir r\u00e9ceptionn\u00e9 des\u00a0v\u00eatements\u00a0mal coup\u00e9s ou mal\u00a0cousus.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Alors \u00e0 moins de s’en faire recommander un par des locaux, il est pr\u00e9f\u00e9rable de les faire coudre dans la rue Hang Gai d’Hanoi dont le s\u00e9rieux et la comp\u00e9tence des couturiers ne sont visiblement plus \u00e0 d\u00e9montrer !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
couturier, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
femme portant un ao dai rouge et blanc, a\u00e9roport de Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
une guide touristique en ao dai, Citadelle, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0\u00a0Une vie sur L EAU<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0L’eau a indubitablement fa\u00e7onn\u00e9 le Vietnam !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Marqu\u00e9 par un littoral d’exception o\u00f9 se succ\u00e8dent de belles plages (celles de Danang, d’Hoi An ou encore de Lang Co), le Vietnam doit \u00e9galement beaucoup \u00e0 ses lacs (Hoan Khiem \u00e0 Hanoi), ses fleuves (rouge \u00e0 Hanoi) et rivi\u00e8res (celle des 5 parfums \u00e0 Hu\u00e9)<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

L’eau a aussi contribu\u00e9 \u00e0 modeler le paysage comme \u00a0aux baies d’along terrestre et maritime.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

L’importance de l’eau s’appr\u00e9cie \u00e9galement dans le sud du pays o\u00f9 le Delta du\u00a0M\u00e9kong\u00a0et ses\u00a0nombreux bras constitue le grenier \u00e0 riz du pays ainsi que son verger. <\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

On y cultive donc riz, fruits et l\u00e9gumes et on y pratique \u00e9galement pisciculture, ostr\u00e9iculture et \u00e9levage de crevettes.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Les \u00e9tendues d’eau ont \u00e9galement un attrait touristique car y sont organis\u00e9es de nombreuses promenades en sampan ou en bateau, notamment pour visiter les baies ou le M\u00e9kong.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0Cela constitue donc une source importante de revenus pour le tourisme<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0C’est aussi sur l’eau qu’ont toujours \u00e9t\u00e9 organis\u00e9s les spectacles de marionnettes<\/strong> qui continuent, encore d’aujourd’hui et notamment \u00e0 Hanoi, de faire le bonheur des petits et grands. Je vous en dirai davantage lors de mon article sur la capitale vietnamienne).<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Le pays est \u00e9galement baign\u00e9 d’eau, lors de la mousson, durant l’\u00e9t\u00e9.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0Si cela perturbe grandement les touristes, les vietnamiens s’en\u00a0accommodent\u00a0 plut\u00f4t\u00a0bien car ils sont \u00e9quip\u00e9s pour ne pas trop en souffrir.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Si je vous ai d\u00e9j\u00e0 parl\u00e9 des chapeaux coniques, imperm\u00e9ables\u00a0aux \u00e9l\u00e9ments, il existe \u00e9galement des k way \u00e0 usage unique que l’on enfile pour se prot\u00e9ger des averses.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Enfin et aussi \u00e9tonnant que cela puisse\u00a0para\u00eetre, l’eau du\u00a0robinet n’est pas potable au Vietnam.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
mieux vaut pr\u00e9v\u00e9nir que gu\u00e9rir, Hotel Victoria Can Tho, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
spectacle de marionnettes sur l’eau, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Tam Coc, Baie d’Along Terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
un des bras du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
les rochers karstiques de la Baie d’Along<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
sur le M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Tour de la Tortue sur le lac Hoan Kiem, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
lac Hoan Kiem et pont rouge du temple Ngoc Son, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
buffle d’eau dans les rizi\u00e8res d’Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
le pont rouge du lac Hoan Kiem<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
p\u00eacheur de crevette, Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
buffle d’eau, Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
plage priv\u00e9e hotel Victoria Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
rizi\u00e8res d’Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
quai\u00a0 du port d’Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
vue sur la mer Hotel Victoria, Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
ostr\u00e9iculture \u00e0 Lang Co<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
k-way \u00e0 usage unique<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
rivi\u00e8re des 5 parfums, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
plage d’An Bang, Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Lang Co, \u00e9levage d’hu\u00eetres<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
une des 3 grottes de Tam Coc, Baie d’Along Terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
\u00e0 quelques m\u00e8tres de l’embarcad\u00e8re pour Tam Coc<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0\u00a0Un monde tout SOURIRE<\/span><\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Les Vietnamiens sont un peuple aimable et tr\u00e8s souriant.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Le sourire pr\u00e9vaut \u00e9galement dans le service, hyper efficace, partout dans le pays et notamment \u00a0dans les\u00a0h\u00f4tels.\u00a0<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Comme au Japon, on re\u00e7oit dans les 5\u00a0minutes de sa requ\u00eate ce que l’on attendait !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

\u00a0 \u00a0Les vietnamiens sont \u00e9galement tr\u00e8s curieux des autres!<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Je ne compte plus le nombre de personnes qui m’ont demand\u00e9e d’o\u00f9 je venais ou si elles pouvaient prendre des photos avec moi.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Je n’ai pas davantage essuy\u00e9 de refus lorsque je souhaitais prendre une personne en photo et ce, m\u00eame lorsqu’il s’agissait de mineurs, le Vietnam \u00e9tant un pays tr\u00e8s jeune.<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Au contraire les enfants et les jeunes gens \u00ab\u00a0posaient\u00a0\u00bb m\u00eame pour moi !<\/span><\/p>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
grands parents et petit fils, Vinh Long, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
march\u00e9 de Cai Rang, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
groupe de coll\u00e9giennes, Temple de la Litt\u00e9rature, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Hoi An<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Pagode de la Dame C\u00e9leste, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Mausol\u00e9e Tu Duc, Hu\u00e9<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Restaurant KoB\u00e9, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
sur la route des grottes de Tam Coc, Baie d’Along terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
vendeuse sur la Baie d’Along Terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Baie d’Along Terrestre<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
vendeuse prenant son petit dejeuner dans le march\u00e9 de Cholon, Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
rue de Saigon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
\u00e9l\u00e8ves du primaire, Temple de la Litt\u00e9rature, Hanoi<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
\u00a0<\/div>\n
\u00a0\u00a0<\/div>\n
\u00a0<\/div>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
march\u00e9 de Cai Rang, Delta du m\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
une des guides de la Maison de l’Amant \u00e0 Sadec, Delta du M\u00e9kong<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
\"\"<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Sadec<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

\u00a0<\/p>\n

Alors \u00eates vous \u00e0 pr\u00e9sent attir\u00e9s par le Vietnam ?<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 \u00a0 P\u00eacheur sur le M\u00e9kong. Cai Be \u00a0 \u00a0\u00a0 \u00ab\u00a0GOOD MORNING VIETNAM\u00a0\u00bb \ud83d\ude42 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a02014 est l’ann\u00e9e du Vietnam, pays le plus visit\u00e9 d’Asie du Sud Est, en France. \u00a0 \u00a0 Mais bien avant d’avoir connaissance de cela je nourrissais d\u00e9j\u00e0 le…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"slim_seo":{"title":"DE HANOI A SAIGON, MON RESUME DU VIETNAM EN VINGT MOTS - Journal d'un Pigeon Voyageur","description":"\u00a0 \u00a0 P\u00eacheur sur le M\u00e9kong. Cai Be \u00a0 \u00a0\u00a0 \"GOOD MORNING VIETNAM\" :) \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a02014 est l'ann\u00e9e du Vietnam, pays le plus visit\u00e9 d'Asie du Sud Est, en France. \u00a0 \u00a0 Mais"},"footnotes":""},"categories":[23,13,4,444,18,43,34,10,26,8,1,35,22],"tags":[240,210,135,118,330,176,212,136,114],"class_list":["post-156","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-architecture","category-asie","category-gastronomie","category-hanoi","category-histoire","category-hotels-atypiques","category-hotels-d-exception","category-moments-d-evasion","category-nature","category-patrimoine-de-lunesco","category-tous","category-vietnam","category-vos-envies","tag-architecture","tag-devoir-de-memoire","tag-edifices-religieux","tag-gastronomie","tag-guerre-du-vietnam","tag-hotel-dexception","tag-musee","tag-sites-classes-au-patrimoine-de-lunesco","tag-sites-naturels"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=156"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8981,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/156\/revisions\/8981"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.journaldunpigeonvoyageur.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}